Britaniya pablarida pivoga qanday buyurtma berish mumkin

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:18

Agar siz Angliyadagi pubda pivoga qanday buyurtma berishni o'ylab ko'rgan bo'lsangiz, yolg'iz emassiz. Yangi pabga birinchi marta tashrif buyurish sizni chalkashtirib yuborishi mumkin - hatto britaniyalik bo'lsangiz ham.

Biz sizga Britaniya publarida qanday qilib dam olishni va mazali taomlarni tanovul qilishni tushunishga yordam beramiz. Bu yerda siz nimani kutishingiz mumkinligini, o'zingizga yoqadigan pubni qanday topishni, nima buyurtma berishni, qanday buyurtma berishni va ushbu Britaniya muassasasidan qanday foydalanishni bilib olasiz - hatto siz pivoni yoqtirmasangiz ham va hech qachon pivo ichmagan bo'lsangiz ham. bir tomchi spirtga tegdi.

Angliyadagi turli xil pablar

Turli turdagi pablar har xil turdagi olomonni jalb qiladi. Agar siz qanday joyga sayr qilmoqchi ekanligingizni bilsangiz, nima kutayotganingizni oldindan bilib oldingiz.

• Shahardagi pab: Shahar markazlaridagi pablar yaqin-atrofda ishlaydigan odamlarni jalb qiladi. Kunduzgi tushlik paytida va ishdan so'ng darhol ular ish joyidan bo'shashayotgan yoki ishdan keyin do'stlar bilan uchrashadigan hamkasblari bilan gavjum bo'ladi. Shovqinli va shov-shuvli, odamlar ichish va kulish uchun yig'iladigan joylar. Qayerda ekaniga qarab, ofis xodimlarining oxirgisi uyga qaytganida yopilishi yoki seriallar va filmlar oldidan va keyin band bo‘lgan paytlarda ochiq qolishlari mumkin.
• Mavzuli pablar: Shahar pablarining kichik boʻlimi, kamdan-kam uchraydishaharlar va katta shaharlardan tashqarida, mavzuli pablar shahar pubini noyob mehmonlar olomoniga olib boradi. Goth pablari, jazz pablari, komediya pablari, Liverpuldagi The Cavern Pub (Bitlz tomonidan mashhur bo'lgan Cavern Club ko'chasi bo'ylab) kabi rok-pablarni mahalliy ro'yxatlar, jurnallar yoki shahar veb-saytlarida topish mumkin. Sizning qiziqishingizni nomlang va olomonga mos keladigan mavzuli pab bordir.
• Mamlakat pab: Sayyohlik idoralarining barcha suratlarida porlab turadigan "meros pab" haqiqatan ham bor, lekin pabning tashqi ko'rinishi har doim ham mos kelmaydi. ichkarida nima topasiz. Olovning iliq nuri va XVII asrning shinam ichki makonini izlayotgan mehmonlar bir qurolli bandit (Buyuk Britaniyada meva mashinasi deb ataladi) va mikroto'lqinli pechda qadoqlangan gamburgerlar va qo'pol apelsin baliqlari va chiplari mavjudligidan hafsalasi pir bo'lishi mumkin.
• Maqsadli pab: Mamlakatdagi pabning kichik boʻlimi, maqsadli pablar odamlar tashrif buyurish uchun millar yoʻl bosib oʻtadigan pablar turidir (hatto mamlakat boʻylab chiqish kunini rejalashtiring).) taomlari, ajoyib pivo bog‘i, xarakteri yoki tarixi tufayli.
• Mahalliy pab: Mahalliy pablar shunchaki mahalliy. Ko'pincha ular shahar tashqarisidagilar uchun eng yoqimli joy emas. Mehmon sifatida, agar sizni boshqa mahalliy aholi tanishtirmasa, do'stona kutib olishni kutmang va shunda ham hamma sizning e'tiboringizga loyiqmi yoki yo'qligini bilish uchun sizni o'lchaydi. Mahalliy pubga qoqilganingizni qanday aniqlash mumkin? Agar suhbat to'xtasa va hamma o'zlariga qaytishdan oldin sizga qarasaichimliklar, siz mahalliy pubdasiz.
• Freehouse: Hozirgi kunda koʻpchilik pablar toʻgʻridan-toʻgʻri egalik qilish yoki uy egasi yoki soliqchi bilan turli moliyaviy kelishuvlar orqali pivo zavodlariga bogʻlangan. Bu ular faqat bosh kompaniya tomonidan ishlab chiqarilgan yoki tarqatilgan pivo va boshqa ichimliklarga xizmat qilishlari mumkinligini anglatadi. Freehouses - mustaqil pablar bo'lib, ular uy egasi va o'yinchilarga (to'lovchi mijozlar) yoqadigan pivo va ichimliklarni taqdim etishi mumkin. Kamdan kam bo'lsa-da, bepul uylarni hali ham butun mamlakat bo'ylab topish mumkin. Real Ale Kampaniyasi (CAMRA) bepul uylarning katta tarafdoridir va siz ularni CAMRA yaxshi pivo qoʻllanmasida (masalan, Uolbersvikdagi Anchor) taklif qiluvchi bogʻlangan pablar bilan bir qatorda topishingiz mumkin.
• Zanjir: Katta vokzallar, savdo markazlari va shahar markazlarida zanjirli pablarni uchratishingiz mumkin. Ba'zilarida O'Nilning Irish pablariga o'xshash mavzular bor, ba'zilari esa Wetherspoons kabi ulkan ovqatlanish va ichish tegirmonlaridir. Ular ommaviy bozor, standartlashtirilgan tariflarni taklif qilishadi va ommaviy ishlab chiqarilgan har qanday narsa kabi, yaxshi va yomonlari bor. Ular taklif qilmaydigan narsa - bu haqiqiy xarakter.

Xo'sh, qanday tanlaysiz? Eng oson yo'li - bu erga kirib, o'zingizni qanday his qilayotganingizni ko'rish. Agar biron bir sababga ko'ra pubni noqulay yoki undan past deb topsangiz, boshqasini toping. Buyuk Britaniyada 50 000 dan ortiq pablar mavjud boʻlsa, yaqin atrofda oʻzingizga mos birini topasiz.

Nima buyurtma berish kerak

Pablar pivo, vino va spirtli ichimliklar (viski, jin va boshqalar), shuningdek, alkogolsiz ichimliklar (odatda hech bo'lmaganda kola va diet kola), shisha meva sharbatlari, sidr va perri (bu oxirgi ikkisida batafsilroq) sotadilar. daqiqa). Nasosdagi gazli suv odatda bepul.

• Har xil pivolar va ales, jumladan, achchiq va och aleslar mavjud. Kranda bir nechta lagerlar ham bo'lishi mumkin, lekin ko'plab pablarda shishalardagi lagerlar ko'proq. Agar siz sovuq pivo ichmoqchi bo'lsangiz, lagerga buyurtma berishingiz kerak bo'ladi. Britaniyaliklar pivoning ta'mini, agar u muzdek sovuq bo'lsa, qadrlay olmaysiz deb o'ylamaydilar, shuning uchun ular yerto'la haroratida pivo ichishadi. Issiq emas, lekin juda sovuq ham emas. Bar xodimlaridan mahalliy pivolar haqida so'rang. Londondagi Fuller's va Kentdagi Shepherd Neam kabi baʼzi mintaqaviy pivo zavodlari mavsumiy pivolarni shishaga quyib olishadi.
• Mashhur Irlandiya pivosi, Ginnesdan tashqari, u jo'mraklarda keng tarqalgan, porterlar va pivolar yuqori alkogolli, ko'pincha shishalarda sotiladigan maxsus pivolardir. Shuni yodda tutingki, agar siz ular bilan tajriba o'tkazishga qaror qilsangiz, ba'zilarida alkogol miqdori 7 dan 9% gacha. Draft Ginnes tarkibida taxminan 4,2% alkogol bor, Murphy's va Beamish irland taomlari bo'lib, ularni ba'zi pablarda ham topish mumkin.

Pablarda topiladigan boshqa ichimliklar

Britaniya pablari ichish uchun bo'lgani kabi muloqot qilish uchun ham. Ko'pgina qishloq jamoalarida mahalliy pub qishloq ijtimoiy va fuqarolik hayotining markazi bo'lib, hamma, shu jumladan bolali oilalar ham tashrif buyuradigan joy. Har qanday ta'm va yoshdagilarga mos keladigan alkogolli va alkogolsiz ichimliklarning keng assortimenti mavjud. Siz topasiz:

• Cider (kamida bitta brend) odatda teginishda. Britaniya sidri shirinlikdan ko'ra olma bilan tayyorlangan pivoga o'xshaydisiz ko'nikib qolgan sidrlar. Shuningdek, u 4,2% dan 5,3% gacha bo'lgan alkogolli pivodan kuchliroqdir. Strongbow, Bulmers va Magners mashhur brendlar boʻlib, ular koʻpchilik uchun mavjud.
• Perry sidrga o'xshaydi, lekin nokdan tayyorlanadi. Pablarda sharob paydo bo'lishidan oldin bir nechta tijorat brendlari "ayollar" ichimliklari sifatida mavjud edi. 2009 yilda ular jonlanishni boshdan kechirdilar, ammo o'shandan beri mashhurlik yo'qoldi. Siz buni qishloq pablarida, ayniqsa meva yetishtiriladigan joylarda uchratishingiz mumkin.
• Pablarda topilgan vinolar ilgari dahshatli bo'lgan va ko'pincha 125 millilitrli ziqna stakanlarda iste'mol qilingan. Hammasi o'zgardi. Ko'pgina pablar endi kichik (175 ml) va katta (250 ml) stakanlarda bir yoki ikkita o'rtacha sifatli qizil va oq vinolarni olib yurishadi. Ba'zi pablar hatto vino bar hududiga o'tib, qadah yonida yuqori sifatli vinolarni taklif qiladi.
• Spirits koʻp pablarda ham topish mumkin, ularda koʻpincha brend viski, aroq, jin, rom va brendi, shuningdek, Advocaat, Ginger va maxsus spirtlar beriladi. Ingliz mevali vinolari. Mikserlar orasida gazlangan suv, tonik, apelsin va pomidor sharbati mavjud. Agar siz aralash ichimlik, jin va tonik so'rasangiz, masalan, bir stakan jin, kichik shisha tonik suv va bir tilim limon yoki ohak olasiz. Keyin tonikni xohlagancha aralashtirasiz va peshtaxtadagi chelakdan muz kublarini qo'shing. Pablar bar emas, soliqchilar va barmaidlar miksolog emas, shuning uchun chiroyli kokteyllarni so'ramang. Hafsalangiz pir bo'ladi va hatto ba'zi bema'ni jipslarning qo'liga aylanasiz.
• Alkogolsiz ichimliklar, qahva va choy spirtli ichimliklarni iste'mol qilmaydiganlar uchun ham mavjud. Pablarda shisha sharbatlar, kola va gazlangan ichimliklarning kichik tanlovi mavjud. Ayrim, ayniqsa, britaniyalik alkogolsiz ichimliklar: limonad, Buyuk Britaniyadagi gazlangan ichimlik va Sent-Klements, apelsin va limon lazzatlarining gazlangan aralashmasi.

Qanday buyurtma berish kerak

Koʻpchilik birinchi taymerlar uchun pab xatti-harakatlarining eng sirli jihatlaridan biri bu qanday qilib buyurtma berish va xizmat koʻrsatishdir. Pablarda, qoida tariqasida, stolga xizmat ko'rsatish yo'q va band bo'lgan vaqtda, to'rt-besh chuqurlikdagi bar atrofida to'plangan odamlar uy egasi yoki bar xodimlarining e'tiborini jalb qilish deyarli imkonsiz bo'lib tuyulishi mumkin. Xavotir olmang, chunki pub-server sehrining qandaydir sirli nayrangi tufayli ular sizni ko'rishadi va ular o'zlarining tartibsiz yo'li bilan odamlarga, taxminan, tartibda xizmat qilayotgandek tuyuladi. Bu yerda tabassum bilan xizmat ko‘rsatilishiga ishonch hosil qiling.

• Sabr qiling: Har holda, besh yoki oʻn funtlik banknotingizni tayyor va koʻrinadigan qilib qoʻying, lekin server eʼtiborini jalb qilish uchun uni silkitmang. Bu band bo'lgan pubda e'tibordan chetda qolishning ishonchli usullaridan biri. Server uchun baqirish ham shunday. Iloji bo'lsa, ko'z bilan aloqa qiling va tabassum qiling. Pab serverlari barda yuqoriga va pastga harakat qiladi va diqqatga sazovorki, hech kim chanqagan holda ketmaydi.
• Nima istayotganingizni biling va buni soʻrang: Band boʻlgan pub barida chayqalish barchani bezovta qiladi. Barga ko'tarilishdan oldin, nimani xohlayotganingiz va qanchaligi haqida taxminiy tasavvurga ega bo'ling. Pivo va sidr pint va yarim pintlarda (yarim pint) beriladi, shuning uchun o'zingiz xohlagan miqdorda pivo yoki ichimlikni har qanday pivo bilan birga so'rang.bir vaqtning o'zida gazaklar. “Ikki pint lager, yarim achchiq va uch paket krep (kartoshka chiplari) bering.”
• Nima kutishni biling:
• Britaniyaliklar bir stakan pivo ustidagi katta ko'pikli boshni yoqtirmaydilar (bu ularni to'liq pint yoki yarim pivodan aldashayotganini his qiladi), shuning uchun pivo taklif qilinganiga hayron bo'lmang. boshi yo'q, to'la qadah. Ginnes bundan mustasno, u qaymoqli boshi bilan qadrlanadi.
• Qayma pivo xona haroratidan biroz salqinroq beriladi. Sovuq pivo shishalardan olinadi.
• Alkogolsiz ichimliklar uchun muz odatda mavjud, lekin kamdan-kam taklif qilinadi. Agar siz kola yoki apelsin sharbatiga buyurtma bersangiz, agar xohlasangiz, muz so'rang. Siz bir yoki ikkita kub olishingiz mumkin yoki o'zingizga yordam beradigan chelakka yo'n altirilishi mumkin.

Pub odobi

Pab odob-axloqining bir nechta qoidalarini kuzatib boring, shunda siz oʻz mahalliy odamdek sayr qilib yurasiz.

• Bufetchi yoki bufetchiga yaxshi munosabatda boʻling - shunda ular sizni eslab qolishadi va keyinroq sizga yanada xushmuomalalik bilan xizmat qilishlari mumkin. Ularga "Xayr" bilan rahmat ayting va o'zgarishlarni saqlab qolishlarini ayting. Agar sizda bir nechta odam uchun katta buyurtma bo'lsa, biroz ko'proq pul qoldirishingiz mumkin - ehtimol pivoning narxi - va "menga bittasini bering" deb aytishingiz mumkin. Aytgancha, bu tashlandiq chiziq, undan katta ish qilmang. Agar sizga pab egasi yoki uy bekasi xizmat ko‘rsatsa, xushmuomala bo‘lish maslahat uchun kifoya qiladi – hech qanday pul qoldirish shart emas.
• Barda boʻsh joy qoldirmang. Ayniqsa, pablar band bo'lsa, bardagi joy juda yuqori. Bir martaQo'lingizda ichimliklaringiz bor, keting va boshqa joy toping. Boshqa tomondan, agar pab haqiqatan ham boʻsh boʻlsa, bar xodimlari biroz suhbatlashishga qarshi boʻlmasligi mumkin.
• Xarid qilish uchun navbatni oling. Britaniyada har bir kishi navbatma-navbat guruhdagi har bir kishi uchun bir tur ichimlik sotib olishi uchun pabda to‘plangan odamlar odat tusiga kiradi. Hech qachon dumaloq sotib olmaydigan odamlar e'tiborga olinadi va sharhlanadi. Agar shu tarzda hamma uchun navbatma-navbat ichimlik sotib olishga imkoningiz bo‘lmasa, hech bo‘lmaganda kimdir bir tur xarid qilganda, o‘zingiz to‘lashni taklif qiling.

Oziq-ovqat

• Bar gazaklari: Hatto taom berilmaydigan pablarda ham bir nechta sho'r atıştırmalıklar mavjud - turli xil ta'mdagi cips (kartoshka chiplari), bir paket yeryong'oq va cho'chqa go'shti tirnalgan - va ba'zan katta shisha bankalarda tuzlangan tuxum va tuzlangan piyoz.
• Bar taomlari yoki bar menyusi: Tushlik va kechki ovqatni taqdim etadigan ba'zi pablarda kun davomida sendvichlardan iborat bar menyusi ham bo'lishi mumkin. Bar taomlari faqat bir marta tayyorlanadi va faqat xizmat muddati davomida mavjud.
• Pub taomlari: Yaxshiroq pablar belgilangan soatlarda tushlik va kechki ovqatlarni beradi. Bular asosiy, maqbul oziq-ovqatdan tortib gastronomiyaning eng yuqori darajalarigacha. Bir nechta gastropublar, deb atalmish, hatto bir nechta Mishel yulduzlariga erishgan.

Pub taomlari an'anaviy restoran taomlaridan arzonroq bo'lishi mumkin, ammo ularning qimmatligi sizning didingizga bog'liq. Yakshanba kuni qovurilgan go'sht, kartoshka, Yorkshire pudingi va uchta sabzavotni 10 funt sterlingdan kam narxda yoqtirishingiz mumkin. Yoki siz uni haddan tashqari pishgan va ta'msiz deb bilishingiz mumkin - bunga bog'liqpub va sizga bog'liq. Shunga qaramay, siz odatda ishonishingiz mumkin bo'lgan ba'zi pub taomlari mavjud, jumladan:

• Sosis va pyure, mahalliy ishlab chiqarilgan, qassob kolbasalari
• Stek va gazak yoki biftek va buyrak pirogi
• Ploughmanning tushlik salati - bir bo'lak mahalliy pishloq va non bilan. Jambon yoki tovuq qo'shilishi mumkin.

Ehtiyot bo'ling:

• Oʻta oʻlchamli menyular: Agar pub menyusi turli xil taomlar, jumladan, turli etnik tanlovlardan iborat katta tanlovni taklif etayotgandek tuyulsa, buning hammasi muzlatgichga va to'g'ridan-to'g'ri mikroto'lqinli pechga. Ehtiyot bo'lmang va uning o'rniga Ploughmanga buyurtma bering - salat va pomidorni muzlatish va mikroto'lqinli pechda pishirish juda qiyin.
• Gamburgerlar: Agar burgerlar qiyma go'shtdan yangi tayyorlanganiga ishonchingiz komil bo'lmasa, pub gamburgerlari oldindan tayyorlangan va ko'pincha muzlatilgan pattilardan tayyorlanishi mumkin - zich va dahshatli.
• Tuzlanganlar: Britaniya tuzlangan bodringlari sizga tanish bo'lishi mumkin bo'lgan tuzlangan bodring va sabzavotlar emas. Buning o'rniga ular kuchli nordon va quyuq chutneyga o'xshash ziravorlar bo'lib, ular orttirilgan ta'mga ega.

Xizmat

Koʻp pablarda stolga xizmat koʻrsatilmagan. Hatto juda aqlli gastropublarda ham, barda ovqatingizga buyurtma berishingiz va dasturxoningizga keltirilishidan oldin uni to'lashingiz kerak bo'lishi mumkin. Agar shubhangiz bo'lsa, so'rang.

Buyurtma berish uchun barga chiqishdan oldin stolingizda raqam yoki harf borligini tekshiring. Ovqatingizni yetkazib berish uchun server sizni shunday topadi, shuning uchun buni yodda saqlang.

Bu pablarda yuqori darajadagi taomlar taqdim etiladi:

• TheUitstable yaqinidagi sportchi, Mishel yulduzi va mos narxlarda.
• The Hand and Flowers, Tom Kerridgening Marlowdagi 2-Mishlin yulduzli pubi
• The Pipe and Glass Inn, Mishel yulduziga ega Sharqiy Yorkshire pub

Soatlar va yopilish vaqti

Pablar avvallari qat'iy belgilangan soatlarda ochiq edi. Kechqurun yana ochilgunga qadar tushlikdan keyin yopiladi va keyin tungi soat 23:00 da yopiladi. Litsenziyalash to'g'risidagi qonunlar o'zgardi va pablar endi turli xil ochilish tadbirlari bo'yicha mahalliy litsenziyalash organlari bilan muzokaralar olib borishlari mumkin. Misol uchun, tungi ishchilar uchun nonushta qiladigan pablar va kun bo'yi va kechqurun ochiq bo'lgan pablar mavjud. Koʻpgina kichikroq mamlakat pablari hali ham anʼanaviy ish soatlariga amal qiladi, tushlikdan keyin va yakshanba kuni tushgacha yopiladi.

Pab ochiq boʻlsa ham, u belgilangan soatlardan tashqari ovqat bermasligi mumkin. Buni bilishning eng yaxshi usuli - ular hali ham taom beryaptimi yoki yo‘qligini so‘rashdir.

Pab qaysi soatda ishlamasin, baribir uning yopilish vaqti bo'ladi, bu qo'ng'iroq chalinishi yoki uy egasining "So'nggi buyurtmalar!" yoki eskicharoq, "Jentlmen iching, vaqt keldi". Bu sizning chekishdan oldin yana bitta ichimlik buyurtma qilishingiz mumkinligi haqidagi signaldir.

Bolalar va uy hayvonlari haqida

Agar siz bolalar yoki oilaviy itingiz bilan sayohat qilsangiz, ularni pabga olib kelishingiz mumkin. Spirtli ichimliklar iste'mol qilishning yosh chegaralari mavjud bo'lsa-da, spirtli ichimliklar berilgan joyda bolalar bo'lishi mumkinmi yoki yo'qmi, qat'iy qoidalar qo'llanilmaydi. Nima bo'lishini mahalliy litsenziyalash organi hal qiladilitsenziyaga ariza berish uchun bolalarga oid shartlar.

Odatda bolalarga kattalar hamrohligida ovqat beriladigan pablarga ruxsat beriladi. Ba'zi pablar bolalarni barning o'zi ko'rmaydigan xonalarga cheklaydi yoki faqat pivo bog'larida ruxsat beradi. Mahalliy hokimiyat bolalarga ruxsat bersa, atrof-muhit mos bo'lishiga ishonchingiz komil. Ba'zi pablarda hatto bolalar uchun o'yin maydonchalari va o'yin xonalari mavjud.

Itlarga ruxsat bor yoki yoʻqligini pab egasi hal qiladi. Ko'pchilik yaxshi xulqli uy hayvonlariga ruxsat beradi. Agar pabda doimiy it yoki mushuk bo'lsa, sizning uy hayvoningiz qabul qilinmasligi mumkin.

Eng yaxshi pablarni qanday topish mumkin

Sayohatlaringiz davomida orttirgan doʻstlaringiz va ishonadigan odamlarning ogʻzaki soʻzlari har doim yaxshi pablarni topishning yaxshi usuli hisoblanadi. Biroq, bu bitta holat, mahalliy odamdan so'rash unchalik yaxshi fikr bo'lmasligi mumkin, chunki u siz bilan sevimli joyni baham ko'rishni xohlamasligi mumkin. Britaniya pablarining toʻliq roʻyxatini olish uchun The Good Pub Guide yoki CAMRA Good Beer Guide-ni sinab koʻring, ular ham britaniyaliklar, ham tashrif buyuruvchilar foydalanadigan yaxshi oʻrnatilgan va mashhur qoʻllanmalar.