Sent-Luisda eyish uchun eng zarur 10 ta taom

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:19

Sant. Louisda turli xil restoranlar va Jeyms Beard mukofotiga sazovor bo'lgan oshpazlar bilan o'sib borayotgan oshpazlik sahnasi bor, lekin Sent-Luis eng mashhur taomlari haqida o'ylaganingizda, bu an'anaviy ta'mlar ko'pincha esga tushadi. Qovurilgan ravioli va muzlatilgan muhallabi kabi sevimli taomlar o'nlab yillar davomida mahalliy taom madaniyatining bir qismi bo'lib kelgan. Shuning uchun Sent-Luisdagi navbatdagi bekatingizda Gateway City-dan o‘nta asosiy taomni tatib ko‘ring.

Qovurilgan ravioli

Sent-Luisning asosiy taomlari roʻyxatining boshida qovurilgan ravioli joylashgan. Bu mazali ishtahani shahar bo'ylab ko'pgina menyularda topasiz, ammo sifati juda farq qiladi. Qovurilgan ravioli go‘sht yoki pishloq bilan to‘ldirilgan, qovurilgan, qovurilgan makaron bo‘lib, unga parmesan pishloqi va marinara sousi sepiladi.

Tostlangan ravioli 1940-yillarda Sent-Luisda yaratilgan. The Hilldagi bir nechta restoranlar buni ixtiro qilganliklarini da'vo qilmoqdalar, ammo hech kim qaysi biri ixtiro qilganini aniq bilmaydi. Qaerda sodir bo'lishidan qat'i nazar, hikoyada aytilishicha, oshpaz tasodifan an'anaviy ravioli suv o'rniga issiq yog'ga tushib qolgan. Olingan qovurilgan ravioli juda yaxshi qabul qilindi, ular uni menyuga qo'yishga qaror qilishdi.

Ajoyib qovurilgan ravioli uchun bugun The Hillga, Sent-Luisning Italiya mahallasiga boring. Charlie Gitto's, Zia's va Mama's kabi "t-ravs" ning mazali versiyalarini taqdim etadigan restoranlar uchun.

Muzlatilgan muhallabi

Muzlatilgan muhallabi Sent-Luisning sevimli shirin taomi boʻlishi mumkin. Bu shirinlik qalinroq, boy konsistensiyaga ega muzqaymoqga o'xshaydi. Muzlatilgan kremni olish uchun shahardagi eng mashhur joy Ted Drewes bo'lib, bu qaymoq ishlab chiqarish uchun ikkita joy bor, shu jumladan mashhur 66-yo'lda bittasi.

Ted Drewesdagi barcha qaymoqlar vanil ta'miga ega, ammo mehmonlar qo'shimcha lazzat uchun soslar, konfetlar, mevalar va yong'oqlar qo'shadilar. Shakes yoki sunda ham mavjud, ammo eng yaxshi taom “Beton” deb nomlanadi, u shunchalik boy va qalinki, agar uni teskari aylantirsangiz ham muhallab tushmaydi. Boshqa mashhur taomlar orasida issiq pomada, malina va makadamiya yong'og'i bilan tayyorlangan Fox Treat va shokolad, sariyog 'va pekan bilan gollandiyalik taom bor.

Sant. Louis uslubidagi pizza

Sant. Louis uslubidagi pizza hamma uchun emas - ko'pchilik uni yaxshi ko'radi yoki yomon ko'radi. Asosan, bu uslubdagi pitsa kvadrat shaklida kesilgan krakerdek yupqa qobiqdan tayyorlanadi, lekin uni alohida ajratib turadigan asosiy jihati shundaki, u mozzarella emas, Provel pishloqidan tayyorlanadi.

Ko'pchilik uchun Provel orttirilgan ta'mdir. Bu kadr, shveytsariya va provolonni suyuq tutun bilan birlashtirgan qayta ishlangan pishloq mahsuloti bo‘lib, pitsa va boshqa ovqatlarga qo‘shilganda mozzarelladan ancha kuchliroq ta’mga ega. Provel ham yopishqoq tuzilishga egaeritilganda. Sent-Luis uslubidagi pizza butun shahar bo'ylab topilgan bo'lsa-da, borish uchun eng yaxshi joy - Imo's, mintaqa bo'ylab o'nlab joylarga ega.

Gooy yog'li tort

Sent-Luisning yana bir asl nusxasi – sariyog 'keki va qovurilgan ravioli kabi, u tasodifan paydo bo'lgan. Gooey sariyog 'keki mohiyatan shakar kukuniga sepilgan shirin, qaymoqqa o'xshash yuqori qatlamli kofe kekidir. Maʼlumotlarga koʻra, u 1930-yillarda mahalliy novvoy adashib anʼanaviy kofe torti uchun ingredientlarni aralashtirib yuborgan.

Sent-Luis atrofidagi novvoyxonalar, qandolatchilik doʻkonlari va oziq-ovqat doʻkonlarida achchiq yogʻli tort toping. U an'anaviy ravishda vanil bilan tayyorlanadi, ammo shokolad, qovoq va boshqa ta'mli versiyalar ham shaharda mashhur. Gooey Louie - mahalliy doʻkon boʻlib, u koʻplab turdagi achchiq yogʻli tortlar tayyorlashga ixtisoslashgan boʻlib, uning mazali versiyasini Russell’sda ham topishingiz mumkin.

Barbekyu cho'chqa go'shti bifteklari

Sent-Luisdagi yozgi grilda issiq grilda pishirilgan va sousli arzon go'sht bo'lgan barbekyu cho'chqa go'shti bifteklari vaqti keldi. Bu odatda oʻz qoʻllaringiz bilan tayyorlanadigan taom, lekin Sent-Luis hududidagi bir nechta restoranlarning menyusida choʻchqa goʻshtidan tayyorlangan bifteklarni topishingiz mumkin.

Eng yaxshi cho'chqa go'shti bifshteksi uchun Gamlin Viski uyini sinab ko'ring. Unda Sent-Luis barbekyu sousi va pastırma pyuresi bilan 24 untsiyali cho'chqa go'shti bifshteksi tayyorlanadi. Yana bir yaxshi variant - Highway 61 Roadhouse bo'lib, uning yon tomonlarida yashil loviya, karam salatasi yoki makkajo'xori kabi mazali cho'chqa go'shti mavjud.pishloq.

Sant. Louis uslubidagi qovurg'alar

Sant. Lui uslubidagi qovurg'alar Gateway Sitidagi barbekyu uchun yana bir asosiy narsadir. Bu cho'chqa go'shti qovurg'alari odatda chaqaloqning orqa qovurg'alariga qaraganda yog'roq va ko'pincha bir necha soat davomida sekin pishiriladi, bu esa to'liq ta'mli va yumshoq go'shtni ta'minlaydi. Pishirish paytida qovurg'alar quruq surtma bilan ziravorlanadi va ustiga barbekyu sousi ham qo'shilishi mumkin.

Sent-Luisdagi ajoyib qovurg'alar uchun Pappy's Smokehouse-dan yaxshiroq joy yo'q, u mamlakatdagi eng yaxshi barbekyu bo'g'inlaridan biri sifatida tan olingan, ayniqsa, ularning uyiga xos qovurg'alari uchun. Pappy qovurg'alari quruq ishqalanadi va sekin dudlanadi va mazali bo'lishi uchun pishirilgan loviya, kartoshka salati va boshoqdagi makkajo'xori kabi an'anaviy taomlar bilan birga beriladi.

Sent-Luisning qovurgʻalari ajoyib boʻlgan boshqa restoranlari: S alt + Smoke va Bogart's.

Sant. Pol sendvich

Sent-Pol sendvichi Sent-Luis hududidagi deyarli har bir xitoy restoranida mavjud. Bu Sent-Luisning asl nusxasi va 1940-yillarda Lafayette maydonida xitoylik restoran egasi tomonidan yaratilgan bo‘lishi mumkin. Sendvich mayonez, marul, tuzlangan bodring va pomidor qo'shilgan ikki bo'lak oq nonga qovurilgan tuxumli yosh pattidan iborat. Aksariyat restoranlarda sabzavot, tovuq, mol go‘shti, cho‘chqa go‘shti va qisqichbaqalar kabi tuxumli go‘shtli pattining bir nechta varianti mavjud.

Sent-Pol - mazali sendvich, lekin uning mashhur bo'lishining asl sababi ko'pincha menyudagi eng arzon taom bo'lishidir. Ko'pgina restoranlarda siz St. Pavlusni 2 yoki 3 dollarga sotib oladi va u to'liq ovqatlanishdek tuyulishi uchun etarli oziq-ovqat. Haqiqiy Sent-Pol tajribasi uchun Janubiy Sent-Luisdagi Fortune Express yoki Markaziy Gʻarbiy Enddagi Hon's Wok-ni sinab koʻring.

Bionik olma

Merb's Bionic olmalari Sent-Luisdagi karamel olmalari uchun oltin standart hisoblanadi. Mashhur shirinlik do'koni 40 yildan ortiq vaqt davomida konfet bilan qoplangan olmalarni sotadi. Katta Granny Smit olmalari Merbning uy qurilishi karameli bilan qoplangan, so'ngra tort, sho'r va shirinning mazali kombinatsiyasi uchun tuzlangan pekan bo'laklariga o'raladi.

Bionik olma mavsumiy taomdir, shuning uchun ularni faqat kuzda topasiz. Merb ularni sentyabr boshidan Shukrona kunigacha ishlab chiqaradi va sotadi. Bionic olmalarni uchta mahalliy Merb's Candies joylaridan, jumladan Sent-Luis janubidagi South Granddagi asl do'kondan oling yoki olmalarni Sent-Luis hududidagi tanlangan oziq-ovqat do'konlaridan toping.

Slingerlar

Slingerni tungi ichimlikdan keyin yarim tundan ertalab soat 3gacha tanovul qilish yaxshidir. Slinger sof kechki ovqat bo'lib, eng yaxshilari shahar bo'ylab devorga o'ralgan kichikroq teshiklarda taqdim etiladi. Slinger masalliqlari turlicha bo'ladi, lekin asosiy varianti - qoramag'iz, tuxum va chili bilan bo'g'ilgan gamburger patti, keyin ustiga pishloq va tug'ralgan piyoz qo'shiladi.

Sent-Luisdagi Rooster va The Mud House kabi hashamatli nonushta restoranlarida andouille kolbasa va vegetarian qora loviya chili qo'shilgan slingerning "tasvirlangan" versiyalari xizmat qiladi,lekin haqiqiy slinger tajribasi uchun borish uchun eng yaxshi joy Busch stadioni yaqinidagi Eat-Rite Diner yoki Sent-Luis janubidagi Courtesy Diner kabi haqiqiy sho'ng'indir.

Fish Fry

Sant. Luis cherkovning juma kunlari ro'za paytida go'sht iste'mol qilmaslik haqidagi ta'limotiga amal qiladigan katta katolik aholisiga ega. Ushbu parhez cheklovlarini qondirish uchun ko'plab mahalliy cherkovlar ommani boqish uchun baliq kartoshkalarini berishni boshladilar. Bugungi kunda baliq qovurishiga borish katolik bo‘ladimi yoki yo‘qmi ko‘pchilik uchun an’anaga aylangan va guruhlar har hafta sinab ko‘rish uchun yangi baliq qovurish joyini tanlash uchun yig‘ilishadi.

Koʻpchilik mahalliy baliq kartoshkalari qovurilgan yoki pishirilgan baliq, kartoshka kartoshkasi, koleslaw, kartoshka salatasi, yashil loviya, makaron va pishloqdan iborat menyuni taklif qiladi va koʻpchilik taomlarga shirinlik, qahva yoki muzli choy kiradi. Avliyo Sesiliya kabi ba'zi mahalliy cherkovlar shahardagi eng yaxshi baliq kartoshkalaridan biriga ega bo'lish uchun obro'ga ega. Ro'za paytida har juma kuni navbatlar uzun bo'ladi, ammo ovqatlanishchilar buni kutishga arziydi, deyishadi. Ro'za bo'lmaganida baliq qovurishini tuzatish uchun Florissant shahridagi Sent-Ferdinand cherkovi bor, u erda yil davomida baliq kartoshkasi tayyorlanadi.