Chikagodagi eng yaxshi pitsa

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:04

Chikagoda chuqur pitsa kabi dramatik va ramziy taomlar kam va butun shahar boʻylab pitsa boʻgʻinlari mavjud boʻlsa-da, bir nechtasi boshqalardan ustun turadi. Chikago uslubidagi haqiqiy pitsa quyma temir tovada olib kelinadi, dasturxonga to‘g‘raladi va tarelkaga rasmga loyiq pishloq bilan ko‘tariladi, ko‘pincha pichoq va vilkalar bilan yeyiladi.

Sinash uchun faqat bittasini tanlash juda qiyin bo'lishi mumkin. Chikagodagi pitsani tatib ko‘rish uchun eng yaxshi joylar bu yerda. Bu yerda asl versiyadan tortib to‘ldirilgan qobiq yoki ismaloq yoki uch-pishloq kabi butunlay buzuq innovatsiyalar mavjud.

Uno Pizzeria & Grill

Birinchi marta 1943 yilda ochilgan Pizzeria Uno Chikagodagi birinchi chuqur taomlar restorani edi. Hozir butun mamlakat bo'ylab ko'plab Uno restoranlari mavjud, biroq Chikagoda asl chuqur taomni tatib ko'rish uchun faqat ikkita joy bor va ikkala joy ham Shimoliy daryo sohilida bir-biridan bir blok uzoqlikda joylashgan. Uno klassik uslubdagi chuqur taomga xizmat qiladi - yupqa, ammo mustahkam qobiq, mozzarella, toppinglar va pomidor sousi, lekin ular shuningdek, tovuq bilan to'ldirilgan pizza kabi noyob talqinlarni taklif qilishadi.tenderlar yoki italyan mol go'shti bilan to'ldirilgan, boshqa Chikago taomlari.

Lou Malnatining pitseriyasi

Lou Malnati 1971 yilda o'zining nomli restoranini ochishdan oldin Pizzeria Unoda ishlagan. Tez orada Linkolnvud joyi 50 dan ortiq joylarga ega bo'lgan franchayzaga aylandi, ularning aksariyati Chikagolend hududi bo'ylab tarqalib ketgan. Lou Malnati o'zini maxsus manbalardan olingan Kaliforniya uzumidan pishgan pomidor va Viskonsin mozzarellasi bilan faxrlanadi. Haqiqiy chuqur taom tayyorlash uchun qo'shimcha pishloq, kolbasa va restoranning sariyog 'qobig'i bilan birga keladigan Chikago klassikasiga buyurtma bering. Agar shoshayotgan bo‘lsangiz, stolingiz kutish vaqtini qisqartirishini kutayotganda, restorandan pitsangizni pechga qo‘yishini so‘rang.

Jordanoning

Aka-uka Boglio 1974-yilda janubiy tomonda birinchi Giordano pitszeriyasini ochishganida chuqur pitsaga noyob aylanishni keltirdilar. Ularning shon-shuhratga da'vosi - onalarining Pasxa pirogiga asoslangan to'ldirilgan pitsa. Pastki po'stlog'i pishloq va qo'shimchalar bilan to'ldiriladi, ustiga xamirning yana bir qatlami qo'shiladi, bu esa pitsa pirogini yaratadi. Pomidor sousi va parmesan pishloqi mashhur to'ldirilgan pitssani to'ldirish uchun ushbu yuqori qavatning ustiga qo'shiladi. Giordano pitstsasida kleykovina, Kaliforniya pomidorlari va Viskonsin mozzarellalari ko'p bo'lgan yumshoq, mayda po'stlog'i bor. Giordano's-da oldindan buyurtma berish imkoniyati mavjud, shuning uchun pitsa tezroq tayyorlanadi va kutish vaqtingiz kamroq bo'ladi.restoran.

Ricobene's

Agar siz chuqur pitsa iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, lekin uzoq kutmasangiz, Ricobene's siz uchun joy. Do'konda pitsa sotiladi, masalan, ricotta, mozzarella, provolon va ismaloq qo'shilgan ismaloqli lazanya, lekin butun piroglar ham mavjud. Pitsa yaxshi boʻlsa-da, bu noaniq muassasa nonli biftek sendvichi bilan yanada mashhur boʻlib, u oddiy va qirol oʻlchamdagi sous va pishloqga solingan.

Ginoning Sharqi

Gino's East 1966 yildan beri chuqur pitsa tayyorlaydi va Streeterville do'koni tezda mahalliy aholi orasida sevimli bo'ldi. Gino's juda sirli xamir retseptidan foydalanadi, bu esa qo'shimcha oltin, qo'shimcha loyqa qobiq hosil qiladi. Shahar atrofida joylashgan joylar mavjud bo'lsa-da, asl Superior Street restoraniga tashrif buyuring, u erda devorga ismingizni imzolashingiz mumkin. Shuningdek, siz LaSalle ko'chasiga borib, pitsangiz bilan mukammal birlashish uchun Gino's Brewing Company tomonidan maxsus ishlab chiqarilgan pivoga borishingiz mumkin. Ovqatlangach, Superior Street binosining uchinchi qavatidagi The Comedy Barda shou tomosha qiling.

Connie's Pizza

Connie's 1963-yilda Bridjport mahallasida ochilgan va o'shandan beri pitssalarga xizmat qilib keladi. Restoranda to'rt turdagi pizza sotiladi: yupqa qobiq, pan, chuqur idish va to'ldirilgan. Connie's egasi buni his qiladipitsaning eng muhim qismi uning qobig'idir, shuning uchun restoran yig'ishdan oldin xamirning mukammal ekanligiga ishonch hosil qiladi. Qaysi pitsa buyurtma qilishingizdan qat'i nazar, u pyuresi San-Marzano pomidorlari, keksa Viskonsin mozzarellalari va siz tanlagan taomlar bilan birga keladi. Siz hatto pirogga onlayn buyurtma berishingiz ham mumkin – Connie’s pitsa (yangi tayyorlangan, keyin muzlatilgan) buyurtma qilinganidan keyin 48 soat ichida yetkazib berish uchun AQShning istalgan nuqtasiga jo‘natadi.

Chikagodagi pizza va pechni maydalagich Co

Chikagodagi pizza va pech Ginder Co. vilka-pichoq pitsasini butunlay yangi darajaga olib chiqadi. Restoran o'zining 1972-yilda boshlangan asl nusxasi bo'lgan o'zining pitsa pirogi bilan mashhur. Sizning pitsa sitsiliya uslubidagi uch qavatli pitsa qobig'idan tayyorlangan non idishida, go'yo sho'rvaga o'xshab beriladi. Yangi tayyorlangan piyola ichida siz olxo'ri pomidoridan tayyorlangan mazali güveç, eritilgan pishloq aralashmasi, achchiq kolbasa, tugmacha qo'ziqorinlari va boshqa standart pitsa qo'shimchalarini tatib ko'rishingiz mumkin. Pitsa pirogini yarim funtlik individual porsiya yoki toʻliq funtga boʻlishish uchun buyurtma qilish mumkin va siz ularni isitish va uydan lazzatlanish uchun muzlatilgan holda ham sotib olishingiz mumkin.

Mi Pi pizza

Mi Pi Pizza egalari non pishirishda koʻp yillik tajribaga ega va bu fon ularning pitsa qobigʻining taʼmi va tuzilishida koʻrinadi. Xamir har kuni yangi tayyorlanadi va barcha ho'llikka bardosh beradigan yumshoq tiniqlik uchun uch marta pishiriladi. Mi Pi, shuningdek, barcha ingredientlarni AQShdan oladi,jumladan, Kaliforniyada yetishtirilgan Viskonsin pishloqi va San-Marzano pomidorlari (Mi Pi maʼlumotlariga koʻra, ular Italiyada yetishtirilganidan ham shirinroq va mazaliroq). Agar siz Chikago hududida bo‘lmasangiz va haqiqiy Mi Pi pitsasini tatib ko‘rmoqchi bo‘lsangiz, ular muzlatilgan pitssalarni ham butun AQSh bo‘ylab jo‘natadi

Bacino of Linkoln Park

Har qanday pitsani vegetarian qilish oson boʻlsa-da, Chikago uslubidagi koʻpchilik pitsa restoranlari kolbasa, pepperoni yoki boshqa turdagi goʻsht bilan toʻldirilgan piroglarga ixtisoslashgan, lekin Bacino emas. Ularning o'ziga xos pizzasi - bu ismaloq, yog'sizlangan mozzarella va qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan "yurak uchun sog'lom" deb e'lon qilingan chuqur ovqat pirogi bo'lgan "Spinach Supreme to'ldirilgan pizza". Boshqa vegetarian pitssalar bolgar qalampiri va brokkoli kabi sabzavotlar bilan to'ldirilgan. Go‘shtli taomlar ham mavjud, shuning uchun yirtqichlar italyan kolbasasi bilan to‘ldirilgan pirogga hech qanday muammosiz buyurtma berishlari mumkin.

Pizza san'ati

Har bir Chikagolik o'zining shaxsiy sevimli pitsa joyiga ega, ammo The Art of Pizza Chicago Tribune o'quvchilarining ko'pchiligi uning chuqur pitssasini shahardagi eng yaxshisi deb tanlagani bilan maqtanishi mumkin. Yupqa po'stlog'i variantlari mavjud, ammo ularning chuqur pitssalari - pan yoki to'ldirilgan pitsa - The Art of Pizza bilan mashhur. To'ldirilgan pitsa o'z-o'zidan shunchalik to'yimliki, uni faqat pishloq yoki ismaloq bilan buyurtma qilgan ma'qul, chunki go'sht uni ortiqcha og'irlashtirishi va uni achchiq qilishi mumkin. Bundan tashqari, agar xohlasangiz, bu erda pitsa bo'ylab buyurtma berishingiz mumkinsifatli pitsa, lekin butun pirogni nafas olishga oshqozoningiz yo'q.

Louisa's pizza va makaron

Shahardan janubda, Krestvud chekkasida joylashgan Louisa's 1981-yilda ochilganidan beri mintaqadagi eng yaxshi an'anaviy Chikago uslubidagi pitseriyalardan biri bo'lib kelgan. Qobiq ayniqsa engil, mayin va yumshoqligi bilan mashhur. bir vaqtning o'zida sariyog', nozik zarbaga ega bo'lgan kislotali pomidor sousi bilan. Kolbasa pitsasi Luizaning eng mashhurlaridan biri bo'lib, kolbasa an'anaviy italyan lazzatini berish uchun arpabodiyon va o'tlar bilan qovuriladi. Muzlatilgan pitsalarni uyingizga olib kelishingiz mumkin, ozgina quruq muz esa uzoq masofani bosib o‘tib, keyinroq yana zavqlanishingiz mumkin.

Pequod's Pizza

Agar siz dam olish kunida Pequod'sga tashrif buyursangiz, Pequod's pitssasini istagan boshqa ko'plab odamlar qatorida navbatingizni kutishingizga to'g'ri keladi. Pomidor sousi ayniqsa kislotali bo'lib, har bir luqma bilan o'tkir ta'mga ega bo'lib, ichki pishloq bilan yumshoq bo'ladi. Biroq, pirogning pastki qismidagi pishloq karmelizaga aylanadi va qarsillab qoladi, har qanday mahalliy aholi Pequod pitssasini boshqalardan ajratib turadigan narsa ekanligini aytishi mumkin. Iloji bo'lsa, ish kuni tushlik vaqtida tashrif buyuring. Nafaqat qatorlar qisqaradi, balki tushlikdan qoniqish hosil qilish uchun ularning shaxsiy pitssa tushliklaridan ham foydalanishingiz mumkin.