Santa-Fe, Nyu-Meksikodagi eng yaxshi restoranlar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:21

Santa-Fe (Nyu-Meksiko) shahriga birinchi bor tashrif buyurganlar sayohatlari takolar, kesadillalar va burritolar kabi an'anaviy meksika taomlari bilan to'la bo'lishini kutishlari mumkin. Santa Feda bunday narsalar juda ko'p bo'lsa-da, Nyu-Meksika oshxonasida ziravorlar, ingredientlar va texnikaning o'ziga xos go'zalligi borligini bilib hayron bo'lishingiz mumkin. Albatta, bu yerda hamma narsa qizil va yashil chili emas - shaharda ajoyib taomlar va xalqaro oshxonalar ham bor.

Tomasitaning

Bu sevimli temir yoʻl 40 yildan koʻproq vaqt oldin ochilganidan beri olomonni oʻziga tortdi. Uch avlod davomida bir oila tomonidan boshqariladigan Tomasita Nyu-Meksika taomlari bilan mukammal tanishish bo'lib, yashil chili, qizil chili, posol va boshqa mazali taomlar bilan to'ldirilgan menyuga xizmat qiladi. Issiq sopaipillalar (asal qo'shilgan yostiqsimon non cho'ntagi) bu erda ovqatlanishni tugatishning yagona yo'li.

Santakafe

Tarixiy binoda joylashgan Santa-Fening jonli maydonidan qadamlar narida joylashgan oq devorli Santakafe amerikalik sevimli taomlar, ko'pincha Nyu-Meksika qiyofasi bilan yuqori darajadagi ijrolarga xizmat qiladi. Restoran 1983-yilda ochilganida shaharning birinchi tantanali ovqatlanish joylaridan biri boʻlgan va hanuzgacha oʻzining koʻplab taomlari uchun mahalliy manbalarga tayanadi.panjara qilingan fileto mignon kabi taomlar qizil chili va qovurilgan sarimsoq pyuresi bilan birga beriladi. Chiroyli kunda (Santa-Feda ular ko'p) ayvonda o'tiring.

Pasqual kafesi

Sayohlar va mahalliy aholi tomonidan seviladigan noyob restoranlardan biri, kafe Pasqual (Meksika va Nyu-Meksika oshxonalari va oshpazlarining xalq avliyosi San Pasqual nomi bilan atalgan) 40 yildan ortiq vaqt davomida shahar markazining asosiy taomi bo'lib kelgan. Organik va barqaror oshxonaga e'tibor qaratgan holda, Pasqual bir vaqtning o'zida atigi 50 ta taomni qabul qiladi va hamma narsani - chili soslaridan tortib muzqaymoqgacha - uyda non tayyorlashga bag'ishlaydi. Rangli ovqat xonasi taniqli meksikalik rassom Leovigildo Martines tomonidan qo'lda bo'yalgan meksika koshinlari va devor rasmlari bilan to'ldirilgan.

Geronimo

Galereyalar bilan toʻldirilgan Kanyon yoʻli boʻylab klassika, Geronimoning 1756-yilda qurilgan taxta uyidagi nafis muhiti kechki ovqatlarni maxsus tadbirlarni nishonlash yoki shaharning eng sevimli restoranlaridan birida tunash uchun jalb qiladi. Menyu Nyu-Meksikoda yetishtirilgan qo‘zichoq, mahalliy elk va mesquite ustida pishirilgan omar kabi go‘shtli taomlarga asoslangan.

Shid

Santa-Feda eng yaxshi chili uchun kurash qizg'in davom etmoqda va ko'pchilik sizga The Shed eng yaxshilarini taqdim etishini aytishadi. Yashil, qizil yoki Rojdestvoni afzal ko'rasizmi (bu ikkalasi ham), The Sheddagi chili juda mazali, mazali va mukammal muvozanatli. Qovurilgan chili, cho'chqa go'shti va kartoshkadan achchiq pishirilgan yashil chilini tatib ko'ring va qizilni tatib ko'ring.pinto loviya, cheddar pishloq va piyoz bilan to'ldirilgan ko'k jo'xori burritosida.

Garry's Roadhouse

G'aroyib va tasodifiy, Garry's Roadhouse nonushta va tushlik nuqtasi bo'lib, menyusi Meksika va Nyu-Meksika klassikalari - migalar, huevos rancheros va ko'k makkajo'xori vaflilari va erta tongda sevimli taomlar bilan to'la. Kechki ovqatda menyu xalqaro miqyosda biroz chayqaladi, lekin yildan-yilga hammasi a'lo darajada qoladi.

Plaza kafe

Santa-Fening eng qadimiy restorani Nyu-Meksikodan ilhomlantirilgan kechki ovqatlarni shahar maydonidagi eng yaxshi joyidan taklif qiladi. Tovuqli qovurilgan biftek, spagetti va köfte kabi qulay taomlar juda ko'p bo'lsa-da, Plaza kafesi o'zining mintaqaviy taomlari bilan ushbu sevimli taomlarni tanlaydi. Klassik go‘shtli non makkajo‘xori va yashil chili bilan to‘ldirilgan bo‘lsa, cho‘chqa go‘shtidan tayyorlangan kechki ovqatga bir tomoni kalabasitalar, sabzavotli qovoq, makkajo‘xori, pomidor, piyoz va sarimsoq qo‘shiladi.

Sazón

Mexikolik, oshpaz Fernando Olea 1991-yildan beri Santa-Feda taomlar tayyorlaydi. U oʻzining turli xil mollardan iborat keng koʻlamli menyusi bilan mashhur boʻlib, ularning barchasi maxsus oqsillar va boshqa jihozlar bilan birlashtirilgan. Shuningdek, mezkal, tekila va vinolarning keng ro‘yxati, jumladan, Valle de Guadalupedagi Meksika vinolarining kuchli namoyishi mavjud.

Izanami restorani

Santa-Fedagi yapon izakayami? To'g'ri, lekin Izanami sizning odatiy restoraningiz emas. O'ralganSanta-Fe tog'-chang'i havzasi yaqinida joylashgan Izanami Yaponiya tog' kurortlaridan ilhomlangan o'n ming to'lqinlar, kurort va mehmonxonaning bir qismidir. Oshpaz tayyorlagan omakase yoki umumiy tarelkalardan bahramand bo'lishdan oldin bir kunni dam beruvchi vannalarda o'tkazing.

Arroyo Vino

Gibrid vino do'koni va bistro, Arroyo Vino shahar markazidan biroz tashqarida sayr qilishga arziydi. Arroyo Vino taomlari frantsuz va O'rta yer dengizi taomlari bilan ta'minlangan, sharoblar ro'yxatini bashorat qilish mumkin bo'lib, shamchiroqli "steyk fritlari" kabi taomlar, sunchoke pyuresi, qo'lda kesilgan kartoshka va pushti qalampir no'xati bilan birga beriladi. Sharob shouning yulduzi bo'lishi mumkin, lekin siz ham kokteylni tatib ko'rmaslikdan qo'rqasiz; Iwai yapon viskisi, Bigallet China-China, za'fran va achchiqlardan tayyorlangan A Hot Toddy bilan isinish.

Mariyaning

Mariyaning margaritalari - ularning 100 tasi - katta va kuchli. To'liq menyu dastlab juda qiyin bo'lib tuyuladi, lekin 100 foiz agava tekilasidan tayyorlangan har bir margarita bilan siz xato qilolmaysiz. El Jimador agave kumush tekila, Triple Sec, yashil chili (natch) va limon sharbati bilan tayyorlangan Santa Fe yubiley margaritasini tatib ko'ring. Albatta, taom juda zo'r - mahalliy sevimli ko'k makkajo'xori enchiladasini tatib ko'ring.

Murakkab

Romantik mazali taom boʻlgan “The Compound”ni Janubi-gʻarbiy mintaqaning eng yaxshi oshpazi uchun Jeyms Beard mukofoti sovrindori Mark Kiffin boshqaradi. Vaqti-vaqti bilan janubi-g'arbiy aksent bilan yangi Amerika oshxonasini taqdim etuvchi The Compound uzoq vaqtdan beri eng sevimli taomlar orasida mashhurdir.shahar, ayniqsa shirin nonlar, fue-gras, sho'ng'in baliqlari va boshqalar kabi hashamatli taomlarni qidirayotgan tushlik qiluvchilar uchun xizmat qiladi.