Los-Kabos restoranlari: Oʻtkazib yuborib boʻlmaydigan 8 ta joy

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:54

Los-Kabos aholisi butun Shimoliy Amerikadan keladi, buning koʻp qismi uning band turizm sanoati tufayli va shahar atrofidagi menyular bu xilma-xillikni aks ettiradi. Mintaqadagi eng mashhur restoran va barlarda Verakrus uslubidagi dengiz levreklari, Perudan ilhomlangan ceviches va hattoki Amerika qulay taomlarini (pishloq pechene, pomidor-rayhon sho'rva) topasiz. Qo'rqmang: deyarli hamma joyda guak va margaritaning doimiy zaxirasini topasiz.

Manta

Monuments Beach-dagi sörfçülarning o'lik ko'rinishlari sizning e'tiboringiz uchun Manta, The Cape, a Thompson mehmonxonasining o'ziga xos restorani bilan raqobatlashadi. Bu odatiy meksikalik emas: Tinch okeani qirg‘oqlari mavzusidagi menyu Peru, Meksika va Yapon urf-odatlarini, masalan, dengiz levrek ceviche va mol go‘shti yakitorini – mahalliy taomlar bilan (uyda tayyorlangan makkajo‘xori tortillalaridagi karnita takoslari, kaktus salatasi) aralashtirib yuboradi, vino ro‘yxati esa o‘ziga tortadi. Meksikaning o'sib borayotgan vino mintaqalaridan Grenaches va Chardonnays. Natijada yangi va to‘yimli, ammo og‘ir bo‘lmagan, mintaqaning quyoshli cho‘l kunlari va shamolli va quruq tunlari uchun ideal bo‘lgan nozik taom taassurotlari paydo bo‘ldi.

Edith restorani

Baja oshxonasi gerrero taomlari bilan mos keladi, bu Kabo-San-Lukas kutish rejimiga tegishli.asli Jalapa. Restoranning o'nlab yillar davomida muxlislari bor (o'sha paytda u dengiz bo'yidagi Esthela deb nomlangan; Edit bu joyni 1994 yilda sotib olgan), ko'p jihatdan Medano plyajidagi asosiy ko'chmas mulki tufayli. Yangi tutilgan omarlar, dengiz mahsulotlari sho'rvalari va qo'lda ishlangan tortillalarni sham yoritilgan palapa ostida qazib oling, hammasi fonda El Arko ko'rinadi.

Sohildagi ofis

Bu siz ta'tilda tashrif buyurishingiz kerak bo'lgan yagona ofis: Edith'sni boshqaradigan guruhga tegishli Medano plyajidagi bar va restoran. Mehmonlar okean bo'yidagi katta palapa ostida o'tirib, dengiz mahsulotlariga yo'n altirilgan Meksika-Verakrus uslubidagi dengiz levreksi, sarimsoq-chili sousi bilan sakkizoyoq, baliq burritoslari - barchasi El Arkodan selfi masofasida ziyofat qilishadi. Ertalab chilaquiles va qoziq kreplar uchun tashrif buyuring yoki El Arko orqasida quyosh botishini tomosha qilish uchun kechki bandani so'rang, qo'lda margarita.

Acre

Sariq cheddar pechenyelari San-Xose-del-Kabo tashqarisidagi ushbu organik fermada qulay ovqat ziyofatiga ohangni oʻrnatdi. Klassiklardan o'ynoqi rifflarni kuting - kartoshka chiplari solingan oq baliq baland ko'tarilgan orkinos go'shtiga o'xshaydi; panjara pishirilgan pishloqli krutonli espresso krujka pomidor sho'rvasi bolalikka bosh egiladi va bug'da pishirilgan bulochkalar bilan birga beriladigan butun qovurilgan tovuq - bu DIY bao lagani. Eng yaxshi qismi? Restoran o'z o'rnida o'smaydigan qaysi taomni mahalliy sotuvchilardan oladi. Kelgusi yillarda fermaning shaxsiy ob'ektlari kengayishini kuting,ham. Restoranni ochgan ikki Vankuverlik muhojirlar barqaror dam olish maskanini rivojlantirishning birinchi bosqichida. Bu dam olish maskani, mehmonlar uchun xonalar va daraxt uylari klasterini o'z ichiga oladi, barchasi ijaraga beriladi.

Flora fermalari

San-Xose-del-Kabo tashqarisidagi 10 gektarlik organik dehqonchilik kurorti o'z mahsulotini mahalliy iste'molga bag'ishlaydi. Menyuda mukofotni uchta restoranda topasiz - Flora's Field Kitchen, Farm Bar va Flora Grocery, lekin O'rta er dengizi mavzusidagi dala oshxonasi asosiy tadbirdir. Yog'ochli pechda kuylangan neopolitan pitssalari bilan ziyofat qiling (kechki ovqat va yakshanba kungi nonushta uchun mavjud); jigarrang sariyog 'sousi bilan qoplangan gulkaram "biftek"; va pichan pishirilgan quyon, limonli karam pyuresi va ko'mirlangan sabzavotlar bilan xizmat qiladi. Kokteyllar ham mahalliy muhitdan ilhom oladi, jumladan, Farmarita kabi ichimliklar - margaritada mahalliy sabzi sharbati bilan tayyorlangan va fermada ishlab chiqarilgan jo'xori achchiqlari bilan aralashtirilgan Flora's Old-Fashioned Maker's Mark kabi ichimliklar.

Don Sanches

Ulkan, qog'oz fonar bilan yoritilgan ochiq hovli Don Sanchesni San-Xose-del-Kaboda kechki ovqat uchun ideal joyga aylantiradi. Ferma (fermadan stolga), Baliqchi (dengiz mahsulotlari) va Ranch (organik mol go'shti va parranda go'shti) o'z ichiga olgan menyu variantlaridan tanlang. Ularning barchasi yuqori darajadagi meksika taomlari bilan ajralib turadi. Beet mole klassik tovuqli taomning vegan versiyasidir; "Belly and Suckers" nomli ishtahanier-xotinlar ahtapot va cho'chqa go'shti; va o'rdak takolari esa mayin, qulupnay va tiniq chinor bilan to'ldirilgan.

Sunset Monalisa

Kabo-San-Lukasda quyosh botishi katta ahamiyatga ega - pushti va qizil ranglar tosh shakllarini akvarel rasmi kabi chizadi va Sunset Monalisa shouni tomosha qilish uchun eng yaxshi mahalliy o'rindiqlardan birini taklif qiladi. Italiya va O‘rta yer dengizi taomlarini tatib ko‘rishdan oldin T. Terrace, ochiq shampan va istiridye barida kechki ovqat oldidan Taittingerning eng yuqori idishlarini tatib ko‘ring.

Toro Latin Kitchen & Bar

Oshpazning 40 ta restoran portfelidan biri boʻlgan Richard Sandoval’s Torodagi ochiq ayvon yoki oynali ovqat xonasidan aygʻoqchi kitlar (mavsumda). Punta Ballenada joylashgan restoranda yapon, meksika va peru taomlari cho'chqa go'shtidan tayyorlangan pastor nonlari, chipotli mayonezli chayon rulolari va Peru uslubidagi marinadlangan mol go'shtidan tayyorlangan shishlar mavjud.