7 Antiguada sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan taomlar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:47

Karib dengizidagi Antigua oroli oziq-ovqat asosida qurilgan. Dastlab shakar plantatsiyalari va rom distillash zavodlari maydoni sifatida joylashgan Antigua so'nggi yillarda okeanlarida dengiz mahsulotlarining boyligi, stakanlaridagi sifatli romlar va odamlarning quvonchi tufayli pazandachilik joyiga aylandi. Bular orolning marvarid qirg‘oqlariga tashrif buyurganingizda tatib ko‘rishingiz kerak bo‘lgan yetti taom.

Conch

Ko'pgina Karib dengizi orollari singari, Antigua dengiz mahsulotlarida ustunlik qiladi va konch eng mashhur go'shtlardan biridir. Conch (konk deb talaffuz qilinadi) - bu G'arbiy Hindistonning qumli plyajlarida yuvilgan spiral qobiqlar ichida joylashgan go'sht. Bir oz chaynalgan va mollyuskalarni eslatuvchi konchni kori, pirojnoe, chowder va chevichlarda xom holda tayyorlash mumkin.

Qoʻnoqni tatib koʻrish uchun eng yaxshi joylardan biri Copper and Lumber mehmonxonasining Juma kechasi dengiz mahsulotlari bufetidir. Karib dengizidagi eng yaxshi baliq kartoshkalaridan biri deb nomlanuvchi Juma kechasi dengiz mahsulotlari bufeti go'zal YuNESKOning Jahon merosi ro'yxatiga kiritilgan Nelson hovlisida joylashgan. Mahalliy aholi, chet elliklar va sayyohlar ushbu dengiz mahsulotlari ekstravagansasida qatnashadilar, bu erda har doim menyuda qizarib pishgan qovurilgan pishiriqlar va konchli idishlar mavjud. Agar konka sizning tezligingiz bo'lmasa, katta surf va maysazorni sinab ko'ringBunga biftek, yarim omar va yon tomonlar kiradi.

Tuz baliqlari va qo'ziqorinlar

Tuz baliqlari va qo'ziqorinlar (foon-ji deb talaffuz qilinadi) antigua milliy taomidir. Zamburug'lar - bu makkajo'xori uni va bamya pastasini to'plarga aylantirish orqali tayyorlangan polenta yoki maydalagichning antiguan versiyasi. Antiguan dietasining asosiy mahsuloti bo'lgan qo'ziqorinlar tez-tez pishiriqlar va go'shtlar bilan birga beriladi. Tuzli baliq, tuz bilan quritilgan va maydalangan oq baliq, zamburug'lar uchun eng yaxshi juftliklardan biridir.

Bu qovurg'alaringizga yopishib oladigan antigua taomidir va agar siz uni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, Sent-Jondagi Millers By the Sea-ga boring. Sohil bo'yidagi ajoyib imkoniyatlar, ajoyib mahalliy taomlar va yil bo'yi gullab-yashnayotgan tungi hayot sahnasiga ega bo'lgan Millers By the Sea to'g'ridan-to'g'ri Fort ko'rfazining qirg'og'ida joylashgan. Bu erda mahalliy aholi o'zlari katta bo'lgan taomlardan bahramand bo'lishadi, masalan, qora ko'zli guruch, maydalangan (tug'ralgan va qovurilgan ismaloq, bamya va baqlajon), konch suvi (konch go'shti bilan sho'r bulon) va eng muhim sho'r baliq va zamburug'lar.

Rum ho'plash

Rum Antiguadagi asosiy alkogolli ichimlikdir, chunki rom savdosi orolni tom ma'noda qurgan. Antigua romlari boshqa romlarga qaraganda kamroq shirindir va oroldagi eng yirik spirtli ichimliklar ishlab chiqaruvchi Antigua Distillery Limited ikkita yuqori sifatli rom ishlab chiqaradi: yorug' va qorong'i bo'lgan Cavalier va ingliz bandargohi 5 va 10 yillik romlarni taklif qiladi. ROM. Bular yuqori sifatli romlar bo'lib, ularni to'g'ridan-to'g'ri ichish yaxshidir, shuning uchun ularni ko'plab rom zarbalarida topa olmaysiz. Agar chindan ham rom ichishni xohlasangiz, Antigua Distillery Limited kompaniyasiga tashrif buyuring.va ularning romlarini tatib ko'rish xonasida sinab ko'ring.

Rum Punch

Rom oroldagi asosiy alkogolli ichimlik bo'lsa-da, rom punch orolning eng sevimli ichimlikidir. Va deyarli hamma sizga Karib dengizidagi eng yaxshi rom punchini topmoqchi bo'lsangiz, Sent-Jondan tashqarida Papa Zukga yo'l oling, deb aytadi. Restoranning devorlari bo'ylab bar va javonlarda 200 dan ortiq rom bor va sizga o'zingizning didingizga mos keladigan rom yoki rom punchni topishingiz kafolatlanadi. Papa Zoukning yuqori sifatli rom, ohak sharbati va qamish shakaridan tayyorlangan Ti’ Punch taomi sevimli taomidir.

Ducana

Ducana - bu antigualik shirin kartoshka retsepti boʻlib, maydalangan shirin kartoshka va kokosni banan bargiga oʻrash va soʻng chuchvarani bugʻlash orqali tayyorlanadi. Tuzlanishi boʻyicha tamalga oʻxshagan dukana biroz shirin va achchiq boʻlib, shoʻr baliq yoki chigʻanoq uchun mukammal qoʻshimcha hisoblanadi.

Wadadli pivo

Pivo Karib dengizidagi rom bilan mashhur boʻlgan orolda aniq tanlov boʻlib koʻrinmasligi mumkin, ammo Wadadli pivosi faqat Antigua uchun. Orolda pishirilgan va antigualiklarning eski so'zidan kelib chiqqan holda nomini olgan Vadadli engil, shirin lager bo'lib, antigualik oqshomlarda suv bo'yida ichish uchun juda mos keladi. Vadadli Karib dengizidan tashqarida keng tarqalgan emas, shuning uchun Antiguada bo'lganingizda undan ko'p bahramand bo'lishingiz kerak.

Syuzi issiq sousi

Issiq sous Karib dengizida katta, Antiguada esa Syuzining issiq sousi malika hisoblanadi. YugurishRozmari Makmaster, kompaniya asoschisi Syuzi Makmasterning qizi, Susie's Hot Sou 1960 yilda tashkil topganidan beri imperiyaga aylandi. 11+ sous,” deydi Makmaster uyining oshxonasida turli xil ta’mdagi yuzlab issiq sous idishlari bilan o‘ralgan holda, esdalik nishonlari uchun standart sport turi.

McMaster 1 millionlik Scoville birligidagi "Scorpion" sousidan tortib shirin, yumshoq "Ananas ehtiroslari"gacha bo'lgan juda ko'p turli xil issiq soslarni tayyorlaydi. Mahalliy barmenlar import qilingan Tabaskoni mahalliy alternativa bilan almashtirishlari uchun u o'zining "Ko'z yoshi tomchilari" sosini tayyorladi. "Mening ko'z yoshlarim har qanday Tabaskoni mag'lub eta oladi", dedi u kulib. Va, albatta, u hali ham onasi ishlab chiqqan, o‘rtacha achchiq va sirkali sousni Antiguaning ajoyib dengiz mahsulotlari uchun juda mos tayyorlaydi.