Salvadorda sinash uchun eng yaxshi taomlar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:04

Ushbu maqolada

Salvadordagi an'anaviy taomlar va ichimliklar Markaziy Amerikaning xilma-xil oshxonalari orasida ayniqsa ajralib turadi. Pazandachilik an'analari ispan va mahalliy xalqlarning ta'sirining aralashmasidan kelib chiqqan bo'lib, makkajo'xori va cho'chqa go'shti tez-tez ishlatiladigan ingredientlardir. Mamlakat keng qirg'oq chizig'iga ega bo'lganligi sababli, dengiz mahsulotlari El Salvador oshxonasida ham o'ziga xos xususiyatlarga ega. Shu bilan birga, sho'rvalar (sopalar) va pishiriqlar (kaldolar) mamlakatda juda mashhur, ayniqsa sopa de pata. Salvadorda pupusadan qovurilgan yukkagacha, bu yerda tatib ko‘rish uchun eng yaxshi taomlar mavjud.

Odatdagi nonushta

Salvadordagi nonushta odatda sabzavotli qovurilgan tuxumlar (huevos picados), pishloq, qovurilgan chinorlar (platanos fritos), loviya pyuresi va tortillalar kabi Salvador taomlari assortimentini o'z ichiga oladi. Mango, ananas va banan kabi yangi tropik mevalar ham keng tarqalgan. Agar tost va krep kabi xalqaro tanlovni afzal ko‘rsangiz, ular ko‘pchilik restoranlarda bu nonushta taomlarini ham taqdim etadi.

Asosiy ovqatlar

Salvadorda keng tarqalgan taomlarga quyidagilar kiradi:

• Pupusalar: pishloq, go'sht, qovoq bilan to'ldirilgan qalin makkajo'xori tortillalari,va/yoki boshqa plomba moddalari. Ularning ustiga karam salatining nordon navi va uy qurilishi pomidor sousi qo'shiladi. Ular Salvador milliy taomi sifatida tasniflangan.
• Empanadas: go'sht, kartoshka va/yoki pishloq bilan to'ldirilgan unli pishiriqlar. Salvadorda "empanadalar" shirinlikka ham murojaat qilishi mumkin: shirin qaymoq bilan to'ldirilgan qovurilgan chinorlar. Tuzlilari odatda uy qurilishi pomidor sousi bilan beriladi.
• Tamales: makkajo'xori xamiridan qaynatilgan cho'ntaklar, go'sht yoki shirin makkajo'xori bilan to'ldirilgan va banan barglarida xizmat qiladi. Har bir mamlakatda turli xil retseptlar mavjud, shuning uchun Salvador tamale Meksikadagi tamaledan farq qilishi mumkin. Ba'zi tamales makkajo'xori qobig'iga o'ralgan holda pishiriladi, ammo Salvadorda ular banan bargida pishiradilar.
• Sopa de Pata: makkajoʻxori, chinor, uchburchak va sigir oyoqlaridan tayyorlangan mashhur shoʻrva.

Snats va yon tomonlar

Bu ovqatlar ovqatning ba'zi asosiy ingredientlariga hamroh bo'ladi yoki faqat gazak sifatida ishlatiladi:

• Yuca frita: qovurilgan yukka, ko'pincha chicharron (chuqur qovurilgan cho'chqa go'shti) bilan beriladi.
• Pakaya oʻsimligi: Makkajoʻxori unida qovurilgan palma gullari, qovurilgan va pomidor sousi bilan xizmat qiladi.
• Platanos fritos: Qovurilgan chinorlar.
• Kurtido: karam, sabzi va boshqa sabzavotlardan tayyorlangan achchiq, sirka asosidagi ziravor. Bu tuzlangan karamga o'xshaydi.

Pishiriqlar

Salvadorda ovqatlanayotganda shirinlikka joy ajrating. Tanlovlarga quyidagilar kiradi:

• Tres Leches torti (Pastel de TresLeches): Uch xil sutga namlangan tort: bug'langan sut, shirin quyultirilgan sut va qaymoq.
• Pastelitos: qaymoq, murabbo yoki karamellangan mevalar kabi shirinliklar bilan toʻldirilgan qandolat mahsulotlari.
• Semita: guava yoki ananas murabbosi bilan toʻldirilgan qandolat.

Ichimliklar

Eng mashhur Salvador pivosi - Pilsener. El Salvadordagi alkogolsiz ichimliklar orasida shakarqamish ta'mli sodali Kolashampan; tamarind sharbati; horchata, shirin o'tlar va ziravorlar asosidagi Salvador ichimligi; va ensalada ("salat"), mayda tug'ralgan tropik mevalarning ichimlik aralashmasi.

Salvadorda ovqatlanish

Haqiqiy Salvador taomlari haqida gap ketganda, Salvador buni osonlashtiradi. Sifatli El Salvador pupusasini olish uchun eng yaxshi joy? Albatta, pupuseriya! Pastelito haqida nima deyish mumkin? Pasteriya. Salvador taomlarini tatib ko'rish uchun boshqa ajoyib (va juda arzon) joylar ko'cha aravalari va ochiq bozorlardir. Agar byudjetga ega boʻlmasangiz, San-Salvador kabi yirik shaharlarda va El Salvadorning sayyohlik uchun moʻljallangan qirgʻoqboʻyi mintaqalarida oʻrta va yuqori darajadagi restoranlar juda koʻp.

Salvador taomlari oʻziga xos xilma-xil, mazali va tezdir. Biroq, amerikalik fastfudga chanqoq AQSh fuqarolari uni hatto El Salvadorning eng yirik shaharlaridagi Pizza Hut, Burger King, Wendy's va Subway kabi restoran franchayzalarida ham topishlari mumkin. O'z navbatida, AQSHda pupuserialar va boshqa El Salvador taomlari restoranlari ko'paymoqda