Ostin TXdagi ichki Meksika taomlari

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:49

Meksikaning ichki mintaqalaridagi taomlar xuddi Teks-Meks kabi achchiq, lekin siz bitta asosiy ingredientni kamroq topasiz: cheddar pishloq. Oq pishloqlar ba'zi ichki oshxonalarda ishlatiladi, lekin ular ko'proq yordamchi rol o'ynaydi.

Fonda San-Migel

Ostindagi eng qadimiy interyerdagi Meksika restorani Fonda San Migel 1975-yildan beri o'z faoliyatini davom ettirmoqda. Hacienda uslubidagi go'zal bino uning ko'plab jozibasidan biridir. Tovuqli chili relleno ko'plab ajoyib taomlardan biridir. Molning boy, murakkab ta'mi (dolchin, shokolad) bilan tanish bo'lganlar uchun Fonda San Migelning mol enchiladas versiyasi umidsizlikka tushmaydi. U bodom, kapers va zaytun bilan to'ldirilgan va qaymoqli silantro sousida bo'g'ilgan. Shirin uchun dekadent tres leches tortini o'tkazib yubormang. 2330 G'arbiy Shimoliy Loop; (512) 459-4121

Azul tekila

Restoranni e'tibordan chetda qoldirish oson, chunki u katta Nishon yonida. Ichkariga kirganingizdan so'ng, siz tor, ammo chuqur bo'lgan zaif yoritilgan ovqat xonasini topasiz. Orqa tarafdagi bar nozik ko'k chiroq bilan porlaydi. Bu erda mutlaq o'tkazib yuborish mumkin bo'lmagan taom - bu kochinita pibil. Bu banan barglarida pishirilgan achiote bilan marinadlangan cho'chqa go'shtidan iborat. Go'sht juda yumshoq va faqat achchiqdir. Yaqin soniyalarda chili relleno en crema keladi. Kattaqalampir cho'chqa go'shti, piyoz, pomidor, bodom va mayiz bilan to'ldirilgan. Bu taomni butunlay boshqa darajaga olib chiqadigan krem sousi. Barda tekila va uning shayton qarindoshi meskalning ajoyib tanlovi ham mavjud. 4211 Janubiy Lamar bulvari, Suite A-2; (512) 416-9667

El Alma

Engil boshlash uchun ohak, eskabeche piyozi va apelsin bilan marinadlangan korvina bilan dengiz mahsulotlari aralashmasi bo'lgan cevicheni tatib ko'ring. Azteca sopa - bu asosiy taom bo'lish uchun etarlicha boy sho'rva. U achchiq tovuq, avakado, makkajo'xori va queso fresk bilan to'la. Katta iste'mol qiluvchilar Coca-Cola'da marinadlangan cho'chqa go'shtini qadrlashadi. Bu g'alati tuyuladi, lekin ta'mi ajoyib. 1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923

Sazon

Restoranning o'ziga xos taomi - bu karnitas Michoacanas. Achchiq qovurilgan cho'chqa go'shti tuzlangan jalapenos va charro loviya bilan xizmat qiladi. Qo'shimcha zarba berish uchun uni Pipian sousi bilan buyurtma qiling. Pipian sousining o'ziga xos ta'mi - bu sotib olingan ta'mdir. Ko'pgina ofitsiantlar taomga buyurtma berishdan oldin namunani sinab ko'rishni maslahat berishadi. Biroq, tacos al pastorni hamma yaxshi ko'radi. Cho'chqa go'shti, silantro, ohak va piyoz aralashmasi unutilmas lazzat beradi. Mole va ceviche idishlari ham yuqori maqtovga sazovor. 1816 Janubiy Lamar bulvari; (512) 326-4395

La Condesa

Ostin markazidagi bu ajoyib, ko'p darajali restoran Endryu Zimmern o'zining teleko'rsatuvida uni namoyish qilganida 15 daqiqalik shuhrat qozondi. Chipotli va qovurilgan bodom qo'shilgan yangi guakamol - bu ajoyib taom. Sarguzashtli yeyuvchilar huitlacoche va sariq makkajo'xori bilan qo'ziqorin masasi haqida hayratda qolishadi. Kiyik go'shtitacos yana bir olomonning sevimlisidir. G'arbiy 2-ko'cha, 400-A; (512) 499-0300