Ispaniyada Rojdestvo taomlari va shirinliklari

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:41

Ispanlar uchun Rojdestvo kechasi Rojdestvo kunidan ko'ra muhimroqdir. 24-dekabr kuni oila bilan katta taom va Rojdestvo marosimi uchun cherkovga tashrif buyuriladi. Qo‘shimcha noyob urf-odatlar mavjud bo‘lsa-da, bayramona kechki ovqat va desert uchun ispan shirinliklari Ispaniyadagi Rojdestvo bayramining eng yorqin qismidir.

Agar sizni Rojdestvo arafasida yoki Rojdestvo kunida mahalliy oilaga qo'shilishga taklif qilishsa, shuni yodda tutingki, sovg'a almashishning an'anaviy vaqti 24 yoki 25 dekabr bo'lgan Amerikadan farqli o'laroq, Ispaniyada bu 13 kundan keyin sodir bo'ladi. 6 yanvar kuni Dia de las Reyes uchun. O'sha kuni ziyofatlar ko'proq bo'ladi va kunning o'ziga xos xususiyati - roscón de los reyes, shakarlangan mevalar bilan qirol tojiga o'xshash halqali tort.

Rojdestvo bayrami taomlari

Agar siz Rojdestvoni Ispaniyada o'tkazsangiz, Rojdestvo kechasi yilning eng katta va eng nishonlanadigan taomlaridan biri ekanligi tezda ayon bo'ladi. Ilgari pavo trufado, truffle bilan to'ldirilgan kurka mamlakat elitasining sevimli taomi edi. Endi Rojdestvo arafasida ovqatlanishning yagona qoidasi shundaki, odamlar yaxshi ovqatlanishadi va odatda qimmatroqdir. Lobster juda keng tarqalgan va qovurilgan qovurish juda muhim,odatda qo'zichoq yoki emizikli cho'chqa go'shti. Bundan tashqari, ko'pchilik oilalarda sho'rva, odatda baliq go'shti va ko'plab boshqa dengiz mahsulotlari, pishloqlar, jambonlar va pastalar bo'ladi. Kechki ovqat kech, taxminan soat 22:00 da boshlanadi. va bir necha soat davom etadi.

Rojdestvo dasturxonlarini bezab turgan va bayramlar davomida retseptlarda topilgan boshqa mashhur taomlar qatoriga mandarin yoki mandarinalar, yong'oq yoki nuces, xurmo yoki xurmo kiradi.

Rojdestvo shirinliklari

Rojdestvo bayramida ispan taomlari shirinliklari, jumladan, turli xil nougatlar, marzipanlar va maydalangan tortlar bilan ajralib turadi. Mavsumning eng mashhur shirinligi turron hisoblanadi. Bu odatda yong'oqdan tayyorlangan nougat. Turron de Jijona, turron blando deb ham ataladigan yumshoq nuga va turron de Alikante turron duro, qattiq nugat deb ham ataladi.

Ispaniyada dam olish kunlarida dunyoning boshqa burchaklaridan mashhur qandolat - bu marzipan ispancha mazapan deb ataladi. Yema tuxumdan tayyorlanadigan marzipan turi boʻlib, Avila shahrining oʻziga xos xususiyati hisoblanadi.

Ispaniyada mavsum davomida sevimli bo'lgan ikkita mashhur mayda maydalangan kek yoki pechenye bor, polvoronlar va mantekadolar. Ular un, shakar, sut va odatda bodomdan tayyorlangan ikki xil ispan pishiriqlari. Polvoronlar odatda chang shakar bilan qoplangan. Polvo so'zi "chang" degan ma'noni anglatadi. Manteca "cho'chqa yog'i" degan ma'noni anglatadi, bu odatda asosiy tarkibiy qism hisoblanadi. Yana bir mashhur cookie - bu rosquillo de vino, qizilmiya va vino qo'shilgan pechene.

Restoranda ovqatlanish

Rojdestvo arafasida restoranda ovqatlanish deyarli mumkin emas, chunki aksariyat mahalliy joylar yopiq, ammo ba'zi yirik mehmonxonalar ochiq bo'lishi mumkin. Rojdestvo kuni muassasalar qayta ochilgani uchun biroz osonroq bo'ladi, lekin oldindan rejalashtirishni unutmang. Agar siz Ispaniyaga Rojdestvoga bir necha kun qolganda kelsangiz, birinchi navbatda Rojdestvo kuni uchun restoran bron qiling.