Vermontda sinash uchun eng yaxshi taomlar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:11

Agar siz Vermontga boradigan bo'lsangiz, sizni mazali sarguzasht kutmoqda: Vermonterliklar shtatning qishloq xo'jaligi hosili va tabiiy resurslarining ko'pligi va boyligi bilan buzilgan. Chinor va cheddar kabi lazzatlar Vermont bilan chambarchas bog'liq, Ben &Jerry's kabi kompaniyalar Vermontning ilg'or munosabati va barqarorlikka intilishlarini Yashil Tog' davlati chegaralaridan tashqarida ham dunyoga tarqatishgan. Champlain ko'li qirg'og'idan shtatning baland chang'i cho'qqilariga sayohat qilayotganingizda, Vermont taomlarini tatib ko'ring va ularni sovuq Vermont pivosi bilan yuving.

zarang siropi

Kuzda barglari alangalanganda Vermont landshaftini yoritadigan o'sha shakar chinorlari har bahorda shirin sovg'a beradi. Vermont hududi bo'yicha oltinchi eng kichik shtat bo'lishi mumkin, ammo bu AQShda chinor yetishtiruvchi birinchi shtatdir (Aslida, 2020 yilda Vermont 2,2 million gallon chinor siropi ishlab chiqargan - bu ikkinchi o'rindagi Nyu-York ishlab chiqarilganidan ikki baravar ko'p..)

Sof, Vermontda yigʻib olingan chinor siropini tatib koʻrmaguningizcha, bu yopishqoq moddaning qanchalik murakkab va boy ekanligini oʻzingiz his qilmagansiz. Papa kabi joylarda kunlaringizni siropli krep yoki vafli bilan boshlangPit Benningtonda (o'zining ulkan kreplari bilan tanilgan) yoki Vermontning ko'plab tog'-chang'i kurortlarida savdo nuqtalari bilan The Waffle Cabin. Biroq, siropda to'xtamang. Vermontda hamma narsa chinor ta'mida keladi, Kan'ondagi apreldagi Maple muzqaymog'idan tortib Vermont Distillersning burbon va likyorlarigacha. Vermont Maple shakar ishlab chiqaruvchilar uyushmasi sizga shtat bo'ylab mashxur sirop ixtirochilari bo'lgan Runamok Maple kabi shakarxonalarni topishda yordam beradi.

Cheddar pishloq

Cheddar Vermont pishloq yo'li bo'ylab 50 dan ortiq pishloq ishlab chiqaruvchilar tomonidan ishlab chiqarilgan yagona pishloqdan uzoqdir, ammo o'tkir oq cheddar shtatning eng tanlagan sut mahsulotidir. Chinor singari, cheddar Vermontda hamma joyda mavjud va siz nafaqat uni tatib ko'rish, balki bilimdon bo'lish imkoniyatiga ega bo'lasiz. Vermontdagi noyob, fermerlarga qarashli Cabot kooperativi yigirma yildan ortiq vaqt davomida cheddarlari uchun dunyoning eng yaxshi mukofotlarini qo'lga kiritdi. Greensborodagi Jasper Hill fermasi er ostida ishlab chiqarilgan pishloqlari, jumladan Cabot bilan hamkorlikda ishlab chiqaradigan g'or yoshidagi cheddar bilan mashhur. Graftondagi Grafton Village pishloqida, Plimut Notchidagi Plimut hunarmand pishloqida, Shelberndagi Shelburn fermalarida yoki Amerikaning eng qadimgi pishloq zavodida: Xolli tog‘idagi Krouli pishloq ishlab chiqarish jarayoniga guvoh bo‘ling.

Heirloom olmalar

Ko'plab noyob va tarixiy olma navlari, jumladan, deyarli yo'qolgan yoki unutilganlar - Vermontning fidoyi paxtakorlari tomonidan etishtiriladi. Agar siz ushbu eski olmalardan tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, eng yaxshi manzillardan biri bu ferma bozoridirVermont shtatining Dummerston shahridagi Scott Farm Orchard. Xo‘jalikda 130 dan ortiq olma navlarini saqlab qolishdan tashqari, yiliga bir marta merosxo‘r olma daraxtlari ham sotiladi. Shorehamdagi Champlain Orchards mega-mega bog'ida yetishtirilgan 120 dan ortiq olma navlari orasida merosxo'rlar ham bor. Mavsumda oʻzingizga tashrif buyuring va koʻl manzarali 300 gektar maydonda gullab-yashnayotgan daraxtlarga koʻrsatilayotgan gʻamxoʻrlikni qadrlang.

Ben va Jerrining muzqaymoqlari

Ijodiy lazzatlar va ijtimoiy ong Ben va Jerrini Vermontdagi muvaffaqiyat tarixiga aylantirdi. Eng yangi muzqaymoq uchun kompaniyaning Vermont shtatidagi Waterbury zavodiga tashrif buyuring. Chunky Monkey va Phish Food kabi barcha sevimli taomlaringizni topasiz va Flavor qabristonida abadiy yodgorlikka ehtirom bildirishingiz mumkin.

Sidrli donutlar

Shakarli, olma xamiri kuzda Vermontdagi olma bog'lari va fermer xo'jaliklarida asosiy mahsulot hisoblanadi. Ular yangi tayyorlangan va sovuq sidr bilan yuvilganda eng yaxshi ta'mga ega, shuning uchun yakuniy tajriba uchun Waterbury shahridagi (Ben &Jerry'sdan unchalik uzoq bo'lmagan) Cold Hollow Cider Millga boring. Bu yerda ekansiz, donut robotining doimiy ravishda bu mazali taomlarni tayyorlayotganini tomosha qilishingiz mumkin.

Leyk Champlain shokoladlari

Har bir luqma nozik tayyorlangan shokolad bilan siz Champlain ko'lini saqlab qolishni qo'llab-quvvatlaysiz. Bu shirin emasmi? Sertifikatlangan B korporatsiyasi sifatida Lake Champlain Chocolates qaytarib beradiuning zavodi qaraydigan suv tanasini himoya qilish orqali. Bepul zavod sayohati shokolad tayyorlash jarayonini kuzatish imkonini beradi: ish kunlari soat 14:00 dan oldin tashrif buyuring. ish joyida shokoladchilarni ko'rishning eng yaxshi imkoniyati uchun. Darhol tatib ko'rish uchun bir nechta nozik truffle va uyga olib borish uchun mustahkamroq shokolad barlarini (agar ular sayohatga qadar davom etsa) sotib olishni unutmang.

Buvim Millerning pirogi

Sizga sho'r pirog yoqadimi yoki shirinmi? Vermont shtatining janubiy Londonderri shahridagi Miller buvisi sizni uyda tayyorlangan go'shtli piroglar va 30 ga yaqin mevali va yong'oqli piroglardan iborat ajoyib to'plam bilan qamrab oladi. Bundan tashqari, ular pishirilgan granola va romli mayizli funtli kek kabi boshqa pishirilgan taomlarni taklif qilishadi. Ammo pirogga qaytsak - siz cho'pon pirogi, qiyma go'sht, BlackBerry shaftoli va qora pastki burbon pekan kabi noyob navlarni topasiz. Va agar siz hozir yeyish uchun bittasini tanlay olmasangiz, keyinroq lazzatlanish uchun bir nechta muzlatilgan, pishirilmagan piroglarni uyingizga olib boring. Shuningdek, siz Vermont shtatidagi baʼzi bozorlarda buvim Millerning shirinliklarini topishingiz mumkin, ammo kompaniyaning qizil omboriga tashrif buyurishdan boshqa narsa yoʻq.

Yog'ochda pishirilgan non

Tashqi tiniq, ichi yumshoq: Yog'ochda pishirilgan nonni yoqtirmaydigan narsa yo'q. Vermont shtatining Manchester shahridagi Earth Sky Time Community Farm-da siz haftasiga olti kun yangi nonlarni, shu jumladan Llopis pechidan tashqarida glyutensiz variantlarni topishingiz mumkin. Vermontning Elmore shahrida yog'ochda pishirilgan, o'choqda pishirilgan nonlar Elmore tog' nonining o'ziga xos xususiyati hisoblanadi. Nonvoyxona hamma uchun ochiq emas, lekin har birida hunarmandchilikni tatib ko‘rasizXamirturush yoki xamirturushli nonni mahalliy bozordan sotib olasiz yoki Stou-da joylashgan restoranda iste'mol qilasiz.

Qo'zi

Vermontdagi fermadan dasturxongacha boʻlgan menyuda topishingiz mumkin boʻlgan qoʻzi goʻshti, ehtimol, mahalliy, tabiiy va yaylovda yetishtirilgan boʻlib, u siz uchratgan eng mazali goʻsht boʻladi. Bu, shuningdek, o‘tgan yilgi Vermont shtatiga bir lahzadir, o‘shanda sigirlar bumidan oldin millionlab qo‘ylar o‘tlangan edi. Richmonddagi The Kitchen Table Bistro yoki Waterbury va Burlingtondagi The Hen of the Wood kabi restoranlardagi mavsumiy menyularni tekshiring, agar siz chiroyli tayyorlangan qo'zichoqni xohlasangiz. Agar siz o'zingiz pishirish uchun fermadan qo'zichoq sotib olmoqchi bo'lsangiz, Vermont Land Trust sizga yordam beradi.