Germaniyada nima ichish kerak (pivodan tashqari)

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:34

Nemislar o'zlarining pivolarini yaxshi ko'radilar; Aslida, nemislar yiliga kishi boshiga taxminan 104 litr (24 gallon) pivo ichishadi. Biroq, hisobotlar shuni ko'rsatdiki, nemislar aslida har qachongidan ham kamroq pivo ichishadi. Buning sabablari ko'p (masalan, sog'lom turmush tarzi), lekin boshqa alkogolli ichimliklar ommalashib borayotgani ham bo'lishi mumkin

Agar siz Germaniyaga tashrif buyurayotgan boʻlsangiz va pivodan boshqa narsani tatib koʻrmoqchi boʻlsangiz, mamlakatda bir qancha ajoyib uzumzorlar, shuningdek, turli likyorlar va aralash ichimliklar retseptlari mavjud. Germaniya shaharlari va shaharlarida pivo o‘rniga boshqa mazali alkogolli ichimliklarni tatib ko‘ring.

Sharob

Germaniyalik vizyoner va 16-asr cherkov islohotchisi Martin Lyuter ham vino haqida ba'zi fikrlarni bildirgan: "Pivo inson tomonidan yaratilgan, lekin sharob Xudodan keladi". Nemis xalqi har yili 20,5 million gektolitr (541, 552, 707 gallon) sharob iste'mol qilishiga rozi bo'lganga o'xshaydi.

Streotipga ko'ra, nemislar doimiy ravishda pivo ichishadi, ko'p nemislar uzumni afzal ko'rishadi. Ular Rim davridan beri nemis monastirlari bilan sifatli vinolar ishlab chiqaradilar, ayniqsa oq vinolarni takomillashtirish.

Germaniyadan tashqaridagilar faqat nemis tilini bilishlari mumkinGewürztraminer kabi shirin sharoblar, lekin mamlakat ichida odamlar odatda tiniq Riesling kabi quruq sharobni (trocken) afzal ko'rishadi. Bundan istisno - bu Eiswein (muzli sharob), to'liq pishganidan keyin muzlashdan o'tgan uzumdan ishlab chiqariladigan o'ta shirin desert sharobidir. Yoki issiq kunlar uchun ideal sharobni istasangiz, sharobga gazlangan suv qo'shiladigan Schorle yoki Gespritztenni tatib ko'ring.

Germaniyaning eng mashhur vino hududlari Frankoniyada va Reyn va Mosel daryolari bo'yida, vino qishlog'idan vino qishlog'iga o'tadigan vino yo'li bilan. Vaynstube (sharob xonasi) qidiring, u yerda siz (agar boshingiz bo'lmasa) zavqlanishingiz mumkin.

Sekt (koʻpikli sharob)

Agar siz Schorledagidan ham ko'proq porlashni istasangiz, Sekt nomi bilan mashhur nemis ko'pikli sharobini tatib ko'ring. Frantsiya va Italiyadan keyin Germaniya ko'pikli vino ishlab chiqarish bo'yicha dunyoda uchinchi o'rinda turadi.

Haqiqiy shampan faqat Frantsiyadagi shampan vinosi hududidan olinishi mumkin bo'lsa-da, Deutscher Sekt faqat nemis uzumidan tayyorlangan ko'pikli vinodir. Turlarga Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc va Pinot Noir kiradi. Sekt, yoqimli meva ohanglari bo'lgan shampanga qaraganda shirinroq va alkogolda kamroq bo'ladi. Sharqiy Germaniyaning sevimli Rotkäppchen, boshqa ko'plab versiyalar mavjud bo'lsa-da, eng mashhur (va arzon) brendlar qatoriga kiradi. Germaniyada ishlab chiqarilgan Sektning 80% ham shu yerda iste'mol qilinadi.

Schnaps

AQShda shnaps odatda shirin likyorlarga ishora qiladi, ammo Germaniyada shnaps kuchli, tiniq va mevali bo'ladi - aslida asosiy suyuqlik bilan fermentatsiya qilingan mevalarda bo'lgani kabi.

An'anaga ko'ra, yuqori alkogolli bu o'tlar ovqat hazm bo'lishiga yordam berish uchun ovqatdan keyin iste'mol qilinadi. Nemis xalq tabobatini sevish kerak!

Schnaps har qanday likyorga ishora qilishi mumkin, ularning eng keng tarqalgan turlari:

• Obstwasser / Obstler: Olma, o'rik, olcha, nok yoki olxo'ri eng mashhur lazzatlardir. Ba'zi distillyatorlar shnaps uchun mevalarni o'zlari etishtirishadi.
• Kräuterlikor: dunyoga mashhur Jägermeister kabi o'simlik likyor.

Schnappsni Germaniya bo'ylab topish mumkin bo'lsa-da, nostaljik DDR spirti yo'qolib borayotgan illatdir. Berlin va sharqdagi ba'zi an'anaviy kneipe (barlar) hali ham eski sevimlilarga xizmat qiladi, ammo ko'proq variantlarni hunarmandchilikka bag'ishlangan do'konlarda topish mumkin. Masalan, Prenzlauer Bergdagi doktor Kochan Shnapskultur Kristall Vodka, Goldkrone, Nordxäuser Doppelkorn va Mampe Halb und Halb kabi klassikalarni bag'ishlagan.

Uzoq ichimliklar

Yevropaga yangi kelganlar ichimliklar menyusidagi "uzoq ichimlik" atamasi bilan tez-tez chalkashib ketishadi. Bu atama shunchaki siz tanlagan likyor, shuningdek, sharba yoki sodali suvli stakan yoki stakandagi alkogolli ichimlikni anglatadi. Muz yaxshi bo'lardi, lekin Germaniyada odatda minimal bo'ladi.

Mashhur uzun ichimliklarga misol sifatida viski-kola, jin va tonik, aroq limoni, tornavida va boshqalar kiradi. Ayniqsa BerlinBu ko'plab hipsterlarning qo'lida bo'lishi mumkin bo'lgan zamonaviy energiya ichimligidan foydalanadigan Club Mate aroqidir.

Aralash pivo

Pivoning tozaligi haqidagi barcha qonunlarga qaramay, nemislar pivoga mikser qo'shishdan zavqlanishadi. Masalan, Dizel yarim pivo, yarmi koks. Yoki yarim pivo, yarim limon/ohak sodali Radler (yoki Russe yaratish uchun Sprite bilan aralashtirilgan Hefeweizen).

Bular odatda issiq havoda yoki kimdir spirtli ichimliklarni iste'mol qilishni cheklamoqchi bo'lganda zavqlanadi. Kölndagi mashhur Kölschning yarmi va Coca-Colaning yarmi bo'lgan Kölsch-Cola yoki Berliner Weisse, malina yoki yog'och xushbo'y siropi solingan oq pivo kabi mintaqaviy sevimlilar ham bor.. Ichimlik kam alkogolli va bayramona (agar mavsum noto'g'ri bo'lsa) siz tanlagan ta'mga qarab qizil yoki yashil rangda bo'lib, idishga o'xshash stakanda xizmat qiladi.

Shubhasiz, siz oʻzingiz ham aralashtirasiz, lekin koʻpgina doʻkonlarda oldindan qadoqlangan ichimliklar xarid qilishingiz mumkin.

Bowle

Bowle oddiy tarjimada punch deb tarjima qilinadi va u Germaniyadagi har bir festivalda taqdim etiladi. Mevali, xushbo'y va ko'p miqdorda beriladigan boul yozgi ichimlikdir.

Bahaybat shisha kosalar atrofida aylanib, boʻlak-boʻlak mevalar sharbat va alkogolli suv havzasida bir-biriga uriladi. Qulupnay mashhur, ammo deyarli har qanday mevadan foydalanish mumkin.

Kichkina pufak qo'shish uchun ba'zan sharbat o'rniga Schorle yoki spirtli ichimliklarni ko'paytirish uchun Sekt ishlatiladi. Agar siz shovqin-surondan qochishni istasangiz, sizbolalar uchun tayyorlangan Kinderbowlega buyurtma berish kerak.

Glühwein

Mavsumning boshqa oxirida Glyuhwein qishki ichimlikning quintessensial hisoblanadi. Butun mamlakat bo'ylab Weihnachtsmärkte-da odamlar qo'llarini, keyin ichki qismini isitish uchun bu iliq sharob va ziravorlar aralashmasidan tayyorlangan krujkalarni ushlaydilar. Bu kubokdagi Rojdestvo.

Qizil vino klassik, ammo oq vino versiyalari ham bor, shuningdek, einen shuß (bir zarba) rom, Kirschwasser (gilos brendi) yoki amaretto kabi ixtiyoriy qoʻshimchalar mavjud.

Apfelwein

Olma sharobiga oʻxshab, hech qachon Frankfurtliklarga Apfelwein (olma sharobi) demang. Ebbelwoi nomi bilan ham tanilgan bu an'anaviy shakarsiz ichimlik va ozgina orttirilgan ta'mdir.

Granny Smit yoki Bramley olma odatda uni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi va tarkibida 4,8% dan 7% gacha spirtli ichimliklar mavjud. U achchiq va nordon bo‘lib, uni ko‘pincha kekirdak, yorug‘likni qaytaruvchi va tutqichni yaxshilaydigan burchakli kesiklari bo‘lgan 0,3 litrli (10 untsiya) stakanda yoki nafis ko‘k rangli bembelda berish kerak.

Frankfurt jon yo'qligi bo'lgan barcha biznes sifatida obro'ga ega. Haqiqiy Frankfurt tajribalarini topishning eng oson yo'li - Apfelweinlokalda joy olish va ichimlik buyurtma qilish. Frankfurtning Zaksenxauzen tumani ular bilan to'la.