Isroilda sinash uchun eng yaxshi taom

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:47

Isroil azaldan oʻzining ulkan tarixi, maʼnosi va siyosiy tartibsizliklari bilan tanilgan boʻlsa-da, uning taomlari yaqinda Amerika pazandachilik sahnasiga chiqdi. Siz har bir burchakda paydo bo'ladigan Isroil restoranlari sonining katta o'sishini sezgan bo'lishingiz mumkin: Los-Anjelesning Kumush ko'lidagi Mh Zh, Vashingtondagi Sababa, Atlantadagi Aviva, Fillidagi Zaxav va ro'yxat davom etadi.

Nega u shunchalik mashhur bo'lib bormoqda? Xo'sh, Amerika oshxonasining erish qozoniga o'xshab, Isroil taomlari butun dunyodan - Shimoliy Afrika, O'rta er dengizi, Sharqiy Evropa va Yaqin Sharqning ta'siri Isroilga yahudiy diasporasidan keyin qaytarilgan ta'mlar, tuzilmalar va lazzatlarni o'z ichiga oladi. dunyoning eng mazali ta'mlarini ta'kidlash uchun.

Shunday ekan, tashrifingiz davomida merosning diqqatga sazovor joylari, diniy muassasalar va Tel-Aviv ziyofati sahnasini oʻrganayotganingizda, Isroilning eng mazali taomlarini tatib koʻrish uchun yoʻlda toʻxtashni unutmang. Humus va pitadan tashqarida yordam kerakmi? Biz rahbarlik qilish uchun shu yerdamiz. Muqaddas yurtga keyingi sayohatingizda tatib ko‘rish uchun eng yaxshi o‘n bitta taom.

Shakshuka

Shakshuka - quvonchni yaxshi ko'radiganlar uchun ajoyib vegetarian nonushta taomidir. U an'anaviy ravishda chili bilan pomidor sousida pishirilgan tuxum bilan tayyorlanadiqalampir, sarimsoq, zira, paprika va qayin qalampiri. Shakshukani tayyorlash juda oddiy, sog'lom va engil (agar siz chelak chala nonini iste'mol qilsangiz). Uning kelib chiqishi Shimoliy Afrikadan kelib chiqqan, ammo u Yaqin Sharq oshxonasida asosiy o'rinni egallagan va madaniyatlararo o'zgarishlarga duch kelgan (masalan, ba'zida feta bilan birga beriladi). Agar siz Yaffada boʻlsangiz, achchiq pomidor taomini tatib koʻrish uchun dunyodagi eng mashhur joylardan biri boʻlgan doktor Shakshukaga tashrifni oʻtkazib yubormang.

Msabbaha

Agar siz Isroil boʻylab sayr qilib yurganingizda “hummus’d out” vabosi qurboniga aylansangiz, anʼanaviy qaymoqli shtapelning mazali varianti boʻlgan gumus msabbaha yoki “dekonstruksiyalangan gumus”ni tatib koʻrishingiz mumkin. Msabbaha nohutni butun qoldiradigan, ularni tahin bilan aralashtirib, qiziqarli tuzilish va mustahkamlik qo'shadigan yoyishdir. Abu Hassanda an'anaviy gumus, msabbaha va ful (fava loviya) bilan birga keladigan uchlik plastinkaga buyurtma bering. Agar oʻzingizni sarguzashtga qiziqtirayotgan boʻlsangiz, Ramle shahridagi arab nasroniylariga tegishli yashirin marvarid va tasodifiy tushlik joyi boʻlgan Halilga boring.

Falafel

Agar siz hech qachon falafelni tatib ko'rmagan bo'lsangiz - o'sha ziravorli, chuqur qovurilgan no'xat sharlari - juda uzr so'raymiz. Falafel Isroil oshxonasining asosiy taomidir va vegetarian do'stlaringiz o'nlab yillar davomida iste'mol qiladigan taomdir. Isroilning hamma joyida falafelni topishingiz mumkin bo'lsa-da, Falafel Razon, Karmel bozorining o'ng tomonida joylashgan arzon joy eng yaxshisidir. U 2 dollardan kam bo'lgan eng yangi falafel pita sendvichlarini taklif qiladi. Yaxshiroq ovqatlanish uchunTajribadan o'ting, Yaffadagi Eski portdagi ajoyib restoranda, Old Man and the Seada falafelni tatib ko'ring.

Shawarma

Falafel kabi shawarma ham tez va arzon tushlik taomidir. Yog 'qoplari go'sht bilan aylanib yuradigan tupuriklarni hech qachon ko'rganmisiz? Bu shawarma: yupqa bo'laklarga solingan va sendvichga solingan qo'zichoq, tovuq, kurka, mol go'shti yoki dana go'shti (ba'zan ikkita aralash). Agar siz dana go‘shti yoki qo‘zichoq go‘shtini yaxshi ko‘rsangiz Shawarma Binoni, kurka go‘shti va tovuq go‘shtini yaxshi ko‘radigan Dabushni tatib ko‘ring.

Shamburak

Kurdistonda deyarli birorta kurd yahudiylari qolmagan boʻlsa-da, siz Isroilda kichik, ammo gullab-yashnayotgan jamoani vatanining mazali taomlarini baham koʻrishini topasiz. Kartoshka pyuresini unuting, shamburak sizning yangi sevimli taomingiz bo'ladi - turli xil shirali, ziravorli go'shtlar bilan to'ldirilgan qovurilgan xamirdan tayyorlangan qo'lda pirog. Quddusdagi Mahane Yeduda bozoridagi mashhur kurd taomlari restorani Ishtabachda mol go‘shtidan tayyorlangan shamburakni tatib ko‘ring, agar siz boshqa qulay taomlarga o‘xshab qarashni xohlamasangiz,

Me’orav Yerushalmi (Quddus aralash gril)

Yirtqich hayvonlarning orzusi va veganlarning eng dahshatli dahshati, Me'orav Yerushalmi (Quddus aralash panjarasi) Quddusning o'ziga xos taomidir, ochig'ini aytganda, axlatdan iborat: tovuq qalblari, taloq, jigar va qo'zichoq bo'laklaridan iborat. piyoz, sarimsoq va ziravorlar bilan ziravorlar. Shahardagi eng yaxshi Quddus aralashmasi uchun Sima-ni sinab ko'ring -Agar yuragingizni yo'lda ovqatlanmoqchi bo'lsangiz, uni o'zingiz bilan pita sendvichi sifatida ham olib ketishingiz mumkin (mutlaqo mo'ljallangan).

Kanafeh

Kanafeni shirin mozzarella tayoqchasiga oʻxshab ketadigan qarsillab pishlogʻi deb oʻylab koʻring. Misr, Turkiya va Yamandagi Levant arab ildizlari bilan kanafeh asosan falastinliklar tomonidan mashhur bo'lgan. Bu ipli qandolat deserti echki yoki qo'y pishloq bilan to'ldirilgan, shakar siropi va sariyog 'bilan namlangan va maydalangan pista bilan to'ldirilgan. Pistali muzqaymoq bilan pishirilgan kanafe uchun Haifa's Café Shtroudlni tatib ko'ring.

Hafuch

Lattening isroilcha versiyasi, bu “teskari” kofe koʻproq teskari lattega oʻxshaydi. Hafuch - pastda bug'langan sut, ustiga espresso quyiladi, ko'pikli sut bilan qoplanadi va muskat yong'og'i bilan bezatilgan. Hafuchni istalgan kafe yoki restoranda topishingiz mumkin, lekin Tel-Avivdagi “Kichik shahzoda” kitob do‘konining hovlisida ajoyib joy joylashgan bo‘lib, u yerda siz tushdan keyin dam olish uchun qandolat yeyayotganda ularning o‘nlab kitoblaridan birini o‘qishingiz mumkin.

Baba Ganoush

Baqlajon - Isroil oshxonasining yuragi. Siz uni yuz xil usulda pishirilganini topasiz - dudlangan, kuydirilgan, panjara qilingan, ikki marta pishirilgan, salat sifatida - har biri keyingisidan mazaliroq. Isroilning eng klassik baqlajon taomlaridan biri bu baba ganush: tutunli panjara qilingan baqlajon, tahini (maydalangan kunjut), limon sharbati, sarimsoq, zaytun moyi va turli xil ziravorlar. Uni cho'milish sifatida ishlating yoki pita yoki Lechem noni bilan yoying. Bu asosiy taomni chalkashtirib yuborish qiyin, shuning uchun Karmel bozoriga boring va o'nlab bozorlardan birida baba ganoushni sinab ko'ring.sotuvchilar.

Sabich

Sabich - bu Iroq-Isroil fast-fud varianti bo'lib, u falafel pitasini pulga ishlatish imkonini beradi. Bu arzon va qoniqarli sendvich qattiq qaynatilgan tuxum, pomidor, bodring, qovurilgan baqlajon, tahini, tuzlangan bodring va pita ichiga solingan amba (mango chutney)dan iborat. Zamonaviy taom uchun HaKosemda un bilan qoplangan baqlajon sabichini yoki Hod HaSharondagi Sabich HaMifanekda sekin pishirilgan tuxum sabichini tatib ko'ring.

Cholent

Shanba kuni ovqat pishirmaslik qoidasiga javob boʻlgan cholent yahudiylarning anʼanaviy güveç boʻlib, shanba kuni ishsiz tushlik qilishga tayyor boʻlish uchun kechada kamida 12 soat davomida sekin pishiriladi. Taomning turli xil variantlari mavjud, ammo u har doim go'sht, kartoshka, loviya, don va ziravorlarni o'z ichiga olishi kerak. Sender restoranida mazali güveçni tatib ko'ring yoki undan ham yaxshisi, yaxshi yahudiy oilasini toping va ularning Shabbatini o'tkazing.