Myunxendagi kuchli pivo festivali

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:33

Oktoberfest Germaniyada, hatto butun dunyoda ham eng mashhur pivo festivalidir, lekin u yagona bierfestdan uzoqdir. Nemislar o'z pivolarini yaxshi ko'radilar va Myunxen qish va bahor o'rtasidagi Starkbierfest (kuchli pivo festivali) kabi bir qancha yirik pivo festivallari o'tkaziladi.

“Insayderning Oktoberfesti” mahalliy aholi qishki uyquni Gerkul pivolari bilan silkitadi. Starkbiers (kuchli, quyuq pivo) bu eng sovuq mavsumda tanlagan ichimlikdir. Festival rohiblar, roʻza tutish va fasl almashish bilan bogʻliq boʻlib, 16-asrdan beri nishonlanadi.

Kuchli pivo festivali tarixi

Aka-uka Paulanerlar 1634-yilda eski Benediktin jarayonida oʻzlarining achchiq pivosi Salvatorni tayyorlashni boshladilar. Dastlab, bu ogʻir pivolar ularni pishirgan rohiblarni mustahkamlash uchun shunchalik kuchli pishirilgan va Roʻzaning 40 kuni davomida ovqat eyishdan bosh tortgan. Solodli, to'yimli pivo "suyuq non" (Flüssiges Brot) nomi bilan mashhur bo'lib, rohiblarning kuchi va ruhini ushlab turishga yordam berdi.

Bavariya hukmdorlari yangi pivoga e'tibor berishdi va 1700-yillarning boshlarida starkbierni tantanali ravishda urishni boshladilar. 1751 yilga kelib, Starkbier festivallarining birinchisi bo'lib o'tdi. Bayram Myunxenda tobora ko'proq pivo ishlab chiqaruvchilar va sayr qiluvchilar bilan o'sishda davom etdi.har yili.

Starkbier nima?

Har xil pivolarni faqat suv, solod, hop va xamirturushdan yaratish mumkin. Reinheitsgebot (Germaniya pivosining tozaligi qonuni) qat'iy ko'rsatmalariga amal qilgan holda, haqiqiy Starkbier jigar va oshqozonga zarba beradi. Minimal alkogol miqdori 7,5% bo'lgan, shuningdek, ichimlikdagi qattiq moddalar miqdori bilan bog'liq bo'lgan Stammwürze yoki "original wort" ning yuqori darajasi ham mavjud. Paulaner's Salvator 18,3 foizni tashkil etadi, ya'ni massa (bir litrli stakan) 183 g qattiq moddalarni o'z ichiga oladi, bu taxminan bir nonning uchdan biriga teng. O'sha rohiblar bunchalik do'mboq va quvnoq bo'lib qolishganligi ajablanarli emas!

Paulaner's Salvator pivosi bugungi kunda ham Bavariyada 40 dan ortiq boshqa pivo pivolari bilan birga pishiriladi. Puristlarning ta'kidlashicha, bu nomga loyiq bo'lgan yagona pivo Myunxen metropoliyasida joylashgan. Mashhur Löwenbräu, Augustiner va Hacker-Pschorr pivo zavodlari ham o'zlarining Starkbiers bilan mashhur bo'lib, faqat mavsumni qondirish uchun etarlicha katta miqdorda pishiriladi. Pivo an'anaviy ravishda keferloher deb ataladigan 1 litrli shteynda beriladi. Stamwürze 19% va alkogol miqdori 7,8% boʻlgan Hacker-Pschorr animatorini sinab koʻring.

Bugun dasturxonda haqiqiy taom bor va siz albatta ovqatlanishingiz kerak. Birinchidan, chunki u juda mazali. Ikkinchidan, sizga alkogolsiz uglevodlar kerak bo'ladi

Mashhur S tarkbiers:

▪ Salvator - Paulaner-Brauerei

▪ Triumphator – Löwenbräu / Spaten-Brauerei, Myunxen

▪ Maksimator – Augustiner-Brauerei, Myunxen

▪ Unimator – Unionsbräu Haidhausen, Myunxen

▪ Delikator – Hofbräuhaus, Myunxen ▪ Aviator –

Airbräu, Myunxen aeroporti▪ Spekulyator –

Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster ▪ Kulminator –

EKU Actienbrauerei, Kulmbach▪ Bambergator –

Brauerei Fäßla, Bamberg▪ RhönatorRother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber

▪ Suffikator – Bürgerbräu Röhm &Söhne, Bad Reichenhall

▪ HonoratorIngobräu, Ingolshtadt

▪ Bavariator – Mülerbräu, Pfaffenhofen

Starkbierzeit qachon?

2019-yilda kuchli pivo mavsumining "beshinchi mavsumi" 15-martdan 6-aprelgacha.

Bu kuchli Lent pivo festivali Karnevaldan keyin oʻtkaziladi (Fashing nomi bilan ham tanilgan). Festival qishdan bahorga o'tish davrida bo'lib o'tadi.

Ish kunlarida Myunxendagi pivo zallari 14:00 dan 23:00 gacha, dam olish kunlari esa 11:00 dan 23:00 gacha ishlaydi. Pivo ichish har kuni soat 22:30 da tugaydi.

Tadbirning dastlabki qismi - Derblekken, mahalliy siyosatchilarning sochlari bilan komediyali jost. Bayram Salvator Doppelbockkegni urish bilan boshlanadi.

Starkbierzeit qayerda?

Ochilish tantanalari Nokxerbergdagi Paulaner's Festsaal (festival zali) da bo'lib o'tadi. Har bir pivo zali va pivo zavodi ham o'z starkbierfestiga mezbonlik qiladi. Lederhosen (charm shimlari) va dirndllarning (Bavariya liboslari) tracht (an'anaviy Bavariya kiyimlari), mo'l-ko'l pivo va ba'zi juda baxtli festival ishtirokchilarini ko'rishni kuting. O'tiringHaqiqiy nemislar bilan dasturxon yozing va quyuq pivoning mazali dunyosini tatib ko'ring.

Polaner's Festsaal uchun tashrif buyuruvchilar haqida ma'lumot

• Paulaner's Festsaal manzili: Hoch Strasse 77 81541, Myunxen
• Yoʻnalishlar: U-Bahn 1-dan Kolumbusplatsgacha yoki U-Bahn 2-dan Silberhornstrassegacha; Ostfridhofgacha bo'lgan 25-tramvay yoki Schwanseestrassegacha bo'lgan 17-tramvay; Mariahilfplatzgacha 52-avtobus liniyasi.
• Rezervatsiyalar: Siz (089 4 59 91 30) telefon orqali yoki Paulanerning bandlov sahifasida stol band qilishingiz mumkin.
• Narxi: 2019-yilda 12,90 yevro (2 € kirish va bir litr Salvator, Helles, radler yoki alkogolsiz ichimlik uchun 10,90 evro)

Starkbierfest uchun boshqa joylar

• Löwenbräukeller
• Avgustiner Keller
• Forschungsbrauerei

Agar siz ushbu festivalni oʻtkazib yuborsangiz, shuni yodda tutingki, Germaniyada yil davomida ajoyib pivo festivallari oʻtkaziladi.