Mexikodagi eng yaxshi restoranlar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:23

Agar siz Mexiko shahriga sayohat qilishni rejalashtirayotgan bo'lsangiz, ehtimol siz allaqachon taom haqida xayol surayotgandirsiz. Mukofotlarga sazovor boʻlgan restoranlardan tortib to gavjum takeriyalargacha, bu jonli shahar butun mamlakat boʻylab mazali va oʻziga xos taom madaniyatlari uchun uchrashuv nuqtasidir.

Shaharning eng yaxshi taomlari restoranlarini Polanko, La-Roma va Kondesaning hashamatli mahallalarida topish mumkin, ularda mahalliy qimmatbaho toshlar shaharning tarixiy markazi boʻylab tarqalgan va har bir burchakda achchiq takolar mavjud.

Meksikada kechki tushlik (yoki komida) kunning eng muhim taomidir. Bu jadval baʼzi restoranlar va kafelar siz kutganingizdan ertaroq yopilishini anglatadi, shuning uchun kelishingizdan oldin ish soatlarini tekshiring. Taco stendlari va boshqa ko'chada ovqatlanish joylari ko'pincha tushdan keyin ertalabgacha ochiq. Ko‘cha taomlari faqat naqd, ayrim o‘tirib turadigan restoranlar esa kartalarni qabul qiladi.

Mexiko shahridagi eng yaxshi taomlardan ba'zilarini olomonni kuzatib borish orqali tatib ko'rish mumkin, shuning uchun agar siz ko'cha taomlari uchun navbatni ko'rsangiz, unga qo'shilishdan qo'rqmang. Boshlash uchun eng yaxshi ovqatlanish joylarimiz shu.

Eng yaxshi tacos al-pastor: El Huequito

Mexiko shahrining eng mashhuriKo‘cha taomlari taco al pastor bo‘lishi kerak, bu Livandan ilhomlantirilgan, marinadlangan cho‘chqa go‘shtidan tayyorlangan shawarma uslubidagi, tortillada beriladi va ustiga ko‘pincha ananas qo‘shiladi.

Asl El Huequito 1959 yilda Centro Historicoda ochilgan va shaharda tacos al pastor bo'yicha ixtisoslashgan birinchi bo'lib da'vo qilmoqda. Takolarning sifatiga qarab, biz ularga ishonamiz, ayniqsa mashhur yashil salsa bilan. Asl xonada oʻrindiqlar yoʻq, lekin hozir shahar boʻylab bir oz koʻproq joyga ega yana toʻrtta filial mavjud.

Eng yaxshi vegan takolari: Siempre Vegana Taquería tomonidan

An'anaviy go'shtli taomlar madaniyatiga qaramay, Mexiko shahri vegetarianlar uchun ajoyib manzilga aylanib bormoqda, unda o'simlik asosidagi ko'plab pitsa, burger va tako bo'g'inlari taklif etiladi. Por Siempre Vegana Taquería - bu shaharning shon-sharafi bo'lib, u Rim Nortedagi ko'cha taomlari stendlari va o'tiradigan restorandagi barcha klassik takolarning vegan versiyalarini taqdim etadi.

Seitan asosidagi tacos al pastor va soya chorizosini tatib ko'ring, yon tomonida ko'plab salsa va sabzavotlar mavjud. Barcha tako go'shtini tort (sendvich) sifatida ham iste'mol qilish mumkin.

Eng yaxshi zamonaviy takolar: El Parnita

G'ayrioddiy ingredientlar bilan to'ldirilgan yuqori takolar uchun Roma Nortedagi El Parnitaga boring. Menyu butunlay antojitolardan iborat bo‘lib, shaharning eng yaxshi guakamollari bilan birga beriladigan bitta takos, tostadalar va tlakoyoslarning kichik, nozik qismlarini bildiradi.

Bu joyMexiko shahrining trend sozlovchilari orasida, ayniqsa dam olish kunlarida mashhur, shuning uchun oldindan qo'ng'iroq qilgan ma'qul.

Ajoyib ovqatlanish uchun eng yaxshisi: Pujol

Foodies allaqachon oshpaz Enrike Olveraning Polanco restorani Pujol bilan tanish bo'ladi. Tez-tez dunyoning eng yaxshilari qatoriga kiruvchi Pujol molekulyar gastronomiyadan foydalanib, kundalik meksika taomlarini, jumladan, oddiy makkajo‘xori tortillasini noyob delikateslarga aylantiradi.

Pujolda ovqatlanishning ikkita usuli bor: dengiz mahsulotlari yoki makkajoʻxori asosidagi olti taomli degustatsiya menyusi (ikkalasi ham Olveraning imzosi 1500 kunlik mole madreni oʻz ichiga oladi) yoki 10 taomli oshpaz tanlagan tako. ichimliklar juftligini o'z ichiga olgan menyu. Narxlar kishi boshiga 120 AQSh dollaridan boshlanadi va oldindan band qilish kerak.

Maxsus holatlar uchun eng yaxshisi: Quintonil

Olvera protégée oshpazi Xorxe Valyexo 2012 yilda o'zining Polanko, Quintonil shahrida o'zining restoranini ochdi, u ham muntazam ravishda dunyoning eng yaxshi restoranlari ro'yxatida joy oldi. Meksikalik oʻt nomi bilan atalgan Quintonil barqaror, mahalliy koʻkatlar va zamonaviy meksika taomlariga eʼtibor qaratgan.

Valyexoning rafiqasi va biznes sherigi Alejandra Flores nafis Quintonil oshxonasini boshqarib, bu juftlikni Meksikaning oshpazlik doiralarida orzular jamoasiga aylantiradi. Bu erda siz alakartga buyurtma berishingiz yoki 11 ta taomni tatib ko'rishingiz mumkin. Narxlar kishi boshiga 100 AQSH dollaridan boshlanadi va band qilish tavsiya etiladi.

Eng yaxshi fermadan stolga: Máximo Bistrot Local

Maximo Bistrot innovatsion, ammo oddiy taomlarni shaharning taniqli restoranlariga qaraganda arzonroq narxda taklif etadi. Ammo dekorning soddaligi sizni aldashiga yo'l qo'ymang, oshpaz Eduardo Garsiya ham 2012 yilda Maximo Bistrot eshiklarini ochishdan oldin Pujolda Olvera qo'l ostida mashg'ulot o'tkazgan.

Menyu har kuni oʻzgarib turadi, unda Mexikoning mashhur chinampalaridan (Xochimilko kanallari orasidagi suzuvchi orollar) va boshqa barqaror manbalardan olingan sabzavotlar taʼkidlanadi. Band qilish tavsiya etiladi.

Dengiz mahsulotlari uchun eng yaxshisi: Contramar

Mavsumiy dengiz mahsulotlari menyusi bilan Roma Nortedagi Contramar har kuni toʻla. Ovqat yangi, sodda va ehtiyotkorlik bilan tayyorlangan va kokteyl menyusi dangasa dam olish kunlari uchun juda mos keladi. O'yinda 20 yildan ortiq vaqt o'tgach, Contramar shahardagi eng zamonaviy restoranlardan biri bo'lib qolmoqda. Ko'plab kundalik maxsus mahsulotlarga ega katta menyu mavjud, ammo tashrif buyuruvchilar xom orkinos tostadasini tatib ko'rishlari kerak. Contramar faqat tushlikda ochiladi va band qilish tavsiya etiladi.

An'anaviy Meksika oshxonasi uchun eng yaxshisi: Azul

Drop by Azul ekzotik ingredientlar uchunchapulinlar (chigirtkalar) va escamoles (chumoli tuxumlari), shuningdek, mol, tamales va mazali meksikalik issiq shokolad kabi. Oshpaz Rikardo Muñoz Zurita tafsilotlarga e'tibor qaratishi va Meksikaning oshpazlik tarixi haqidagi entsiklopedik bilimlari bilan mashhur.

Kondesadagi asl Azul restorani bilan bir qatorda, siz shahar markazidagi vohaga oʻxshash Azul Historiko, Meksika milliy universiteti, UNAMdagi biroz tinchroq Azul y Oro yoki gazak uchun Azul Antojoni koʻrishingiz mumkin. Mercado Romada.

Oaxacan taomlari uchun eng yaxshisi: Pasillo de Humo

Meksikaga sayohatingiz davomida madaniy jihatdan boy janubiy Oaxaka shtatiga tashrif buyurishga vaqtingiz boʻlmasa, Pasillo de Humo keyingi eng yaxshi narsadir. Condesa shahridagi ushbu mehmondo'st restoran tushlik va kechki ovqatni taqdim etadi, bunda ehtirosli xizmat bilan nafis tlayudalar, mole, shirinliklar va qahvalarga e'tibor qaratiladi. Mavsumiy ingredientlar, an'anaviy texnikalar va hunarmandchilik dasturxoni Pasillo de Humoni butunlay mahalliy tajribaga aylantiradi. Band qilish tavsiya etiladi.

Sarguzasht yeyuvchilar uchun eng yaxshisi: Los Cocuyos

Centro Históricodagi bu mittigina, eski maktab sevimli taomi turli xil go'sht bo'laklarining bosh aylantiruvchi qatoridan foydalanishi bilan mashhur. Agar siz tacos de cabeza (so'zma-so'z sigir boshi takosi) izlayotgan bo'lsangiz, bu yerda eng yaxshisini topasiz, ko'z, yonoq, til va miyadan tortib mashhur kampechanogacha, tiniq go'sht aralashmasi.

Losdagi taquerosCocuyos kun bo'yi taco ishlab chiqaradi, tozalash uchun faqat soat 6:00 dan 10:00 gacha yopiladi, shuning uchun tik turganingizda ovqatlaning yoki bir nechta o'rindiqlardan birini kuting.

Eng yaxshi nonushta: Lalo

Maximo Bistrot ko'chasining narigi tomonida siz oshpaz Eduardo Garsiyaning oddiyroq taklifi Laloni topasiz!. Oziq-ovqat, atmosfera kabi, engil va yangi, va tuxumli yashil chilaquiles shaharning eng yaxshisidir. Uyda tayyorlangan pishiriqlar, avakadoli tost, acai kosalari va ajoyib kofe oddiy, ammo qoniqarli nonushta menyusini yakunlaydi.

Tushlik vaqtida pitsa, makaron va koʻplab sabzavotlardan iborat italyan tiliga oʻtadi. Bundan tashqari, umumiy stollar Lalo qiladi! yolg'iz sayohatchilar va kunni sekin boshlayotganlar uchun juda mos.

Eng yaxshi sörf va torf: MeroToro

Kaliforniyaning past taomlaridan ilhomlangan MeroToro - Kondesada tushlik ziyofatini o'tkazish uchun qulay joy. Keng menyu dengiz mahsulotlari, salatlar va baliq va mol go'shtining ajoyib tanlovini o'z ichiga oladi, lekin mavjud yangi mahsulotlardan maksimal darajada foydalanish uchun har kuni o'zgarishi mumkin.

Ko'chaga bir devor ochiq bo'lgan makon Mexiko shahrining betakror hashamatining timsoli hisoblanadi. Bu Contramar ortidagi jamoaning ikkinchi restorani va u xuddi birinchisi kabi mashhur, shuning uchun bron qilishni unutmang.

Koyoakandagi eng yaxshi: Los Danzantes

Agar siz janubga, Koyoakandagi Frida Kahlo muzeyiga sayohat qilgan bo'lsangiz, an'anaviy meksikalik tushlik uchun eng yaxshi pul tikishingiz - Parque Centenariodagi Los Danzantes. Ochiq stollar odamlarni tomosha qilish uchun juda mos keladi va kosmosda kitschy bo'lmasdan Meksika xalq san'ati mavjud. Menyuda Meksikaning turli burchaklaridan g'ayrioddiy taomlar ro'yxati keltirilgan bo'lib, mahalliy o'tlar va ziravorlar bilan birga mazali dengiz mahsulotlari, mol go'shti, cho'chqa go'shti va hasharotlarni ta'kidlaydi. Mezkal taklifi va yana bir katta afzallik.

Veganlar uchun eng yaxshisi: Veguísima

Condesa-ning vegetarianlar nuqtasi Veguísima - bu o'simlikka asoslangan oziq-ovqat muammolaringiz uchun sinab ko'rilgan va haqiqiy yechim. Taom juda chiroyli va to‘yimli bo‘lib, ko‘pchilik taomlarda kosa, tacos, burrito, enchilada va chilaquiles ko‘rinishidagi protein (jumladan, Beyond Meat pattilari) mavjud.

Makon tasodifiy va Mexiko shahrida vegan taomlari uchun narxlar yuqori bo'lsa-da, ular bunga arziydi. Veguísima tushlik faqat hafta davomida, dam olish kunlari esa kechroq ochiladi.

Oʻrtayer dengizi taomlari uchun eng yaxshisi: Lardo

Kondesadagi Lardo to'g'ridan-to'g'ri o'tin pechidan ispan, italyan va yunon tilidan ilhomlangan taomlar bilan tacosdan yoqimli tanaffus berishi mumkin. Oddiy, ammo boy kichik plitalardan tanlang yokiMahalliy aholi orasida mashhur bo'lgan issiq muhitda madaniyatga mos pitsa buyurtma qiling.

Egasi Elena Reygadas Meksikaning eng muvaffaqiyatli ayol oshpazi boʻlib, u birinchi boʻlib La-Romadagi sevimli italyan restorani Rosetta va uning singlisi Panadería Rosetta novvoyxonasida oʻzini namoyon qildi.

Eng yaxshi kafe: Chiquitito

Nomidan koʻrinib turibdiki, Chiquitito juda kichkina, bor-yoʻgʻi kofe bar va bir nechta ichki va tashqi stollardan iborat. U Verakrusning uyda qovurilgan loviyalari va baristalarning aniqligi tufayli Kondesaning eng hipster kofe joylaridan biri sifatida shuhrat qozondi. Oziq-ovqat kafeda yengil, shu jumladan sendvichlar va xamir ovqatlar va sutsiz sut mavjud. Ekspresso yoki muzli qahvaga buyurtma bering.

Desert uchun eng yaxshisi: El Moro

1935-yildan beri El Moro Churreria poytaxtning shirin tishini to'yintirdi. An'anaviy chuqur qovurilgan churrosga achchiqdan shiringacha va qaymoqli ranggacha bo'lgan issiq shokoladni tanlashingiz mumkin. Menyuda sutli kokteyllar, shuningdek, konsuelos deb nomlangan Instaga loyiq churro muzqaymoqli sendvichlar ham bor.

Shahar boʻylab hozir beshta El Moro joylashuvi mavjud, ammo Centro Históricodagi joy yarim tunda gazak istaklaringizni qondirish uchun kuniga 24 soat ochiq.

Eng yaxshi tomoshalar: El Balcón del Zócalo

El Balcón del Zocalo, bo'ylabMeksikaning markaziy maydonining g'arbiy tomoni, yaxshi baholangan, o'ylangan taomlarni Metropolitan sobori va Milliy saroyning ajoyib manzarasi bilan uyg'unlashtirishga muvaffaq bo'ladi. Turistik tuzoqlarga to'la hududda El Balkon menyusi zamonaviy uslublar va huitlacoche, chipotle va makkajo'xori kabi an'anaviy meksikalik ingredientlardan foydalangan holda ajralib turadi. Bundan tashqari, vegetarianlar uchun opsiya va hurmatga sazovor kokteyl menyusi bilan to‘qqiz taomli degustatsiya menyusi mavjud.