San-Frantsiskodagi eng yaxshi sushi joylari

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:55

San-Fransisko sushi uchun yaratilgan shahar. Yapon aholisining kattaligi va Tinch okeanining to'g'ridan-to'g'ri qirg'og'ida joylashgan shaharda ko'plab malakali sushi oshpazlari va yangi baliqlarga oson kirish mumkin (ularning ba'zilari har kuni Tokiodan keladi). So'nggi yillarda SFning sushi sahnasi portlab ketdi va bu kunlarda siz tasodifiy nigiri joylaridan tortib Mishlin yulduzli omakaslargacha hamma narsani topishingiz mumkin. Qanday qilib juda ko'p mazali tanlovlarni navigatsiya qilish mumkin? Xavotir olmang, biz yordam berishga tayyormiz.

Akiko restorani

Bush-stritdagi oddiy sushi-bar va ajoyib omakasi (kecha oshpaz tanlagan taomlar taklifi) bilan mashhur Akiko restoraniga e'tibor qaratish lozim. Kichkina, yuqori darajadagi xona o'zining sodiq mijozlari orasida juda mashhur bo'lib, ular maday (dengiz go'shti), uni (dengiz kirpisi) va tako (dengiz kirpisi) kabi alakart mavsumiy nigiri takliflarini tatib ko'rish uchun Akikoning nafis tor barida o'rindiqlarni so'raydilar. sakkizoyoq). Uning stol o'tirishi, ayniqsa, er-xotinlar uchun jozibali.

The Shota

Moliyaviy okrugda 2018-yilning oxirlarida ochilgan Shota lyuks omakasè restorani boʻlib, u anʼanaviy edomae (xom baliq va pishirilgan guruch) sushisi boʻlib, u qaritilgan, tuzlangan va marinadlangan va unda uchgan baliqdan tayyorlanadi. kundan boshlabTokio. Shota o'zining taqdimotiga stol yonidagi ko'plab elementlarni o'z ichiga olgan prix-fixe 10 taomli tatib ko'rish menyusini va bir kechada ikkita o'rindiqni, shuningdek, Kaliforniyadan ilhomlantirilgan kichik taomlarning qo'shimcha tanlovini, sake va choyni ulash uchun qo'shimchalarni taklif etadi. Kechki ovqatni unuting: Shota ko'proq ovqatlanish "tajribasi".

Oma San-Fransisko stantsiyasi

Omakasè takliflari bilan hurmatga sazovor boʻlgan yana bir sushi restorani Oma oʻzining arzon narxlari va sifatli baliqlari bilan kelgan sushi sevuvchilarga toʻplamlar. Japantown shahridagi Japan Center West savdo markazidagi bu kichkina peshtaxtada ishtaha va byudjetga mos keladigan imtiyozli menyulardan tanlashingiz mumkin. Hattoki kunlik “ekzotik” dengiz mahsulotlarining qatʼiy belgilangan narxlardagi maxfiy tanlovi ham bor, uni faqat bron qilish orqali olish mumkin.

Ebisu

San-Fransiskoning Inner Sunset mahallasida 30 yildan ortiq vaqtdan beri uyushtiriladigan anjom boʻlib, oilaviy Ebisu uzoq vaqtdan beri oʻzining yangi, jahon manbalaridan olingan dengiz mahsulotlari hamda kundalik maxsus doskalari bilan tanilgan. Bu sayyohlar va stollarga ega bo'lgan samimiy joy - bularning barchasi birinchi kelganga birinchi bo'lib xizmat qiladi. Nigiri sushi bilan bir qatorda, SF mahalliy aholisi orasida eng sevimli taom teriyaki taomlari, tempura va maxsus rulolardan iborat keng menyuga ega.

Cha-Ya

Missiyada joylashgan Cha-Ya 100% vegan menyusiga ega boʻlib, u oʻzining oshpazlik takliflarini Shojin Ryori yoki anʼanaviy yapon buddist oshxonasiga asoslaydi. Cha-Ya-ning katta takliflari orasida sushi rulosidan tortib, noodle taomlarigacha bo'lgan barcha narsalar mavjud, ularning aksariyati sog'lom ingredientlarni o'z ichiga oladi.dengiz o'tlari, kunjut va soya tvorogi. Ichki makon sodda, lekin bu haqiqatan ham Cha-Yaning sushidagi o‘ziga xos taassurotidir (tabirlangan dengiz o‘tlari va to‘ldirilgan tofu x altasi, nordon olxo‘ri bodring va tuzlangan daykondan tayyorlangan rulolar) muxlislarni o‘ziga tortadi.

Eiji

Kastro mahallasidagi bu shinam joy uy qurilishi tofuga ixtisoslashgan boʻlsa-da, Eyjining turli yapon menyusida yangi nigiri sushi va kundalik maxsus taomlar assortimenti ham mavjud. Bu an'anaviy tuyg'uga ega bo'lgan qulay joy bo'lib, u erda mijozlar bir-biriga bog'langan stollar va shōji devor ekranlari orasida yig'ilishadi. Dolchin bilan qoplangan mochi bilan o‘ralgan yashil choy va vanilli muzqaymoqli desertni o‘tkazib yubormang.

Pabu Izakaya

Pabu mazali restoran takliflarining Maykl Mina soyaboni ostidadir va bu zamonaviy, hashamatli va juda keng zamonaviy izakaya va sushi-bar umidsizlikka tushmaydi: kichik tarelkalardan mavsumiy ilhomlangan sashimigacha. asosiy ovqat xonasi nigiri tatib ko'rish menyusi. Oshpaz Tominaga butun dunyodan, jumladan Tokiodagi mashhur Tsukiji bozoridan olib kelingan baliqlardan foydalangan holda keng menyu taqdim etadi. Kosmosning o'zi san'at asari bo'lib, ichki qismi havo va tuproq elementlarini o'z ichiga oladi - masalan, Duglas archa kabinalari va yarim xususiy ovqatlanish joyini taklif qiluvchi yopiq atrium. Hatto sake, viski va shunga o'xshash boshqa ichimliklarni moslashtirishga yordam beradigan Sake ustasi ham bor.

Sake Bomba

Missiyada 2018-yil kuzida ochilgan tasodifiy joy,Sake Bomb o'zining qulay muhiti va yuqori sifatli menyu takliflari bilan mashhur bo'lib, u qorli qisqichbaqa, qisqichbaqalar tempurasi va bodring - unidan unagigacha bo'lgan nigiri va hattoki ustritsa kabi maxsus rulonlarni o'z ichiga oladi. yarim qobiq. Restoranning achchiq qo'lda tayyorlangan rulolari va teriyaki taomlari ayniqsa jozibali.

Hashiri

Mishel yulduzli Hashiri yapon madaniyati va zamonaviy San-Fransiskoning elementlarini oʻzida jamlagan muhitda, barcha beshta sezgini oʻziga jalb qilish uchun gipermavsumiy ingredientlardan foydalangan holda yuqori sifatli sushi taqdim etadi. Restoranning shiftidagi soyabon ekranlarida hatto fasllarning o'zgaruvchan ekrani ham mavjud. Bu yuqori darajadagi restoran 2016-yil bahorida San-Fransiskoda ochilgan Tokioda ish boshladi. Xashirining oylik tatib koʻrish menyusi Yaponiyaning eng yaxshi oshpazlik takliflarini, jumladan, Tsukiji bozoridagi xususiy yetkazib beruvchidan olib kelingan baliqlarni taʼkidlab oʻtadi. Yapon viskisidan tortib distillangan s hochugacha bo‘lgan hamma narsa bilan birgalikda edomae sushi dunyosi bo‘ylab “pazandachilik sayohati”.

Ijji

Xeyt-Eshberi va Quyi Xayt oʻrtasidagi Divisadero koridorining doimiy oʻzgarib turadigan qismida joylashgan mitti va zamonaviy Ijji fasllar bilan oʻzgarib turadigan tuyadi va nigiri oʻz ichiga olgan tungi omakasè kechki ovqatini taqdim etadi. Sake juftlarini qoʻshimcha haq evaziga olish mumkin, shuningdek, la cart nigiri tanlovi asl belgilangan narxdagi taomingizga qoʻshilishi mumkin.

DaigoSushi

Juftlar Outer Richmonddagi sashimi, nigiri sushi va rulonlarning an'anaviydan tortib to to'liq termoyadroviygacha bo'lgan yangi bo'laklarini tanovul qiladigan bu qulay burchakni yaxshi ko'radilar. Sevimlilar orasida tokio kovboyi, tempura piyozi, shiitake va quritilgan fileta mignon bilan to'ldirilgan rulo; va qaymoqli qaymoqli rulo: avakado, soya qog'ozi, inari va boshoqli salat bilan. Daigo ham bandlovlarni, ham kirishlarni qabul qiladi va muhit oddiy bo'lsa-da, odatda tez joylashadi.

Sushi vaqti

Sushi vaqtiga qoqilish gavjum shahar oʻrtasida yashirin marvarid topishga oʻxshaydi. Kastro mahallasidagi Market ko'chasidagi kichik savdo maydonida yashiringan Sushi Time - bu katta, kavisli oynalar va bir nechta stol va o'rindiqlar bilan jihozlangan vagonga o'xshab ketadigan restoranda qiziqarli va g'alati ovqatlanish tajribasi.. Bu yerda Tokioda bo‘lgandek tuyg‘u bor, uning katta maydoni va kitschy taomlari menyusi – qaymoqli pishloq va bodring bilan to‘ldirilgan va barbekyu ilon balig‘iga o‘ralgan Teddy Bear Roll kabi mahsulotlar; va Barbi rulosi: qisqichbaqa, avo va losos, dilimlenmiş limon bilan o'ralgan. Sake va pivo ham ozroq ichish uchun tayyor.

Okane

Yirik Omakase Restaurant Group (ORG) ning bir qismi va oʻzining qoʻshni Mishel yulduzli singlisi Omakase restorani bilan birga Okane klassik nigiri va innovatsion rulolarni, shuningdek, yapon taomlarining keng tanlovini namoyish etadi. Qizil ikra terisi, uni, ikura va shiso barglaridan okanli qo'lni Yaponiyaning o'ziga xosligi bilan bog'langCoedo Pilsner yoki sakkiz bo'lakli oshpazning bir shisha sharob bilan sashimi tanlovi. Okane ham, Omakase ham Tokiodagi dunyoga mashhur Tsukiji baliq bozoridan to'g'ridan-to'g'ri uchib olib kelinadigan baliqni olishadi, garchi birinchisi qulayroq va byudjetga qulayroqdir. O'ziga xos, o'ziga xos taassurot uchun qo'shni xonaga boring.

Nara

Shaharning Nob-Xill mahallasidagi Polk ko'chasi bo'ylab joylashgan Nara zamonaviy sanoat tuyg'usiga ega sushi-bar va restorandir. Rollslar mohirona nomlanadi (laqablari "Shon-sharaf alangasi" va "Haight Me" ni o'z ichiga oladi) va tor yog'och taxtalarda xizmat qiladi, ular ovqatxonaning yog'och taxta devorlari va stollarini osongina to'ldiradi. Samimiy, e'tiborli xodimlar va ba'zi mazali baxtli soatlar bilan bu mahalliy sevimli taom bilan xato qilish qiyin.