Lissabondagi eng yaxshi restoranlar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:21

Lissabonning eng yaxshi restoranlari roʻyxatini tuzish oson ish emas, chunki shaharning oshpazlik sahnasi kundan-kunga qiziqarli va rang-barang boʻlib bormoqda. O'rnatilgan klassiklar zukko gurmeler ta'mini uchun zamonaviy, yangi joylar bilan raqobatlashmoqda. O‘z mahoratini oshirish uchun xorijga ketgan portugaliyalik oshpazlar Lissabonga qaytib kelishmoqda va Yevropadagi eng mashhur taomlardan biriga aylantiruvchi yangi restoranlar ochishmoqda.

Petiscos (Ispaniya tapasining portugalcha ekvivalenti), baliq, go'sht, vegan taomlari yoki mazali pastel de nata qidiryapsizmi, Lissabonda eng yaxshisini topasiz. Osiyo taomlari va fyujyon taomlari ham e'tibordan chetda qolmaydi: hatto portugal taomlari bilan klassik burger ham yeyishingiz mumkin!

Taberna da Rua das Flores

Sevimli an'anaviy restoran, nafisdan ham shinamroq, pollari ko'k rangli kafel bilan qoplangan, laganlar va boshqa artefaktlar aks ettirilgan shisha jabhali shkaflar, alohida doskalardagi menyular bilan o'zingizni yaqin atrofdagi restoranlardan birida ovqatlanayotgandek his qilasiz. Baixa Chiado uylari. Yangi narsaga qarab har kuni o'zgarib turadigan menyu baliq, dengiz mahsulotlari va go'sht aralashmasidir. Eng yaxshisi, mollyuska, skumbriyali tartar va uning ustiga likyorga boy shokoladli mussni tatib ko'ring. Qadimgi Portugaliyada bo'lgani kabi, sizfaqat naqd pulda to'lash mumkin.

Farmatsiya

Bekor - bu Museu do Farmacia bilan saroy binosi joylashgan bu qiziqarli restoranning yarmi qiziqarli. Har bir narsa dorixona mavzusiga bog'lanadi: ichimliklar o'lchash stakanlarida keladi va muz chelaklari birinchi yordam to'plamlaridan tayyorlanadi. Tashqarida Targus daryosining ajoyib manzaralari bo'lgan terasta bo'lib, u erda siz aperitifdan bahramand bo'lishingiz mumkin, so'ngra apelsin murabbosi bilan o'rdak kroketlari yoki qovoq va yalpizli guruch kabi issiq taomlar kabi eng zo'r petiskolardan bahramand bo'lish uchun ichkariga kirishingiz mumkin. Hammasi an'anaviy va juda portugalcha.

Ceia

Ceia, portugalcha kechki ovqat degan so'z bo'lib, boshqa turdagi restoran. 1728 yilda Santa Klara shahrida shaharning qoq markazida joylashgan bu joy uzoq vaqt davomida o'zining dabdabali nonushtalari bilan mashhur bo'lgan. Oshpaz Pedro Pena Bastos kontseptsiyani kompaniya va suhbat ovqat kabi muhim bo'lgan joyga kengaytirdi. Endi Ceia faqat kechki ovqat uchun ochiq, lekin u ko'proq shaxsiy kechki ovqatga o'xshaydi. Har kecha atigi 14 nafar mehmon qabul qilinadi va idish-tovoqlar kelishda davom etadi. Partiya hovlidagi bog'da kokteyllar (kombuches) dan boshlab, uch yoki to'rt soatgacha osongina cho'ziladi. Shundan so'ng, ko'pincha xalqaro mehmonlar nafis restoranga ko'chib o'tishadi va suhbat dengiz mahsulotlari yoki cho'chqa go'shti ustidan o'tadi. Sharoblar bilan faqat eng yaxshi mahalliy mahsulotlar mos keladi. Ajoyib taomlardan bahramand bo'lishdan tashqari, siz hatto yangi do'stlar orttirishingiz mumkin. Shuni aytish kerakki, abron qilish kerak va bunday tajriba arzonga tushmaydi. Kechki ovqat 100 yevro turadi, kokteyl va ichimliklar qo‘shimcha.

Oziq-ovqatlar ibodatxonasi

Portugaliya oshxonasi baliq va goʻshtga ogʻir boʻladi, shuning uchun agar siz vegetarianlar bilan detoks qilishni istasangiz, Oziq-ovqatlar ibodatxonasi aynan sizga mos keladi. Yaqinlashib kelayotgan Mouraria tumanida joylashgan restoran oshxonada bohem chic va Nepal ibodat bayroqlarini namoyish etadi. Ichimliklar uchun o'simlik toniklari yoki organik sharobga ega bo'ling; ovqat uchun, pista yoki artishok va qo'ziqorinli polenta bilan iliq kinoa salatini tatib ko'ring. Shirin uchun, xom kofe kekiga boring. Oziqlantiruvchi va sog'lom, hatto vegetarian bo'lmasangiz ham jonli muhitda taomdan bahramand bo'lasiz.

Qassoblar

Siz goʻsht va barbekyu jannatini Qassoblarda topasiz. Mukammallik uchun panjara qilingan go'sht, ya'ni kamdan-kam hollarda, 500 gramm (17,6 untsiya) plitalarda stolingizga keladi, ulashish uchun juda mos keladi. Yoki kichikroq bo‘laklarni sirloin biftek yoki qassob biftek shaklida salatlar va kartoshka kartoshkasi bilan birga berishingiz mumkin.

Bota Sal

Bu restoran 2017-yilda Madonna yoqlagan Praia-do-Pegodagi afsonaviy Salning kengaytmasi sifatida ochilgan. Lapa Estrelada joylashgan siz Algarve uslubidagi kalamar, qovurilgan non bilan baliq sho'rvasi va cho'chqa go'shti bilan qora guruchdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Bir nechta go'shtli taomlar ham mavjud. Shirin uchun lavanta qo'shilgan sutli qaymoqni tatib ko'ring.

Dekorat shundayochiq yashil gofrirovka qilingan metall devorlar va yog'ochdan yasalgan stullar bilan dengiz mavzusi. Bu xizmat tez va xarid qilish yoki diqqatga sazovor joylarni ziyorat qilishdan tanaffus qilish uchun ideal joy va bu oila uchun qulay.

Cevicheria

Nomidan koʻrinib turibdiki, cheviche oshpaz Kiko Marinsning ushbu ajoyib restorani menyusidagi asosiy taomdir. Lissabonning Principe Real mahallasida joylashgan bo'lib, u marinadlangan, xom baliqlarga xizmat qilish san'atini yangi cho'qqilarga olib chiqdi. Siz yo'lbars suti, mango, suv o'tlari yoki yalpizdan foydalanadigan cevichni topasiz, ularning barchasi shiftdan osilgan ulkan kalamarning ko'zni qamashtiruvchi haykali ostida xizmat qiladi. Boshlovchi sifatida gazpacho qisqichbaqasidan bahramand boʻlishingiz mumkin.

Pesca

Bu yuqori darajadagi dengiz mahsulotlari restorani sizga yoqadi, chunki taom ta’mga va ko’zlarga yoqadi. Buning siri taqdimotda. Sovutilgan istiridyelarga bodom bo'laklari, yovvoyi qulupnay va lavlagi sharbati qo'shilgan orkinos tartar, karabuğday bilan omar guruch va shirin makkajo'xori pechene bilan hamsi keladi. Issiq kechalarda siz orqa bog'da ovqatlanishingiz mumkin.

O Talho

Hoyxonadagi haqiqiy qassob do'koni bilan siz bu yerda eng yaxshi go'shtni olishingizga ishonchingiz komil bo'lishi mumkin va siz o'zingizning kesishingizni tanlashingiz mumkin. Corte Ingles do'koni yaqinida joylashgan bo'lib, xaridlaringizdan so'ng bu yerda batareyangizni zaryad qilishingiz mumkin. Aroq bilan aralashtirilgan ularning tatarlari alohida taomdir. Siz olishingiz mumkingamburger, biftek yoki kolbasa, hammasi chiroyli tarzda taqdim etilgan va mukammal pishirilgan. Agar sizda yong‘oq allergiyasi bo‘lmasa, cho‘l uchun yeryong‘oq dulce de leche iste’mol qilishingiz mumkin.

Atalho Real

Agar siz taomingizdan nafis muhitda rohatlanishni istasangiz, Botanika bogʻi yaqinidagi Principe Realdagi antiqa saroy Atalho Realga boring. Sobiq saroy oshxonasi butun dunyo bo'ylab go'shtli taomlarni taklif qiluvchi go'zal restoranga aylantirildi. Ob-havo sharoiti bo'lsa, siz Botanika bog'i manzarali bog'da o'tirib, go'sht ziyofatida zavqlanishingiz mumkin.

Ground Burger

Bu restoran, shubhasiz, shahardagi eng yaxshi burgerlarni taqdim etadi. Piyoz halqalari va fri kartoshkalari bilan birga yangi pishirilgan brioche noniga qarsak chalingan qora angus mol go'shti burgerlari sizni Lissabondan chiqmasdan ham AQShda bo'lgandek his qiladi. Uni pivo yoki katta sut kokteyli bilan yuving.

Picamiolos

Portugallar ovqatni isrof qilmaydigan xalq. Tripe va cho'chqa quloqlari har doim an'anaviy oshxonaning bir qismi bo'lib kelgan, ammo bu restoran egalari qaynatilgan cho'chqa go'shti, ho'kiz dumi va jigar va qo'zi moylari kabi ekzotik qismlardan foydalanishni yangi o'lchovga olib boradi. Bu Lissabonda g'ayrioddiy taomlarni tatib ko'rish uchun boradigan joy.

Chutnify

Chutnify o'zining ekzotik kokteyllari va achchiq janubiy hind taomlari bilan portugal taomlarini o'zgartirishni ta'minlaydi. Kari, güveç va dosalar ta'mingizni vasvasaga soladi. Kachumba Cooler yoki Oh Calcutta, quyuq rom, kori kukuni, tuxum oqi, limon va mango bilan kokteyl bilan boshlang. Shirin uchun mango kardamon moussini tatib ko'ring.

Pastelaria Santo António

Pastelaria Santo António, Kastelo-de-San Xorxegacha bo'lgan yo'lda, yon ko'chada joylashgan, Portugaliyaning eng mashhur shirinligi: pastel de natadan zavqlanish uchun joy. Dolchin qo'shilgan muhallabi torti espresso bilan yanada yaxshi bo'ladi. Oldi ko‘k va oq kafel bilan qoplangan bino nafaqat pastel de nata, balki mazali muzqaymoqlar, tortlar va sendvichlar ham mavjud.

Beco Cabaret Gourmet

Unutilmas kechada Beco Cabaret Gourmet-ga tashrif buyuring. Mashhur oshpaz Xose Avillezga tegishli bo'lgan ushbu restoranda go'zal kechki ovqat faqat kattalar uchun Gollivud uslubidagi burlesk shousiga mos keladi. Ko'zga ko'rinmas eshik ortida joylashgan bu maskan atigi 20 ta stolga ega bo'lgan murakkab va samimiy bo'lib, kirish uchun avvalo chipta sotib olishingiz kerak. Ajoyib taom va o'yin-kulgi bir-birini to'ldiradi, bu haqiqatan ham oshpaz Avillezning kontseptsiyasidir. Tatib ko‘rish menyusi syurprizlarga boy bo‘lib, atirgulga o‘yilgan qiyma tuzlangan olma yoki qutulish mumkin bo‘lgan gullar bilan bezatilgan ceviche kabi shoudir.