Krakowda sinash uchun eng yaxshi taomlar

2025 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 16:10

Polshadagi ikkinchi yirik shahar va uning madaniy poytaxti sifatida siz Krakovda yaxshi ovqat topishingiz mumkinligiga ishonasiz. Krakov chuqur va maftunkor tarixga ega va uning tarixiy Eski shahari 2013-yilda YuNESKOning Adabiyot shahri maqomini oldi. Krakovga har yili millionlab sayyohlar keladi – 2019-yilda rekord darajadagi 14 million sayyoh.

Polsha taomlari butun dunyoda mashhur, ammo bu siz oʻylagandek goʻsht va kartoshka emas. Qishda sho'rvalar va og'ir taomlar bo'lishi mumkin bo'lsa-da, shaharda yozning issiq oylarida zavqlanishingiz mumkin bo'lgan juda ko'p shirinliklar mavjud.

Krakovga sayohatni Polsha taomlarining mazali taomlaridan tatib ko'rmasdan turib tugatib bo'lmaydi. Biz Krakovda har bir ta’m va mavsum uchun go‘shtli, vegetarian, shirin va sho‘rli taomlarni tatib ko‘rish uchun eng yaxshi 10 ta taomni tuzdik.

Pierogi

Polshaning eng mashhur taomini tatib ko’rmasdan tashrif buyurib bo’lmaydi. Pierogi, Polsha köfte, ko'pchilik krakoviyaliklar uchun asosiy oziq-ovqat bo'lib, pishlok va kartoshka bilan to'ldirilgan ruskie (rus) turi hisoblanadi. Pierogiodatda qaynatiladi, mazali va smetana bilan xizmat qiladi, lekin siz qovurilgan va shirin navlarini ham topasiz.

Issiq oylarda rezavorlar yoki shirin pishloq kabi plombali pierogi uchun istalgan barga boring. Bu "sut barlar" oddiy kafeteryalar bo'lib, u erda mahalliy aholi tez va arzon ovqatlanish uchun boradi. Asosiy maydonning burchagida joylashgan mashhur Milkbar Tomasza mazali yog'li piergi va smetana bilan mo'l-ko'l yordam beradi.

Kiełbasa

Kiełbasa yoki polshalik kolbasa - qalin, qish sho'rvalarida bo'ladigan milliy taom. Bu ko'pincha xantalning katta dozasi bilan kechki ovqatdan keyin iste'mol qilinadi va dudlangan, oq, ziravorlar, cho'chqa go'shti, mol go'shti va qonni tanlaysiz. Maydondagi har qanday mavsumiy bozor turistlar uchun qimmatroq bo'lsa ham, albatta ularga xizmat qiladi.

Mahalliy sevimlilardan biri bu Hala Targovaning mashhur koʻk furgoni, kechki soat 20:00 atrofida oziq-ovqat yuk mashinasining kommunizm davridagi versiyasi. Dushanbadan shanbagacha. Agar haddan tashqari ko'p aroq ichganingizdan keyin o'zingizni achchiq his qilsangiz, Grzegorzecka ko'chasidagi odamlar qatorini qidiring va Krakovning o'ziga xos tajribasidan zavqlaning. Kunduzgi kiełbasa topilmalari va an'anaviy oziq-ovqat yuk mashinasi tajribasi uchun Kazimierz shahrida Skwer Judahni sinab ko'ring.

Miodownik

Polshadagi eng shirin desertlardan biri, Miodownik - bu oddiy, ammo juda mazali asalli tort. Teng qismlarda nam, maydalangan va qarsillab, shimgichni, asalni, qaymoqni, ba'zan esa bir oz olxo'ri murabbo bilan qatlamlanadi, ustiga yong'oqlar sepiladi. Uni topish har doim ham oson emas, lekin asosiy maydon va Vavel qal'asidan bir necha daqiqa uzoqlikda joylashgan g'aroyib va ayyor Indalo kafesida yaxshi taomni tatib ko'rishingiz mumkin.

Obvarzanek

Krakow simiti nomi bilan tanilgan obvarzanek - bu simitga o'xshash, urug'larga sepilgan xamirli halqa. Ularni Polshaning boshqa qismlarida topish mumkin bo'lsa-da, ular Krakovning tashabbusi va mahalliy aholi qalbida alohida o'rin tutadi. 2 zlotiyga ular tramvayga chiqishingizdan yoki kun bo‘yi yo‘lga chiqishingizdan oldin yeyishingiz uchun qulay gazak bo‘ladi.

Obvarzankini topish uchun eng yaxshi joy bu Krakovning madaniy qiyofasining bir qismiga aylangan shahar atrofida joylashgan moviy aravalardandir (va kun oxirida aravalarning maydalanganini oladigan kaptarlar uchun boshpana). Hatto Obvarzanek muzeyi ham bor, u yerda siz ular haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsani o'rganishingiz va hatto o'zingizniki qilishingiz mumkin.

Yozgi qulupnay

Agar siz iyun yoki iyul oylarida Krakovga sayohat qilsangiz, yozning yangi mevalari, xususan, qulupnay bilan toʻldirilgan mahalliy bozorlarni koʻrishingiz mumkin. Iyun qulupnay uchun eng sermahsul oy, shuning uchun Stariy Kleparz kabi bozorlarda bo'lganingizda ularni to'ldiring. Ularni yolg'iz, qaymoq yoki kefir, yogurtga o'xshash sut mahsuloti bilan aralashtirilgan holda rohatlaning.

Zapiekanka

Hech bir tunni pitsaga o'xshash bagetlardan tanovul qilmasdan turib bo'lmaydi, lekinularni kunning istalgan vaqtida koʻrishingiz mumkin.

Kazimierzdagi Plac Nowy markazida Okrąglak joylashgan bo'lib, u erda siz yunon, gavayi, go'shtni sevuvchilar yoki asosiy qo'ziqorin va pishloq kabi zapiekankining ko'plab versiyalariga buyurtma berishingiz mumkin bo'lgan derazalar bilan to'la rotunda. Siz tanlagan sousni qo'shing va zavqlaning.

Kartoshkali pancakes

Siz Placki Ziemniaczane, oddiy kartoshka kreplarini taklif qiladigan ko'plab sutli barlar, kafe va restoranlarni ko'rasiz. Ular gulash bilan to'ldiriladi, qo'ziqorin sousida xizmat qiladi yoki smetana bilan qo'shiladi va qishda isinish (va to'ldirish) uchun mukammal usuldir. Smakołykida gulash (go'shtli pishiriq) qo'shilgan kartoshka kreplarini tatib ko'ring, bu erda sousda sehrli ingredient mavjud.

Kremówka

Bu qaymoqli tort krakoviyaliklar tomonidan yaxshi koʻradigan, ayniqsa yoqimli shirin taomdir, ammo uni isteʼmol qilish biroz qiyin boʻlishi mumkin. U shakar kukuniga sepilgan ikki qatlamli xamir xamiri orasiga qalin qaymoq qatlamidan iborat.

Kremovka polshaliklarning (va mashhur Rim Papasi Ioann Pavel II) sevimli taomidir va siz uni deyarli har qanday Polsha novvoyxonasi-piekarniya yoki cukierniyada topasiz. Buni Laykonik novvoyxonasining istalgan filialida yoki Krupnicza ko'chasidagi Mixalekda sinab ko'ring.

Gołąbki

"Kabutarlar" (Polshada ko'pchilik tomonidan yaxshi ko'riladi) uchun ikki baravar nomi gołąbki - karam rulosi bilan to'ldirilgan.go'sht va qo'ziqorin yoki pomidor sousi bilan qoplangan. Bu oddiy, mazali va polyak tilida. Vegetarian versiyasi mavjud, garchi go'sht osonroq topilsa va qo'ziqorin sousi ikkita sous variantidan yaxshiroq. Gospoda Koko, Marchewka z Groszkiem yoki boshqa sutli barlarni sinab ko'ring.

Żurek

Bu mazali sho'rva kabi sizni isitadigan hech narsa yo'q. Żurek qattiq qaynatilgan tuxum va kielbasa bilan nordon javdar bulonidan iborat bo'lib, o'z-o'zidan ovqat uchun. Bu, ayniqsa, Slavkovska ko'chasidagi U Babci Malinydan olishingiz mumkin bo'lgan non idishida berilsa, to'ldiradi.