Los-Anjelesda sinash uchun eng yaxshi taomlar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:18

Sodda qilib aytganda, Los-Anjeles ovqatlanish uchun ajoyib joy. Shahardagi 20 000 dan ortiq restoranlar har qanday oshxona, fyujyon va oshpazlik tendentsiyasini tasavvur qilish mumkin bo'lgan taomlarni taklif qiladi. Quyidagi 15 ta taom va ichimliklarni sinab ko'rish har qanday LA marshrutining muhim qismidir; bu shahar va unda yashovchi xilma-xil odamlar nimani anglatishini bilishning eng yaxshi va eng ishonchli usullaridan biri. Agar siz ketishdan oldin xavfli it va Dodger it o'rtasidagi farqni bilmasangiz, siz haqiqatan ham shu yerdamisiz?

Tacos

Janubiy Kaliforniyani takolardan ko'ra ko'proq vakillik qiladigan taom yo'q. Siz ularni tez yoki chiroyli olishingiz mumkin; nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun; Cal-Mex yoki Osiyo termoyadroviy; go'shtli yoki go'shtsiz (Guerilla ning feta va qovurilgan makkajo'xori bilan shirin kartoshkasi cho'chqa go'shti terrine taco bilan tinchgina birga yashaydi); yumshoq qobiqli yoki qarsillab; va restoranda, oziq-ovqat yuk mashinasidan yoki dehqon bozoridan. Meksikaning deyarli har bir mintaqasi tasvirlangan: Baja (k altaklangan baliq), Xalisko (qaynatilgan birria sahnasi hozir ayniqsa issiq!), Sonora (un tortillalari bilan carne asada) va Oaxaka (barcha mol). Ularning barchasini boshqaradigan bitta tako yo'qligi sababli, siz bizning eng yaxshi takolar ro'yxatimiz bo'ylab harakat qilishingiz mumkin.

Fransuzcha cho'milish

Gallik epitetiga qaramay, bu sendvich, odatda, yupqa to'g'ralgan qovurilgan mol go'shti, yumshoq frantsuz rulosi va bir idish issiq au jus bilan tayyorlanadi - mahalliy Anjeleno. Biroq, uning tug'ilgan ota-onasining kimligi o'nlab yillar davomida muhokama qilinmoqda. Shahar markazidagi ikkita tushlik qiluvchi, Filipp va Koul uni o'zlariga tegishli deb da'vo qiladilar va ikkalasi ham 1900-yillarning boshlarida sodir bo'lgan baxtsiz hodisani uning ixtirosi bilan bog'laydi. Mahalliy aholi odatda bir yoqlamani tanlaydi, lekin ikkalasi ham klassik va maydalangan navlarning sifatli sammilarini qo'yishadi (boshqa go'sht turlaridan foydalanish yoki pishloq qo'shish).

Koreys barbekyu

Och kel; go'shtli terlar bilan qoldiring! Bu Janubiy Koreyadan tashqarida eng ko'p koreys aholisi istiqomat qiladigan Koreatown shahrida joylashgan ko'plab chekish uchun issiq barbekyu bo'g'inlarining norasmiy shiori bo'lishi mumkin. Stoldagi panjara atrofida yig'ing, banchan kosalaridan saxiylik bilan tatib ko'ring (asosan tuzlangan fermentlangan sabzavotlardan eyishingiz mumkin bo'lgan yonma-yon ovqatlar) va keyin qayiqda suzuvchi go'sht yoki dengiz mahsulotlarining har qanday nozik bo'laklari bilan ziyofat qiling. Yangi boshlanuvchilar shirin-mazali marinadlangan kalbi (qisqa qovurg'a) yoki bulgogi (mol go'shti) bilan boshlashlari kerak, sarguzashtlar esa ho'kiz yoki sigirning oshqozoni kabi jasur narsalarni iste'mol qilishi mumkin. Hammasini soju (guruch spirti) bilan yuvib tashlang. Seul taomlarini iste'mol qilish uchun cheksiz joylar bor, shuning uchun Kang Xo-dong Baekjeong va Parkning barbekyu kabi 11 ta shijoatli odam bilan boshlang.

Donut odam qulupnayli donut

Fonutsdagi vegetarianlar takliflari va Blue Starning shov-shuvli ijodlaridan tortib, mashhurlar tomonidan qoʻllab-quvvatlanadigan Trejo'sgacha, har bir taom uchun donut bor.palitrasi. Lekin ulardan biri eng muhim taom sifatida ustun turadi: Donut Man filmidagi qulupnayli donut. Glendoraning asl nusxasiga bo'lgan jasoratli harakat, tishlaringizni yarmiga bo'lingan va sirlangan mahalliy rezavorlar bilan to'ldirilgan iliq dumaloqlarga botirishga arziydi. (Shahar markazida yaqinda ochilgan Grand Central Market manziliga borib, mashinadan qochishingiz mumkin.) Qulupnay mavsumida (yozning oʻrtasidan qishning boshiga) oʻrniga shaftoli yoki qovoqni tanlang.

Füme lososli pizza

Volfgang Pakning meteorik yuksalishi 1982-yilda Quyosh botishi chizigʻida birinchi Spagoni ochganida boshlangan. Oradan koʻp oʻtmay, afsonaga koʻra, avstriyalik mashhur oshpaz oʻzining mashhur taomlaridan birini – ikra qoʻshilgan dudlangan lososli pitssani yaratgan. arpabodiyon kremi, qizil piyoz va sarimsoq yog'i bilan - Joan Kollinz lox so'raganida va simit yo'qolganini tushundi. Bu har doim ham Puckning flagmani (hozir Beverli-Xillzda) menyusida bo'lavermaydi, lekin muntazam odamlar buni har doim so'rash mumkinligini bilishadi. Quyosh nurlari bilan qoplangan hovlida o'tirgan joyingizdan tashqari menyudan yoqimli taom buyurtma qilishdan ko'ra o'zingizni boy va mashhurroq his qiladigan narsa bormi?

Hayvon uslubidagi burger va kartoshka

Doimiy chiziqqa qaramay, In-N-Out Burgerda ovqatlanish kaliforniyaliklarning sevimli mashg'ulotlaridan biridir. Oltin shtatda ham boshlangan McDonald's va Carl's Jr.dan farqli o'laroq, bu tez ovqatlanish tarmog'ini faqat G'arbda topishingiz mumkin. Bolduin parkidagi kichkina (10 kvadrat fut) asl joyning nusxasiga tashrif buyuring.1948 yilda ochilgan. Ochilganidan 13 yil o'tgach, ular Animal Style burgerlarini taklif qila boshladilar. Xantalda pishirilgan mol go'shti patti salat, pomidor, tuzlangan bodring, panjara piyozi va qo'shimcha sirli yoyilgan. Kartoshkaga bu mashhur tartibsiz taom berishingiz mumkin.

Tovuq va vafli

Qovurilgan tovuq goʻshti va sariyogʻli shirin vafli goʻshti gʻalati tuyulishi mumkin, lekin siz qulay taom, kechki ovqat, osilganlikdan davo yoki nonushta qidirasizmi, bu har doim oʻz joyiga tushadi. Uni sinab ko'rish uchun joy - Roscoe's House of Chicken N Waffles. Gollivudning asl joylashuvi 1975 yilda Garlemda tug'ilgan Herb Hudson uni ochganidan beri qovurilgan va aylanib yurgan va hozirda oltita postdan iborat kuchli zanjir doimiy ravishda pop-madaniyatga kirib boradi. Hatto uning mashhur muxlislaridan hech biri - Prezident Obamaning uyida uning nomi bilan atalgan tarelka bo'lmasa ham, odamlarni tomosha qilish maftun etadi.

Sluz

LA - katta nonushta shaharchasi va shuning uchun sifatli nonushta qilish uchun joylar kam emas. Ertalabki eng og'ir taomlardan biri bu Eggslut bo'lib, qafassiz tuxumlar, uyda tayyorlangan kolbasalar, qovurilgan vagyu va issiq bulochkalar tufayli buterbrodlar xuddi shunday mazali bo'ladi. Mason bankada pishirilgan tuxum va kartoshka pyuresi bo'lgan Slut, ustiga kulrang tuz va shingil sepiladi va baget bo'laklari bilan xizmat qiladi. Endi esa to‘rtta joy (shahar markazi, G‘arbiy LA, Glendeyl va Venetsiya) mavjud bo‘lgani uchun yo‘nalishlar avvalgidek dahshatli emas.

Dodger va xavfli itlar

Ballparkning birinchi imtiyozlari bilan yaratilganDodger Stadioni ochilgan yili (1962) menejeri, Dodger Dog deyarli beysbol jamoasi kabi sevimli. (Jiddiy aytadigan bo'lsak, hattoki o'yin maydonchasida uning haykali ham bor.) Klassik variant - ketchup va/yoki Morexaus xantalining suvi bilan qovurilgan Fermer Jon oyoq uzunligi. Agar o'zingizni xushchaqchaq his qilsangiz, Doyer Dog (jalapeños, nacho pishloq va salsa), Frito pirogi yoki LA Extreme kabi variantlarni sinab ko'ring. LA ko'cha taomlari sahnasiga hurmat ko'rsatadigan Danger Dog - bu pishirish varag'ida pishirilgan, panjara qilingan qalampir va piyoz bilan qoplangan, mayonez, xantal, ketchup va butun poblano bilan qoplangan, bekon bilan o'ralgan viner. Tashqarida kontsertlar, sport tadbirlari, sayyohlik joylari, barlar va bog'larda topiladi, bu qiziqarli an'anani o'z zimmangizga oling.

Nashville issiq tovuq

LA bu taomni nomidan koʻrinib turibdiki, hurmat qila olmaydi, lekin uning taomlari bu tendentsiyadan hayratda. Odatda oq non va tuzlangan bodring bilan birga, mijozlar etkazib berish usulini (ya'ni, qanotlar, sonlar, tenderlar, sandoslar) va issiqlik darajasini hech narsadan "yuzingizni his qila olmaysiz" ga tanlaydi. Bu qushni sinab ko'rish uchun eng yaxshi joylar - bu Howlin' Rays va Hotville Chicken, Kim Prins tomonidan boshqariladigan Baldwin Hillsning yangi qo'shmasi, uning buyuk amakisi 1930-yillarda Music Cityda harakatni boshlagan.

Xudo ona

Bay Cities Italian Deli &Bakery'da bu yomon qizlardan birini tanovul qilganingizdan so'ng, Jimmy Jon's yoki Metroga boshqa hech qachon xuddi shunday qaramaysiz. Qadimgi sendvich uy qurilishi po'stlog'idan boshlanib, yupqa bo'laklar bilan tugaydi. Genuya salami, prosciutto, mortadella, kopakola, jambon va provolon pishloq. Ishlar (mayonez, xantal, italyancha kiyinish, piyoz, tuzlangan bodring, pomidor, marul va tug'ralgan qalampir) zip qo'shing. Maslahat: Deli peshtaxtasi bo'lmaslik uchun onlayn buyurtma bering (to'lovlar do'konning qarama-qarshi tomonida joylashgan), chips va ichimlik oling va keyin Santa Monika plyajida bir necha blok uzoqlikda piknik qiling. Faqat naqd pul/Debet.

Qizil guruch salatasi

Los-Anjeles taomlaridagi eng muhim nomlardan biri bu Jessica Koslou boʻlib, u oʻzining Eastside restorani Sqirlda mahalliy, mavsumiy va mazali taomlar tayyorlashdan oldin qandolatchilikni boshlagan. Siz uning murabbo, bo'tqalar, foydali salatlar va rang-barang shirinliklardan iborat kamalakdan iborat ajoyib qoplangan tostlarini (shu jumladan avakado va rikotta) ko'rgansiz. U erda hech narsa bilan xato qilolmaysiz, lekin agar siz kutishga qaror qilsangiz (ayniqsa dam olish kunlarida muqarrar), guruchli guruch salatini o'tkazib yubormang. Kokuho Rose jigarrang guruchiga yalpiz, cilantro, qora piyoz, laktofermentlangan issiq sous solinadi va ustiga qovurilgan tuxum qo'yiladi. U vegetarian yoki kolbasa bilan tayyorlanishi mumkin.

Cacio va Pepe Pizza

Pitsa Los-Anjelesda shunday lahzalarni boshdan kechirmoqdaki, hatto Nyu-Yorkka transplantatsiya qilinganlar ham G'arbiy sohilda pirog hayotidan zavqlanishlarini beixtiyor tan olishadi. Bizning eng yaxshi ro'yxatimizdagi pitseriyalarning birortasi bilan xato qilolmaysiz, ammo oshpaz Daniele Uditi Brentvud va G'arbiy Gollivuddagi Pizzana-da kacio e pepe makaronining o'ziga xos burilishlarini taklif qiladi. Ikki kun davomida fermentlangan va sinovdan o'tgan xamir 64 yoshli Uditi tomonidan olib kelingan. Italiyadan. Keyin parmijiano kremi, maydalangan qora murch, provoloncino d'agerola va fior di latte mozzarella (haftada bir necha marta Italiyadan yangi jo'natiladi) qo'shiladi.

Qizil baxmal pancakes

LA-ning nonushta oʻyini kuchli va The Griddle on Sunset. Mashhurlar, sayyohlar va ertalabki ovqatni yaxshi ko'radiganlar turli xil ijodiy lazzatlarda yuzlari o'lchamidagi kreplarni olish uchun uzoq kutish va tor stollarga chidashadi. Ularning ko'cha e'tiqodlarining katta qismi smetanali qaymoqli aylanalar va chang shakar kukuni bilan tugagan qizil baxmal sariyog'li kreplarga bog'liq. Endi siz Amazonda aralashmani xarid qilishingiz mumkin bo‘lsa-da, u hech qachon spatuladan foydalanish tajribasi bilan taqqoslanmaydi.

Muz aralashtirilgan

The Coffee Bean & Tea Leaf Los-Anjeles uchun Starbucks qanday bo'lsa, Sietl uchun. Ular 1963 yildan beri shaharni kofein shovqini bilan ta'minlab kelmoqdalar, ammo 24 yildan keyin CBTL o'zining haqiqiy chaqirig'ini topdi. 1987 yilda Vestvud baristasi kofe ekstrakti, xushbo'y kukunlar, sut, muz va ko'pirtirilgan qaymoqni aralashtiruvchi muzlatilgan muz aralashmasini ixtiro qildi. Endi u vanil, mocha, choy mate, anorli ko‘k, gugurt va karamel kabi ko‘plab ta’mlarda taqdim etiladi. Yozning jazirama kunlarida bir vaqtning o‘zida sovushini olib ketish kerak bo‘ladi.