Florida Keysdagi ohak pirogini qayerda yeyish kerak

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:28

Buni inkor etib boʻlmaydi: ohak pirogi Florida Keysning asosiy taomidir. Asosiy ingrediyent sifatida mahalliy meva bilan - ha, asosiy ohak odatda oziq-ovqat do'konlarida topiladigan keng tarqalgan, kattaroq fors ohakidan farq qiladi - bu tort deserti Keys yoki "Conchs" mahalliy aholisi uchun g'urur manbaidir. laqabli.

Pirogning kelib chiqishi 1800-yillarga borib taqaladi va bahs-munozaralarga sabab boʻladi. Bir hikoyada aytilishicha, Keys qirg'og'ida dengizchilar quyultirilgan sutdan foydalangan holda shirinlik retseptini yaratgan, chunki ular yangi sutni (muzlatgichga muhtoj) bortda saqlay olmadilar. Dengizchilar quyultirilgan sutni ohak sharbati va tuxum sarig'i bilan aralashtirdilar - ikkalasi ham iskorbitning oldini oladi - quyuqlashishi uchun uni quyoshga qo'yishdi va aralashmani non ustiga quyishdi. Biroq, qarama-qarshi hikoyada aytilishicha, Ki Uestning birinchi millionerining oshpazi Salli xola birinchi Key laym pirogini tayyorlagan.

Qaysi kelib chiqishi haqidagi hikoyaga ishonishni tanlasangiz yoki qaymoq yoki beze bilan to'ldirilgan ohak pirogini afzal ko'rasizmi (agar Keys mahalliy tilida bo'lsa, qizg'in bahs-munozara), bu erda bir nechta fikrlar mavjud. Florida Keys bo'ylab Key lime pirogi sayohatida bo'ling.

Moviy jannat

Har bir boʻlakning tepasida beze toʻgʻrisidagi oʻziga xos baland togʻi bilan Blue Heaven’s Key ohakli pirogi beze sevuvchilarning sevimli taomidir. Agar siz to'liq bo'lakni tayyorlay olmasangiz, restoran shuningdek, keklarga o'xshash mini Key ohak piroglarini taklif qiladi. U bir paytlar Ernest Xemingueyning shaxsiy boks ringi joylashgan joyda joylashgan bo‘lib, hovliga bir bo‘lak pirogni olib chiqishni unutmang, u yerda “Xo‘roz qabristonida” hurmat bajo keltirish, ajdodlar dam olish maskani. Bugun Keys bo'ylab ko'plab xo'rozlar aylanib yuradi.

Kermit's Key West Key Lime Shoppe

Kermit Carpenter mahalliy Keys mashhur odami boʻlib, siz odatda uni yorqin yashil oshpaz formasida, oʻz nomi bilan atalgan pirog doʻkoni oldida oʻtkinchilarni kutib olgan holda topishingiz mumkin. Kermit's-da siz o'z imzosi bo'lgan Key ohak sharbati bilan tayyorlangan va ustiga qaymoq bilan to'ldirilgan qaymoqli bo'lak Key lime pirogini topishingiz mumkin. Bundan tashqari, Kermitning shokoladli pirojnoe bo'laklari sodiq muxlislarga ega va sinab ko'rishga arziydi.

Oshpaz Maykl

Ushbu Islomorada kutish rejimi o'zining yuqori darajadagi dengiz mahsulotlari bilan mashhur, ammo ulardagi Key lime pirogi taomga zarur qo'shimcha hisoblanadi. Ularning pirogi cheesecake tarzida taqdim etiladi: qalin va qaymoqli, yon tomonida bir ko'pirtirilgan qaymoq bilan. Bandlov talab qilinadi.

Old Town nonvoyxonasi

Bu kichkinaKey Westning Eaton ko'chasidagi do'kon faqat olib ketish uchun mo'ljallangan, ammo sodiq muxlislarga ega, bu ko'pincha uzun navbatlarga olib keladi. Bu, albatta, kutishga arziydi va siz ularning noyob Key lime pirogidan bir bo'lak tatib ko'rmasdan shaharni tark etishni xohlamaysiz; uning tepasida ziravorli zanjabilli non va uy qurilishi kremi bor.

Baliq uyi

Key Largoning Baliq uyi oldiga boring va sizni darrov eshik oldida ulkan qaroqchilar haykali kutib oladi, keyin esa shiftining har kvadrat dyuymida Rojdestvo chiroqlari osilgan yopiq ovqat xonasi kutib olinadi. 30 yillik va ishlayotgan bu g'alati pirog, ustiga yupqaroq beze qatlami qo'shilgan qalin, tortilgan smetanadan iborat asosiy ohak pirogiga xizmat qiladi.

La Grignote

Dyuval ko'chasidagi bu novvoyxonani fransuz qandolatchi oshpazi Babbette Odou boshqaradi. Odou o'zining yangi tug'ilgan shahrining mashhur pirogini qabul qildi, u engil va havodor qobig'i va yon tomonida ko'pirtirilgan qaymoqli tort versiyasini taqdim etdi. Tilimingizni restoranning sokin orqa verandasiga olib boring va Parij uslubida orqaga qayting.

Moondog kafesi va nonvoyxonasi

Bu shahar markazidagi Key West kafesi qo'shni Ernest Xeminguey uyi va muzeyiga tashrif buyurganingizdan so'ng bir bo'lak pirog uchun to'xtash uchun eng zo'r joy. Ularning bir bo‘lagi pirogi qalin, tortli to‘ldirishga ega bo‘lib, ustiga beze qo‘shilgan.

Xonim Mac oshxonasi

Key Largoga 1970-yillardan beri xizmat qilib kelayotgan bu kichik oilaviy restoranda koʻp miqdorda koʻpirtirilgan qaymoq qoʻshilgan, bir boʻlak Key ohak pirogi beriladi. Missis Mac 2011 yilda ikkinchi Key Largo joylashuvi bilan kengaytirildi.