Shveytsariyada sinash uchun eng yaxshi 10 ta taom

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:10

Ajoyib tabiiy go'zalligidan tashqari, Shveytsariya ham taomni yaxshi ko'radiganlar, ayniqsa ishtahasi katta bo'lganlar uchun joy. Uning iqlimi va yam-yashil, tog'li landshaftlari uni sut mahsulotlari uchun juda mos qiladi, shuning uchun pishloq va shokolad Shveytsariya oshpazligida juda muhim rol o'ynaydi. Shu bilan birga, bu ikkala taomni ham, agar iloji bo‘lsa, bir necha marta tatib ko‘rishingiz kerak bo‘lsa-da, Shveytsariya taomlarida shunchaki fondu va shokolad barlaridan ko‘ra ko‘proq taomlar bor.

Shveytsariyada tatib koʻrish uchun eng yaxshi taomlar va ularni tatib koʻrish uchun eng yaxshi joylarni koʻrib chiqing.

Pishloq fondu

Shveytsariya oshxonasining keng tarqalgan qismi bo'lgan pishloq fondu pishloq, oq sharob yoki kirsch brendi va sarimsoq bilan birga eritilib, non bo'laklari, mayda qaynatilgan kartoshka, tuzlangan bodring va xom sabzavotlar bilan xizmat qiladi. Bu narsalar fonduga botiriladi, odatda ikki yoki undan ortiq kishi uchun umumiy taom sifatida xizmat qiladi. Fondü retseptlari siz bo'lgan Shveytsariya mintaqasiga qarab o'zgaradi va pishloqning qaysi turlaridan foydalanish mumkin va mumkin emasligi haqida qat'iy rioya qilingan qoidalar mavjud. Tsyurixda uni qulay Fribourg Fonduestüblida sinab ko'ring.

Shokolad

Shveytsariya aholisi aBir kishiga yiliga o'rtacha 23 funt shokolad to'g'ri keladi va yuqori sifatli shveytsariyalik shokoladning bir ta'mi bor va buning sababini tushunasiz. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, Shveytsariya shokoladi ikki sababga ko'ra maqtovga sazovor bo'ladi: uni qaymoqli qiladigan aralashtirish jarayoni va baland tog'larda o'stiriladigan sigirlardan olingan zich Alp suti. Eng yaxshi ishlab chiqaruvchilar qatoriga Lindt, Cailler, Sprüngli va Läderach kiradi.

Raclette

An'anaviy raclette - frantsuzcha "qirqish" - olov yonida pishloq g'ildiragini eritib, non yoki tuzlangan bodring, qaynatilgan yangi kartoshka va tuzlangan piyoz bilan iste'mol qilinadigan achchiq pishloq qismlarini qirib tashlashni o'z ichiga oladi.. Bir paytlar baland yaylovlarda pishloq g'ildiraklarini olib yurgan dehqonlar va chorvadorlar uchun taom bo'lgan racletta endi Shveytsariya bo'ylab topiladi. Zermattdagi Whymper Stube restorani bu rustik taom uchun juda mos.

Rösti

Amerikaliklar uchun fri yoki kartoshka pyuresi qanday bo'lsa, shveytsariyaliklar uchun rösti shunday. Oddiy garnitür, rösti maydalangan kartoshkadan yog', sariyog 'yoki hayvon yog'ida qovurilgan va kartoshka krep sifatida xizmat qiladi. Ismning frantsuzcha kelib chiqishiga qaramay, taom nemis tilida so'zlashuvchi Shveytsariya bilan chambarchas bog'liq, ammo uni deyarli hamma joyda topishingiz mumkin. Lutserndagi Wirsthaus Taube’da plastinka o‘lchamdagi versiyasini sinab ko‘ring.

Bratwurst

Nemis tilida soʻzlashuvchi bilan chambarchas bogʻliqShveytsariya, bratwurst - yana bir keng tarqalgan menyu elementi. Mamlakatning eng qimmat versiyasi Lixtenshteyn bilan chegaradosh Sankt-Gallen shahridan. St Gallen bratwurst tarkibida kamida 50 foiz mol go'shti, shuningdek, cho'chqa go'shti mavjud. To'ldirilgan kolbasa panjara, qovurilgan yoki qovurilgan shaklda beriladi, odatda rösti tomoni bilan birga beriladi. Tsyurixning eski shahar markazidagi tarixiy Zeughauskeller restoranida ular yarim metr va metr uzunlikdagi qismlarga bo'linadi!

Älplermagronen

Älplermagronen Shveytsariyaning eng zo'r taomidir. Bu to'yimli taom asosan makaron, kartoshka, pishloq, qaymoq va qovurilgan piyozdan tayyorlangan makaron va pishloqli kostryulka bo'lib, odatda sho'r-shirin muvozanati uchun olma bilan birga beriladi. Retsept baland Alp togʻlarining togʻ kulbalarida ishlab chiqilgan va koʻpchilik buni eng yaxshi tatib koʻrish mumkin boʻlgan atmosfera ekanligini taʼkidlaydi – Tsyurixdan tashqaridagi Adliswil-Felsenegg teleferiğining tepasida joylashgan Felsenegg chaletida sinab koʻring.

Polenta Tikancha

Ticino - Shveytsariya kantonlari ichida eng italyan va O'rta er dengizi kayfiyati uning tili, madaniyati va oshxonasida aks etadi. Polenta Ticenese mintaqaning eng tipik taomlaridan biri bo'lib, odatda mol go'shti, quyon yoki qo'ziqorin bilan birga beriladigan zich makkajo'xori uni qo'ziqorini (bu tuyulganidan ko'ra yaxshiroq ta'mga ega). Bu qishki taom, shuning uchun yozda hududga tashrif buyursangiz, uni menyularda ko'rmasligingiz mumkin. Buni Montagnoladagi Grotto del Cavicc restoranida sinab ko'ring, u an'analarga boy,

Birchermüesli

Besh yulduzli mehmonxonada, uzoq togʻ kulbasida yoki shinam yotoqxonada qolishingizdan qatʼi nazar, nonushta menyusida birchermüeslini koʻrib hayron boʻlmang. Bu to'yimli, sog'lom ertalabki taom kesilgan jo'xori, quyultirilgan sut yoki yogurt, maydalangan olma yoki boshqa mevalar, shuningdek, limon sharbati, findiq yoki bodomdan tayyorlanadi. U shifokor tomonidan to'liq muvozanatli nonushta taomi bo'lib ishlab chiqilgan bo'lib, piyoda yurish, chang'i uchish yoki kashfiyot bilan band bo'lgan kun uchun energiya beradi. Uni Tsyurixning Hubertus kafesida kun bo'yi sinab ko'ring.

Biberli

Appenzellerland, ehtimol, eng an'anaviy Shveytsariya kantonidir, u erda xalq liboslari va qadimiy urf-odatlar hanuzgacha kundalik hayotning bir qismidir. Oddiydan murakkabgacha bo'lgan xalq naqshlari bilan muhrlangan to'q rangli zanjabilli pechene bo'lgan Appenzeller biberli ham shunday. Appenzell shahridagi BÖHLI AG qandolatxonasida bu shirin taomlarni tatib ko'ring.

Tartiflette

Frantsiya, Italiya va Shveytsariya uchta davlatning umumiy chegarasi yaqinida joylashgan Yuqori Savoya orolida ishlab chiqarilgan tartifletka, mazali pirogga da'vogarlik qilmoqda. Uning asosiy tarkibiy qismi Reblochon pishloqidir, pishgan pishloq, bu dehqonning brie versiyasidir. Pishirilgan tort yupqa to'g'ralgan kartoshka, bekon, karamellangan piyoz va Reblochon pishloqini qatlamlash orqali tayyorlanadi. Bu ko'rinadigan darajada dekadent va mazali va chang'ichilarning sevimli joyi. Veysonnaz teleferizining tepasida joylashgan La Remointze manzarasi bilan tatib ko'ring.