Puerto-Rikodagi Rojdestvo taomlari

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:20

Materikda siz Amerika Rojdestvosining odatiy taomlarini topasiz, masalan, mevali kek, tuxumli tuxum va jambon, lekin Puerto-Rikoda bu Rojdestvo klassikalarining turli xil versiyalarini uchratish ehtimoli ko'proq. Quyidagi Puerto-Riko Rojdestvo taomlari orolning tropik va ispan ta'sirini birlashtirib, Puerto-Rikodagi minnatdorchilik kuniga o'xshaydi.

Agar siz Puerto-Rikoga Rojdestvo sayohatingiz chogʻida dasturxonga tortiladigan taomlar bilan qiziqsangiz, Puerto-Rikodagi ushbu bayram taomlari tarkibiga kiruvchi ingredientlar va lazzatlar bilan tanishib chiqing.

Tembleque

Tembleque, ispan tilidan tarjima qilinganda "q altirash yoki tebranish" degan ma'noni anglatadi, bu hindiston yong'og'i asosidagi puding bo'lib, bayramona taomdan keyin silliq va oson tushadi. Puerto-Rikolik bu qaymoqli va shiddatli shirinlik bayramlar, ziyofatlar yoki istalgan vaqtda maxsus desert uchun juda mos keladi.

Tembleque kokos suti, tuz, makkajoʻxori kraxmal, doljin va shakarni pishirish orqali tayyorlanadi. Retseptlar chinnigullar, vanil va muskat yong'og'i kabi ziravorlar yoki rom, apelsin guli suvi va hindiston yong'og'i kremi kabi qo'shimcha xushbo'y moddalarni o'z ichiga olishi mumkin yoki yalpiz, bodom, meva, xushbo'y sirop yoki shokolad parchalari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Lechón Asado

Lechon, yokiqovurilgan emizikli cho'chqa, mintaqaviy mutaxassislikdir. Cho‘chqani tupurib tayyorlashga ko‘p vaqt ketadi, bu odatda hafta oxiri an’anasi va guruh yig‘ilishlari uchun sevimli hisoblanadi.

Rojdestvo bayramida qovurilgan to'ng'iz Rojdestvo dasturxonining markaziy qismining Puerto-Rikodagi versiyasiga o'xshaydi, chunki u suvli go'shti tashqi yog 'qatlami va shitirlagan teri bilan o'ralgan.

Ko'pincha oilaning bir muddat suhbat mavzusi bo'lib, u qaysi fermadan kelib chiqqanligi, uni tayyorlash uchun qanday o'tlar va ziravorlar ishlatilganligi va odatda eng muhim savol: "Qachon tayyor bo'ladi" ?"

Pasteles

Pasteles yoki go'shtli pishiriqlar an'anaviy Rojdestvo taomidir. Odatda cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi, ular o'ralgan sovg'alarga o'xshash bayramona ko'rinish uchun chinor barglariga o'raladi.

Ular meksikalik tamalesga o'xshaydi, lekin yashil banan yoki chinor va yautiyadan (kraxmalli mahalliy o'stirilgan ildiz) masa sifatida tayyorlanadi. Ularni tayyorlash juda ko'p mehnat talab qiladi, shuning uchun ularni faqat maxsus holatlarda topasiz.

Ba'zi to'lg'azish navlariga parranda go'shti, cho'chqa go'shti, mol go'shti, zaytun, kaper, bodom, kartoshka, xurmo, mayiz yoki no'xat kiradi. Mashhur ziravorlarga dafna yaprog'i, piyoz, qizil qalampir, pomidor sousi, sarimsoq kukuni, piyoz kukuni va annatto yog'i kiradi.

Oddiy pastelni yig'ish uchun katta pergament qog'ozi, yumshoq bo'lishi uchun ochiq olovda qizdirilgan banan bargi va bargga ozgina annatto moyi qo'shiladi. Massa keyin banan ustiga qo'yiladibarg va go'sht aralashmasi bilan to'ldirilgan. Keyin qog'oz buklanadi va paketlarni hosil qilish uchun oshxona iplari bilan bog'lanadi. Oilada bir vaqtning o'zida 50 dan 100 gacha bo'lishi odatiy hol emas

Coquito

Coquito - bu Puerto-Rikoning tuxumli tuxumni iste'mol qilishi. Bu rom, doljin, chinnigullar, hindiston yong'og'i suti, vanil, shirin quyultirilgan sut va tuxumni birlashtirgan kokos asosidagi alkogolli ichimlik. Bu boy, qaymoqli ichimlik va odatda Puerto-Rikoning deyarli har bir oilasida Rojdestvo kunida stakan tayyor bo‘ladi.

Coquitos odatda stakan yoki kichik stakanlarda beriladi va maydalangan muskat yong'og'i yoki doljin bilan bezatilgan.

Coquitos Puerto-Rikoda joylashgan kichik qurbaqalarning bir nechta turlarining umumiy nomi bo'lgan coqui uchun nomlangan. Ular onomatopoeik ravishda erkaklar tunda qiladigan juda baland juftlashish chaqirig'i uchun atalgan.