Florensiya Mercato Centrale: To'liq qo'llanma

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:23

Mercato Centrale, shuningdek, San Lorenzo bozori yoki Mercato di San Lorenzo deb ham ataladi, Florensiyaning tarixiy oziq-ovqat va mahsulotlar bozoridir. Bu uzoq vaqtdan beri florensiyaliklar va sayyohlar uchun yopiq bozorning yangi, rang-barang meva va sabzavotlar, go'sht va pishloqlar va boshqa asosiy oziq-ovqat mahsulotlaridan, asosan Toskana mintaqasidan zavqlanish uchun manzil bo'lib kelgan. Uning yuqori qavati yaqinda qayta ishlangani tufayli endi u ko‘cha taomlari va gurme taomlarini yaxshi ko‘radiganlar uchun mo‘ljallangan joy.

Florensiyaga tashrif buyuruvchilar uchun bozor koʻrish kerak boʻlgan joy va haqiqiy italyan bozorining energiyasi, tartibsizliklari va tomoshalarini qadrlash uchun ajoyib joy. Bu yerda biz bozor tarixi va diqqatga sazovor joylarni o‘rtoqlashamiz, jumladan, gurme piknikini qayerdan topish va yuqori qavatdagi oziq-ovqat zalida qaysi do‘konlarni topish mumkin.

Mercato Centrale joylashuvi va ish vaqti

Bozor Santa Mariya Novella vokzalidan va San-Lorenso cherkovidan bir xil masofada joylashgan. Asosiy kirish Via dell'Ariento-da. Ovqatlanish zali har kuni (Rojdestvo bayramidan tashqari) ertalab soat 8 dan yarim tungacha ochiq. Pastki qavatdagi bozor dushanbadan shanbagacha soat 8:00 dan 14:00 gacha ochiq. Qoʻshimcha maʼlumot uchun Mercato Centrale veb-saytiga qarang.

Tarix

MercatoCentrale 1870-yillarda Milanning mashhur savdo arkadasi Galleria Vittorio Emanuele II loyihasini yaratgan me'mor Juzeppe Mengoni tomonidan yaratilgan binoda joylashgan. Florensiyada u ko'tarilgan oynali va temir shiftli va havodor interyerli go'zal bino yaratdi. Bozorning toʻrt tomonini yopiq arkadalar oʻrab olgan boʻlib, dastlab xaridorlar va sotuvchilarni noqulay ob-havodan himoya qilish uchun moʻljallangan.

Bir asrdan ortiq vaqt davomida ichki makon kundalik oziq-ovqat bozori gavjum edi. Odatda, bozor do'konlari (va ma'lum darajada hali ham) bitta oziq-ovqat turiga ixtisoslashgan bo'lar edi. Faqat pishloq, non, sabzavot yoki salam sotadigan sotuvchilar, shuningdek, baliq sotuvchilar va qassoblar bo'lar edi. Florensiyalik xaridorlar, asosan ayollar, do‘kondan do‘konga o‘tishlari va kunlik ovqat pishirish uchun kerakli narsani sotib olishlari mumkin edi.

Ammo xarid qilish odatlari 20-asr oxirida oziq-ovqat doʻkonlari va supermarketlarning paydo boʻlishi bilan oʻzgardi, bu esa xaridorlarga hamma narsani bir joydan topish imkonini berdi. Shuningdek, Florensiyadagi sayyohlik bumi va 21-asrda Airbnb-ning paydo bo'lishi va shunga o'xshash ta'til ijaralari bozorda haqiqatan ham xarid qilish uchun florensiyaliklarning kamligini anglatardi. Bozor saqlanib qoldi, lekin u ilgarigi savdo darajasisiz.

Keyin 2014 yilda Mercato Centrale yopiq bozorning yuqori qavatida tug'ilgan. Rimdagi Mercato Centrale kompaniyasini boshqaradigan xuddi shu guruh tomonidan boshqariladigan gurme taomlar zali italyan va xalqaro oshxonalarning yuqori darajadagi yetkazib beruvchilariga to'liq oshxonalari bo'lgan oziq-ovqat do'konlarini ijaraga beradigan xususiy korxonadir. Yuqori qavatdagi rivojlanish pastki qavatdagi bozorga hayotni qaytardi,sayyohlar va mahalliy aholi qaytishni boshladi.

Bugungi kunda Mercato di San Lorenzo va Mercato Centrale Florensiyada mahalliy taomlarni tatib ko'rish, uyga olib boradigan oziq-ovqat va suvenirlar xarid qilish yoki DIY italyan bayrami uchun oziq-ovqat do'koni uchun eng yaxshi joylardan birini tashkil qiladi. Mercato Centrale, shuningdek, Florensiyada tushlik qilish uchun eng yaxshi joylardan biri hisoblanadi - sizning ziyofatingizdagi har bir kishi ovqatlanish uchun boshqa narsani tanlashi va uzun stollarda birga o'tirishi mumkin. Bu, shuningdek, diqqatga sazovor joylarni tomosha qilish bilan uzoq kun davomida tez va arzon ovqat topish uchun joy.

Zero qavatdagi diqqatga sazovor joylar

Bu qavatda rang-barang koʻrsatilgan mahsulotlar, salam va pishloqlarni suratga olish uchun telefon yoki kamerangizda koʻp xotira va batareya sharbati borligiga ishonch hosil qiling. Ba'zi eng yaxshi bozor sotuvchilari va yetkazib beruvchilari:

• Baroni: Parmijiano, echki pishloqi, qo'y pishloqi, bufalo mozzarellasi va deyarli barcha turdagi pishloqlar, shuningdek, vino va pishirilgan go'sht
• Perini: Yuqori sifatli salami, prosciutto va boshqa sovuq pishiriqlar, shuningdek, gurme pishloq va panini (sendvichlar) bilan ta'minlanadi
• Da Nerbone: Bollito (qaynatilgan go'sht) sendvichlari, dimlangan pishiriq va stakandagi vino
• Enoteca-Salumeria Lombardi: Tayyorlangan go'sht, pishloq, zaytun va boshqalardan to'lib toshgan taglier (kesish taxtalari)
• Pany da Lory: Alto-Adige mintaqasining achchiq, xushbo'y shirin va sho'r pishirilgan taomlari

Birinchi qavatdagi diqqatga sazovor joylar

Esda tutingki, Italiyada birinchi qavat AQShdagilar ikkinchi qavat deb hisoblashadi. Agar siz boshqa odamlar bilan ovqatlansangiz, undaBir kishi stolni ushlab turishi mantiqiy, boshqalari esa o'zlari xohlagan narsaga buyurtma berishadi. Ayniqsa, tushlik vaqti bu yerda juda band, shuning uchun soat 12:30 dan oldin kelishga harakat qiling. stolni yopish va uzoq kutishdan qochish. Shaxsiy narsalaringizni doimo kuzatib boring. Toska restoranida stolga xizmat ko'rsatish mumkin. Mercato Centrale taomlar zalida tashrif buyurish uchun eng yaxshi joylar.

• Savini Tartufi (Truffles): Agar siz o'tkir truffelni o'yib qo'ysangiz, zamburug'lar jannatida bo'lasiz. Qora truffle solingan tagiyolini tatib ko'ring.
• La Toraia di Enrico Lagorio: Toskanada yetishtirilgan Chianina mol go'shtidan tayyorlangan Lagorioning yirik burgerlaridan biri bilan gamburger ishtiyoqini qondiring. Yoki keyingi do‘konda uning tovuq go‘shtini tatib ko‘ring.
• La Pasta Fresca di Raimondo Mendolia: Bolalar (va boshqa tanlab yeyuvchilar) uchun juda mos bo'lgan aralash va mos variant uchun makaron va sousni tanlang.
• La Frittura di Valeria Rugi: Ajoyib qovurilgan taomlar, jumladan, tatib ko'rish kerak bo'lgan qovurilgan adaçayı va qovurilgan polenta uchun bu yerga tashrif buyuring.
• Il Gelato di Cristian Beduschi. Butun dunyodan olingan ingredientlardan tayyorlangan gelato, shuningdek, yangi muzqaymoq barlari va qandolat mahsulotlari uchun.

San-Lorenso ochiq bozor

Mercato Centrale yirik San-Lorenso bozorining bir qismi boʻlib, charm buyumlar, suvenirlar, kiyim-kechak va asboblar sotiladigan ochiq bozor boʻlib, bir nechta koʻcha taomlari stendlari aralashgan. Bozor yopiq bozorning uch tomonida joylashgan. va deyarli har doim sayyohlar bilan to'la. Bu yerda qimmatbaho narsalaringizni qattiq ushlab turing. AgarSiz charm kurtka yoki hamyon kabi xarid qilishni rejalashtiryapsiz, biror narsani tanlashga vaqt ajrating - bu yerda uslublar, narxlar va sifatlarning keng assortimenti mavjud. Bitta qoida amal qiladi: arzon xarid qilsangiz, Italiyada ishlab chiqarilmagan arzon mahsulotlarga ega bo'lasiz.

Bozorga sayohat

Mercato Centrale va San-Lorenzo bozoridagi hunarmandlarning ichki va tashqi bo'limlarini hayratlanarli ko'rinish uchun San-Frantsiskoda o'nlab yillar davomida bozor va pazandachilik sayohatlariga rahbarlik qilgan Judy Witts Francini bilan bozor sayohatini ko'rib chiqing. Florensiya atrofida.