10 Siz sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan klassik Kanada taomlari

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:35

Ko'llar, tog'lar, tog'lar, ularga duch kelganingizda "Kechirasiz" deb aytadigan odamlar….. Kanadani tasavvur qilganda begonalar eng ko'p o'ylaydigan narsalar. Ovqat? Unchalik emas. Shubhasiz, kanadaliklar amerikaliklar bilan bir xil narsalarni yeyishadi.

Yaxshi, Kanada taomlari va taomlari AQSHdagi qoʻshnilarimiznikiga oʻxshash boʻlsa-da, uning oʻziga xos nuanslari, jumladan, koʻplab noyob lazzatlari bor.

Kanadaning merosi multikulturalizmga boy va milliy taomlar manzarasi buni aks ettiradi. Bundan tashqari, bir necha oshpazlik o'ziga xosliklari borki, ular tushuntirib bo'lmaydigan yoki umidsizlikdan tug'ilgan. Sos va pishloqli tvorog bilan to'ldirilgan fri kartoshkasi? Bular haqida kim o'ylaydi?

Ketchup kartoshka chiplari

Har bir mamlakatda kartoshka chipining o'ziga xos g'alati ta'mi bor va Kanada ham bundan farq qilmaydi. Yaponiyada vasabi zanjabili, Avstraliyada Sezar salatasi va Xitoyda ko'k mevasi bor. Kanadada ketchup xushbo'y chiplari haqida hech qanday g'alati narsa yo'q, ammo tashrif buyuruvchilar rozi bo'lmasligi mumkin (ular sinab ko'rmaguncha). Qisqichbaqasimon pirzola barmoqlaringizni qizarib yuborishi mumkin, ammo yangi achchiq pomidor ziravorlari sho‘r kartoshka chipiga tabiiy qo‘shimcha hisoblanadi.

Nanaimo barlari

Britaniya Kolumbiyasining go'zal Nanaimo shahrida Nanaimo bari kabi go'zal mazali desert paydo bo'lganligi to'g'ri keladi. Ushbu barlar gofretli maydalangan qatlamdan iborat bo'lib, ustiga qaymoqli xushbo'y yog'li muzlash va eritilgan shokolad qo'shiladi. Ta'mi shunchalik yaxshiki, Nanaimo barlari Shimoliy Amerika Qo'shma Shtatlariga tarqala boshladi. Lekin nima uchun hammasi boshlanganidan bir (yoki ikkita) zavqlanmaysiz!

Kanada bekon

Bekon - Kanada haqida o'ylaganda birinchi bo'lib xayolga keladigan narsalardan biri. Kanadaliklar uning yog'li shirasini BLTda, tuxum, krep yoki to'g'ridan-to'g'ri maqtashadi. Darhaqiqat, Huffington Post tadqiqotida kanadaliklarning 43 foizi jinsiy aloqadan ko'ra bekonni tanlaydi degan xulosaga keldi. Kanadada "bekon" atamasi odatda bu erda tasvirlangan cho'chqaning qornidan olingan tasma bekonga ishora qiladi. Bir oz suvli cho'chqa go'shti bilan mashg'ul bo'lish Kanadaga sayohat qilishning ko'plab afzalliklaridan biridir.

Poutine

Kanadaning eng mashhur taomi bu eng qulay taomdir: poutin. Kvebekda tug'ilgan, bu noodatiy oshpazlik aralashmasi pishloqli tvorog bilan to'ldirilgan va sous bilan to'ldirilgan frantsuz kartoshkasidan tayyorlangan taomdir. U qirg'oqdan qirg'oqqa pablarda, tushlikxonalarda, xokkey arenalarida va chipli vagonlarda sotiladi. Smoke's Poutinerie - bu haqiqiy poutinni taklif qiluvchi milliy franchayzing. To'g'risi, eng sog'lom tanlov emas, shunga qaramay, poutin Kanadadagi tez tayyorlanadigan taomlar uchun o'ziga xos tanlovdir.haqida.

Sariq tortlar

Bilasizki, desert asosiy taomdan yaxshiroq bo'lsa yaxshi bo'ladi. Yog'li tortlar ana shunday shirinliklardan biridir. Ular sariyog ', shakar, sirop va tuxumdan tayyorlanadi, so'ngra maydalangan xamirga quyiladi va oxirida plomba ichi suyuq va tashqi tomoni qattiq bo'lguncha pishiriladi. Yog'li tortlarning birinchi namunasi Kanadalik kashshoflarga borib taqaladi, ammo retsept 1900 yilda oshpazlik kitobida nashr etilganida mashhur bo'ldi. Agar restoran yoki do‘konda sariyog‘li tortga buyurtma berish imkoniga ega bo‘lsangiz, sizga ushbu samoviy qandolatlardan birini tatib ko‘rishingizni tavsiya qilamiz!

Yovvoyi koʻkatlar

Kanada yovvoyi koʻkning shirin taʼmini yaxshi koʻradi. Oddiy ko'kning kichikroq, shirinroq navi yozning ajoyib belgilaridan biridir.

Shuningdek, "past buta" deb nomlanuvchi yovvoyi ko'kat Shimoliy Amerikaning sharqiy qismida, lekin birinchi navbatda Ontario, Kvebek va dengiz provinsiyalarida o'sadi. Kanada yovvoyi ko'kning dunyodagi eng yirik eksportchisi. Agar yozda Kanadada bo‘lsangiz, mahalliy meva do‘koniga to‘xtab, yangi uzilgan mevalarni tatib ko‘ring.

Yovvoyi koʻkatlar krep, yogurt, qandolat va boshqalar kabi koʻplab taomlar va shirinliklarni yaxshilaydi.

Monreal dudlangan go'sht

Janubiy barbekyu va pastrami ko'pchilikning e'tiborini tortadi, ammo Kvebekda Monreal dudlangan go'shtli sendvichdan boshqa hech narsa yo'q. Bukosher uslubidagi deli go'shti mol go'shti ko'kragini tuzlash va koriander yoki xantal kabi mazali ziravorlar qo'shish orqali tayyorlanadi. U katta ishtahani qondirish uchun ajoyib sendvich tayyorlaydi. Kanadadagi eng qadimiy deli bo'lgan Shvartsda og'iz bosadigan dudlangan go'sht sotiladi va Monrealda bo'lganingizda tatib ko'rishingiz shart.

Tourtière

Toʻgʻridan-toʻgʻri Kvebekdan chiqadigan sayohat - Kanada klassikasi. Bu go'shtli pirog tug'ralgan cho'chqa go'shti, dana yoki mol go'shti bilan tayyorlanadi va ayniqsa Kanadada Rojdestvo va Yangi yil uchun mashhur, ammo butun yil davomida Kanada bo'ylab oziq-ovqat do'konlarida sotiladi. Saguenay-Lac-Saint-Jean, Monreal, Acadian va Manitoba tourtière kabi bu mazali taomning xilma-xilligi bor, barchasi biroz boshqacha tarzda tayyorlangan. Lekin bitta o'zgarmas narsa bu taom ifodalovchi samimiy ta'm va nostaljidir.

BeaverTails

BeaverTails Kanada qandolatchilik tarmogʻi boʻlib, qirgʻoqdan sohilgacha joylashgan. Brendning o'ziga xos mahsuloti qunduz dumiga o'xshab qo'lda cho'zilgan, kaloriya bilan to'ldirilgan, yurakni to'xtatuvchi yaxshilik qo'shish uchun qovurilgan va shokoladli banan, olma dolchini va chinor kabi turli xil qo'shimchalar bilan yakunlangan. BeaverTails stendlari Ottava hududida, jumladan, qishda mashhur konkida uchish maydonchasiga aylangan Rideau kanalida joylashgan. Kanadaliklar uchun ochiq havoda konkida uchish va BeaverTailda eyishdan ko'ra ko'proq nima bor?

Flapper pirogi

Koʻrinishidan limonli beze pirogiga juda oʻxshab ketuvchi pirog aslida dolchinli graham asosi, vanil muhallabi toʻldirilgan va ustiga beze solingan. Bu shirinlik Manitobadan keladi, lekin uni qoʻshni Alberta va Saskachevan provinsiyalarida topish mumkin.

Bir tatib koʻring, nima uchun bu mazali delikates butun mamlakat boʻylab mashhur boʻlmaganiga hayron boʻlasiz, lekin tanish boʻlganingizdan xursand boʻlasiz.

Flapper pirogi o'tgan kunlarda mashhurlikka erishdi. Bu "buvimning retsepti" taomidir. Internet orqali retseptni osongina topish mumkin va supermarketlar va novvoyxonalarda uni Kanadaning dasht provinsiyalarida olib yurish mumkin.