Los-Anjelesdagi eng yaxshi vegan va vegetarian restoranlari

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:20

2016-yilgi Milliy Xarris so'roviga ko'ra, AQShda sakkiz million kattalar bir vaqtlar yuzi bo'lgan hech narsa bilan ziyofat qilmaydi. GlobalData tomonidan olib borilgan tadqiqotlarga ko'ra, 2017 yilda amerikaliklarning 6 foizi vegetarianlar sifatida tanilgan, 2014 yildagi 1 foizdan farqli o'laroq. Go'shtsiz dushanba kunlari bilan shug'ullanadigan yoki vaqtincha tozalash / parhezning bir qismi sifatida go'sht yoki sutdan voz kechadiganlarni tashlang (Hey, Beyonce!) Va bu o'simliklar tomonidan quvvatlanadigan ko'plab odamlar. Yirtqich hayvonlar singari ular ham doim ovqat pishirishni yoki idish-tovoq qilishni xohlamaydilar.

Hayvon va hayvonot mahsulotlaridan voz kechuvchilar uchun baxtga Los-Anjelesning butun hududida vegetarian va vegan restoranlari ochilib, ularda burgerlardan tortib etnik taomlar va mazali taomlargacha bor.

Crossroads Kitchen

Melrose manzili, bezakli qandillar, dasturxonlar, dabdabali oʻrindiqlar, toʻplangan, cımbızla qilingan va fotogenik taʼsirga solingan yangi sabzavotlar hamda Ellen DeJeneres, Jey Z va Opra kabi A roʻyxatidagi oddiy odamlar bu taomni mazali qiladi. sinab ko'rish kerak. Vegan O'rta er dengizi kontseptsiyasi nonushtadan kechgacha, boshidan (za'atar yassi va qovoq gullari) salat kursigacha (bolalar lavlagi) va oxirigacha (truffle fettuccine,Brownie sundaes). Menyu mavsumiy ravishda o'zgarib turadi, lekin har doim ixtirochilik, texnik jihatdan ustun va nozik. Afsuski, narx ham sifatni aks ettiradi, shuning uchun ko'pchilik uchun bu maxsus rezervatsiya bo'ladi.

Hinterhof

Los-Anjelesdagi vegetarian taomlari qanchalik mazali va xilma-xil boʻlishini bilmoqchi boʻlgan har bir kishi Highland Parkdagi bu yilgi nemis oshxonasiga tashrif buyurishi kerak. Issiq pivo pishloqli yumshoq simit shaharlararo tirbandlikka chidash uchun etarli sababdir, ammo bu yagona narsa emas. Deutschland taomlarining barchasi ikki xil seytan shnitseli, turli xil pishiriqlar, kartoshka kreplari, kasespatzle (noodle chuchvara), guruch va soxta adaçayı bilan to'ldirilgan karam rulolari va, albatta, olma strudeli kabi ko'rinishga ega. Yorqin va gavjum pivo bog'ida baham ko'rish uchun salat va pishloq xilma-xilligi, bir savat jigarrang non va ko'pikli importlarni oling, ayniqsa issiq kunlarda baxtli soatlarda sakrab o'tadi. Ovqatlanish xonasi umumiy muhitga ega boʻlib, uni mehmondoʻst kutib turgan xodimlar yanada mehmondoʻst qiladi.

Honeybee Burger

2019-yil bahorida sans-go'shtli sahnaga chiqqan Los Feliz burger bo'lagi kichik, ammo qudratli-qudratli quvnoq, ya'ni. Undagi hamma narsa gulli poldan, quyoshli sariq rangdan tortib asalarilarning so'zlashuvlari, LEGO san'ati va o'simlik asosidagi parhezni iste'mol qilish orqali atrof-muhitni saqlab qolayotganingiz haqidagi tasdiqlargacha quvonch uyg'otadi. Siz uchun patti brendini tanlaydigan ko'pgina restoranlardan farqli o'laroq, bu erda Beyond yoki Impossible o'rtasidagi tanlov siznikidir. Burgerlarni uy qurilishi qo'shimchalari, jumladan, maxfiy sous, achchiq sous, piyoz murabbosi, mak-and-pishloq yoki tuzlangan bodring bilan kiyintiring. Ularning kartoshkalari, shirin kartoshka va oddiy taomlari shahardagi eng yaxshilaridandir. Siz hatto qo‘shimcha to‘lovsiz “Creamsicle” shakesini ham birlashtirilgan qutingiz bilan olishingiz mumkin.

Yangi

O'tgan yilning kuzida Torontodan olib kelinganiga qaramay, Fresh darhol quyosh botishi chizig'ida uydadek tuyuldi. Ehtimol, o'zining jozibali dizayni tufayli - ko'k va pushti ranglar palitrasi, baxmal kabinalar, oltin aksanlar, mox devori o'rnatilishi va quyida ochilgan LA havzasi ustidagi ochiq ayvon. Yoki bu oshpaz Rut Talning taomidir. Burgerlar, o'ramlar, salatlar va piyolalar uni tushlik uchun ajoyib taomga aylantiradi va vegan vino, kombucha kokteyllari, superfood issiq shokolad va uyda tayyorlangan gazlangan suvlar ham chanqamaslikni ta'minlaydi. Juma va shanba kunlari kechasi DJlar uni 11 ga ko'taradilar.

Mohawk Bend

Ushbu Echo Park muassasasiga hunarmandchilik va qulay taomlarni yoqtiradigan ajoyib bolalar yillar davomida kelishadi, chunki har qanday vaqtda o'ndan ortiq pivo (asosan Kaliforniyaga qaratilgan) mavjud. Ular bufalo gulkaramini, ban mi pitssalarini, “qisqichbaqalar”ni (palma qalbidan tayyorlangan), jalapeno burgerlarini (Vagyu mol go‘shti kabi, vegetarianlar bo‘lmaganlar uchun ham mumkin) va chilili vegan kartoshkalarini yuvish uchun juda mos keladi.. 100 yillik vodevil teatri ichida joylashgan bo'lib, ichki va tashqi ko'rinishdagi katta tartib qulaylikni rag'batlantiradi va kamin tasodifiy uchrashuvlarda romantikani uyg'otadi. Atrofdagi mahalladagi avtoturargohning og‘ir ahvolini masxara qilish uchun so‘nggi 24 soat ichida olgan avtoturargoh chiptasini olib kelgan mijozlar bir tiyinga bir pint oladi.

Follow Your Heart kafesi

Canoga Park tabiiy oziq-ovqat bozorining orqa tomonida joylashgan va tuz lampalari, samoviy jadvallar va orzular bilan bezatilgan bu yashirin marvarid guruhning eng hippisidir. Ehtimol, bu kafe 1970-yildan beri hayvonlarsiz taomlar tayyorlagani uchundir. Etti oʻrindiqli sendvich va sharbat bar sifatida boshlangan narsa Janubiy Kaliforniyadagi eng uzun menyulardan biriga ega boʻlgan toʻliq miqyosli operatsiyaga aylandi. Pitsa, gamburgerlar, sendvichlarning o'rtacha baholi saxiy qismlari, hatto spanakopita va qovurilgan qovurdoqlar qadimgi donlar, mahsulotlar va ularning mahsulotlaridan (masalan, Vegenaise va bug'doy go'shti) yaxshi foydalanadi. SOS bo'limi (tuz, yog' yoki shakarsiz) salomatlik omilini oshiradi. Do'stona serverlar va muslukdagi kombucha ham ortiqcha.

Elf kafesi

Mohawk Benddan bir qadam narida joylashgan bu Echo Park restorani shinam, qorong'i va oddiy. Uning organik, mahalliy manbali vegetarian taomlari ilhom olish uchun O'rta er dengiziga tayanadi. Jakfruit kabobi, za'faronli frike, labne, panjara xurmosi, pita, hallumi va karam salatini o'ylab ko'ring. Bu erda yulduz o'rmon qo'ziqorinli tovuqli qimmatbaho risotto. Ovqatning ko'p qismi ochiq oshxonada tayyorlanadi va bar o'rindiqlari harakatni yaxshi ko'rishni ta'minlaydi. So'rov bo'yicha glyutensiz muqobillar mavjud.

Oshxona sichqonchasi

Har bir taom bepul makkajoʻxori keklari va murabbo bilan boshlanadi. Bu haqiqatning o'zi, ushbu taniqli Highland Park osmasida nonushta yoki tushlik qilishni tavsiya qilish uchun etarli bo'lishi mumkin. Yaxshiyamki, buning hojati yo'q, chunki restoran uglevodlar bilan ta'minlanmaydi. Metall oyoqli rustik stollar, pastel ranglar, osilgan o'simliklar, iplar san'ati va pechene idishlari namoyishi unga buvimning oshxonasi va boho trotuar kafesi o'rtasida joylashgan issiq retro vibe beradi. Bu butunlay vegetarian bo'lib, shilantro zanjabil chutney bilan moros keklari kabi mazali taomlarni tayyorlaydi va glyutensiz, yong'oqsiz yoki sutsiz turli xil variantlarni taklif qiladi. Snickerdoodle kreplarini, pastırma solingan to'liq ingliz tilini yoki uy enchilada sousiga solingan chilaquilesni tatib ko'rganingizdan so'ng, keyingi yulduzli sovg'alar do'koniga kiring.eshik.

Gracias Madre

Meksika taomlari bu qismlarning asosiy taomidir va zamonaviy G'arbiy Gollivud nuqtasi go'shtni sevuvchilar butun enchiladaga ega bo'lmasliklari kerak deb hisoblaydi. Shunday qilib, ular an'anaviy janubiy janubdagi pishirish usullarini o'simlikka asoslangan oshxonaning super yulduzlari (masalan, jakfruit, kaju kremi, portobellos, no'xat) bilan birlashtirib, eng yaxshi xitlarni - tacos, pozole, fajitas, chimichangas va chili rellenoslarini tayyorlashadi. hech qanday hayvon qismlari yoki mahsulotlarisiz. Ichimlik direktori mezkal uchun aqldan ozgan va ichimliklar ro'yxati bu obsesyonni aks ettiradi. Yomg'ir yog'masa, keng va chiroyli hovlida joy ajrating, u yerda tugunli daraxtlar va draped matolar soya beradi va kamin issiqlik chiqaradi.

Monty's Good Burger

Monty's Good Burger-ga xush kelibsiz, yaxshi (oqilona manbali) burgerlar uyi, agar siz Koreatown, Echo Park yoki Riversideda vegetarian burgerga tashrif buyurmoqchi bo'lsangiz, buyurtmangizni qabul qilishga ruxsat bering. Ular Impossible 2.0 go'shti, Follow Your Heart kompaniyasi pishloq va Bosch Bakery kartoshka bulochkalaridan foydalanadilar. Piyoz aioli, habanero va rancho kabi har bir kishi uchun kartoshka/tots ziravorlari, shuningdek, ko'plab hunarmandchilik qamish shakar gazlangan ichimliklar, kokteyllar va pechene mavjud. Ogoh bo'ling, navbat deyarli har doim uzun bo'ladi va ovqatlanish uchun o'rindiqlar kam. Shu sabab aktyorlar Xoakin Feniks va Runi Mara tasodifiy engashib o'tirishdi. Oskar yutganini nishonlash uchun Monti qo'lida qora galstuk taqqan.

Mixt

Buyurtma asosida tayyorlangan salatlar va piyolalarni taqdim etadigan uchta LA posti (Miracle Mile, shahar markazi va Silver Leyk) joylashgan ushbu bemalol qarama-qarshi xizmat joyida kunlik sabzavotlarni iste'mol qilish juda oson. Asos sifatida olti xil turdagi bargli ko'katlar yoki kinoa bilan boshlang va oltita vegetarian pishloq, 12 ta sarimsoq va mango, sunchokes, vegan furikake, falafel maydalangan, qovoq urug'lari, marinadlangan tofu, achiote kabi xom va qovurilgan qo'shimchalar assortimentini tanlang. tajribali zamin Imkonsiz, va no-köfte. (Bu yerda ba'zi hayvonlar oqsillari beriladi, lekin ular alohida saqlanadi.) Buyurtmani zerdeçal zanjabil limonadi va chaynalgan pechene bilan yakunlang.

Au Lac

Bu yumshoq tofu bloklari va laganlar nam qo'ziqorin va qalampirdan uzoqda. Oshpazlar May Nguyen va Ito ziravorlardan qochmaydilar va vegetarianlar uchun kutish rejimida jonli ranglar va qarama-qarshi to'qimalarning o'ynoqi plitalarini quradilar. Sadoqatlilar uzoq vaqtdan beri sarimsoqli rayhonli noodlelarni, ildiz sabzavotlari bilan shirin va achchiq tempehni, bug'da pishirilgan jikama rulolarini, tuz va qalampirli "qisqichbaqalar", qo'lda kesilgan yukka kartoshkasini va Braziliya yong'og'i bulonidagi ramenni maqtashdi. LA shahar markazida ham, Favvoralar vodiysi filiallarida ham yuqori darajadagi havo mavjudbankni buzmaydigan narxlar.

Sabzavotli Grill

2006-yilda Uoll-stritning sobiq ishchilari tomonidan asos solingan, doimiy ravishda kengayib borayotgan tez-tez tasodifiy zanjir yashil rangda ovqatlanishni Big Mac uchun McDonald'sga kirish kabi qulay qiladi. (Los-Anjeles va Orinj okrugida 18 ta joy bor.) Gamburgerlar, burritoslar, qanotlar, nachos va mac-and-pishloq (barcha vegetarianlar) kabi klassik qulayliklardan zavqlaning yoki Nashville issiq tovuq sendvichlari va avakadoli tost kabi LA sevimlilari. Mavsumga mos keladigan maxsus xususiyatlar ham mavjud. Misol uchun, bayramlar Shukrona kuni kechki ovqatidan ilhomlangan sendvich va qovoqli ziravorli tort olib keldi.

Pura Vita

AQShda birinchi 100 foiz oʻsimlikka asoslangan, organik, italyan restorani va vino barini yaratish uchun oshpaz va xoʻjayin Tara Punzone oʻzi oʻsgan anʼanaviy janubiy italyan oilaviy retseptlarini mazali, toza, GMO boʻlmagan mahsulotlarga aylantirdi. vegan versiyalari. Har bir narsa noldan qilingan va oziq-ovqat shunchalik yaxshiki, sut muxlislari hatto ikki turdagi lazanyada ham pishloqni sog'inmaydilar. G'arbiy Gollivud devoridagi kam yoritilgan tuynukda eng ko'p so'raladigan taom bu karbonara bo'lib, unda tuxum o'rniga avakado, bekon o'rniga shitake qo'ziqorinlari joylashadi. Boshqa ixtirochilik kalitlari orasida linguine di maredagi baliqlar uchun istiridye qo'ziqorinlari va maydalangan tovuq ko'kragi uchun gulkaram nohut kotletlari mavjud.