Napadagi Del Dotto vino zavodi uchun qoʻllanma

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:55

Del Dotto-da vinochilar barrelni muhim deb hisoblaydilar va uning ekskursiyalari shundan iborat. U oʻzining uchta Napa vodiysida ham xuddi shunday tajribalarni taklif qiladi.

Del Dotto sayohatida shishadan quyilgan toʻliq qarigan sharobni tatib koʻrmaysiz. Buning o'rniga siz to'g'ridan-to'g'ri bochkalardan namuna olasiz. Siz ham bo'sh barrelning hayratlanarli hidini nafas olishni to'xtatib qo'yishingiz mumkin. Ekskursiya gidingiz siz tatib ko‘rishingiz uchun vino bochkalaridan namunalar olish uchun vino “o‘g‘ri”sidan foydalanadi.

Sayohat gidingizga qarab turingiz farq qilishi mumkin. Siz turli xil eman turlarida tayyorlangan bir xil fermentlangan uzum sharbatini o'rganishingiz va yog'och ta'mining farqlarini aniqlashingiz mumkin. Yoki bir xil yog‘ochdan tayyorlangan turli xil asosiy vinolarni (bir xil uzum, har xil yil) tatib ko‘rishingiz mumkin, bu esa uzumning hissasini ochib beradi.

Nima kutmoqda

Del Dottoning barrel undagi qariydigan sharobga qanday ta'sir qilishiga alohida e'tibor qaratgan. Bu sizning oldingizda turgan qadah sharob qanday tatib ko‘rilgani nuqtai nazaridan, vinochilik bo‘yicha eng ma’lumotli sayohat bo‘lishi mumkin.

Tarixiy g'orlar maftunkor va samimiy. Sent-Yelenadagi vino galereyasi marmar haykallar bilan to'la bo'lsa, Piazzada kaptarlar, tovuslar va tovuslar saqlanadigan ochiq ombor mavjud.qirg'ovul.

Sayohat yakuniy sharob juftligi bilan yakunlanadi: shokoladli sharob. Shuningdek, siz uning port vinolarini tatib ko'rish imkoniyatiga ega bo'lasiz. Muqaddas Yelena manzilida hatto yangi pishirilgan pitsaning ishtahani o'lchamdagi qismlari ham mavjud.

Nega borish kerak

Sharoblar, ular qanday tayyorlanishi va jarayon mahsulotga qanday ta'sir qilishini bilish uchun ushbu sayohat sizga yoqadi. Agar siz shokoladni yaxshi ko'rsangiz, sharob va shokolad juftligini ham yoqtirasiz, buni qilish oson emas.

Sharoblar

Del Dotto port vinosi, shuningdek, chardonnay, sauvignon blanc, pinot noir, sira, cabernet sauvignon, Cabernet frank, Merlot va Sangiovese ishlab chiqaradi.

Wine Spectator jurnali Del Dottoning 1999-yildagi Kabernetiga 93 ball berdi, uning Kabernet franki esa 92 ball toʻpladi. 2014-yilda Robert Parker oʻzining 2012-yilgi Del Dotto Sent-Helena Mountain Cabernet Sauvignon va Del Dotto Sauvignon-ni Del Dotto Sauvignon deb baholadi. 98–100 ball.

Borishdan oldin bilib oling

Sayohat va barrel tatib koʻrish faqat oldindan kelishilgan holda.

Del Dottoning uchta joylashuvi juda boshqacha muhitga ega. 1885 yilda qo'lda qazilgan tarixiy g'orlar Napa shahri tashqarisida joylashgan tarixiy Hedgeside Distillery binosida joylashgan. Sent-Yelena shossesida joylashgan Piazza Del Dotto vino zavodining eng yangi joyi boʻlib, uning atrofida 8,5 gektar kabernet sauvignon, sabzavot bogʻlari va 17-asr favvoralari bilan oʻralgan ombori bor.

Avliyo Yelena manzili hatto pollari marmar bilan qoplangan Venetsiyalik saroyni esga olib keladi. Uning gʻorlari kattaroq, ularda birdaniga koʻproq sayyohlik guruhlari mavjud.

Bu sayohatda maydalagichni, fermentatsiya idishlarini yoki idishlarni quyish joyini koʻrmaysiz.

Ogohlantirish so'zi: Ushbu vino sayohatida siz ushbu turda ko'plab vinolardan tatib ko'rasiz va har bir quyish saxiydir. Boshqa vino zavodlariga qaraganda mast bo'lish oson. Uyga ketayotganda o‘zingizni xavfsiz saqlash uchun maxsus haydovchini tanlang, sizni bu yerga olib borishi uchun kimdir yollang yoki to‘q qorin bilan yetib boring, har bir vinodan bir qultum iching va qolganini tashlab yig‘lab yuboring.

Shuningdek, shuni yodda tutingki, siz tatib koʻradigan vinolar hali ham pishmagan va boshqa joylarda tatib koʻrishingiz mumkin boʻlgan tozalangan, toʻliq ichishga tayyor vinolar emas. Bu sizni ketishingizga xalaqit bermasin - bu tajriba sharobni qadrlashni va undan zavqlanishni o'rganishning bir qismidir.

Asosiylar

Del Dottoning vino uzumlari koʻplab uzumchilik hududlarida oʻsadi va ular boshqa vino zavodlariga qaraganda kengroq vino navlariga ega. Ular yiliga 400 dan 500 gacha quti ishlab chiqaradilar.

Manzillar

Tarixiy Del Dotto vino zavodi va gʻorlari1055 Atlas Peak Road, Napa CA 94558

Del Dotto Estate vino zavodi va gʻorlari1445 Sent-Yelena shossesi, Sent-Yelena CA 94574

Piazza Del Dotto vino zavodi va gʻorlari7466 Sent-Helena shossesi, Napa CA 94558