10 ta taom Kubada sinab koʻrishingiz kerak

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:21

Kuba taomlariga ispan, afrika va karib dengizi lazzatlari katta ta'sir ko'rsatadi va siz mamlakatning savdo belgisi oddiy taomlar ekanligini bilib olasiz, ular oson manba yoki almashtiriladigan ingredientlarga ega. 1960-yillarda Amerika savdo embargosi kuchga kirganidan beri Kubada oziq-ovqat muammosi murakkablashdi. Import cheklovlari va hukumat siyosati jiddiy zarar ko'rdi va buning natijasida mamlakatning ovqatlanishi o'zgardi.

Hozirgi kunda guruch, loviya va sendvichlar asosiy mahsulotlar hisoblanadi. Tovuq, cho'chqa go'shti va dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan taomlar, shuningdek, turli xil tropik mevalar va ildiz sabzavotlari kabi restoran menyusida muntazam paydo bo'ladi.

Kuba taomlari juda achchiq emas, shuning uchun u yumshoqligi bilan mashhur. Shunga qaramay, u mazali bo'lishi mumkin va siz topgan ziravorlar sizni hayratda qoldirishi mumkin. Buning siri ochiq ta’mga ega bo‘lish va tayyor mahalliy ingredientlardan tayyorlangan oddiy taomlarga yopishib olishdir.

Lechon Asado

Kubalik ko'plab menyularda cho'chqa go'shti muhim rol o'ynashini payqash uchun bir necha soatdan ko'proq vaqt ketmaydi va kubalik cho'chqa go'shtini tatib ko'rishning an'anaviy lechon asadodan ko'ra yaxshiroq usullari bo'lishi mumkin. Lechon asado - qovurilgan emizikli cho'chqa. U an'anaviy ravishda butun cho'chqani terisi tiniq bo'lgunga qadar qovurish orqali tayyorlanadi. Lechonasado Gavana markazidagi Museo de la Revolucionga yaqin joyda joylashgan Ivan Chef Justo restoranining sevimli taomidir.

Moros va Cristianos

Moros y Cristianos - qora loviya va oq guruchdan iborat asosiy kubalik garnitür. Buni hamma restoran menyusida bo'lmasa ham ko'p topasiz. Manzarali mazali moros y cristianos uchun Eski Havanadagi Plaza Vieja manzarali Azucar Loungeni sinab ko'ring.

Tostones

Tostonlar ikki marta qovurilgan chinorlardir. Plantainlar - siz Kubaning barcha menyularida topadigan narsa - maydalangan va qovurilgan va keyin chuqur qovurilgan mazali kichkina keklarga aylanadi. Ular guakamol kabi narsalar bilan to'ldirilishi mumkin. Mas Gavana, shaharning markaziy qismidagi Eski Gavana tashqarisida, shahardagi eng yaxshi baholangan toston taomlaridan biri uchun guakamol va qisqichbaqalar qo'shiladi.

Kostillas

Kostillas - kubalik chaqaloqlarning orqa qovurg'alari uchun va Gavanada uchratish mumkin bo'lgan eng mazali taomlardan biri bo'lishi mumkin. Bu suvli cho'chqa qovurg'alari nordon apelsin, ohak, oregano, sarimsoq va zaytun moyi sousi bilan marinadlanadi va ularga shirin ta'm beradi. Paladar Los Mercaderes yoki El Chanchullero de Tapasda sinab ko'ring.

Ropa Vieja

Ropa vieja - maydalangan mol go'shti, pomidor sousida yashil qalampir va piyoz qo'shiladi. Go'sht deyarli parchalanib ketadigan darajada qaynatiladi. Dona Eutimia va Habana 61 - eng yaxshi o'rinlardan ikkitasibu klassik kubalik taom. Dona Eutimia qo‘zichoq go‘shti qo‘shilgan ropa viejasi va kechki ovqatingizga muzlatilgan mojitolarni taqdim etishi uchun yuqori baholarga sazovor bo‘ladi.

Vaca Frita

Buni Ropa Viejaning ukasi deb o'ylab ko'ring. Vaca frita ohak, sarimsoq va tuzda marinadlangan mol go'shti bo'lib, so'ngra pishiq bo'lguncha qovuriladi. Dona Eutimia, El Rum Rum de la Habana, Paladar Los Mercaderes - bu kubalik sevimli taomni tatib ko'rish uchun shaharning eng yaxshi joylari. Manzarali mazali vaka frita uchun Eski Gavananing qoq markazidagi Plaza Viejaga qaraydigan balkonga ega Azucar Lounge-ni sinab ko'ring.

Dengiz mahsulotlari

Kubada baliq ovlash juda katta va u dengiz mahsulotlarida namoyon bo'ladi. Yangi baliq, sakkizoyoq va shunga o'xshash narsalar Gavananing paladorlari bo'ylab menyularda joylashgan bo'lib, ular sevimli baliqchilar bilan yaqin munosabatlar o'rnatishga moyildirlar. Paladar Vistamar, Casa Mia Paladar va La Taberna del Pescador Gavananing kunlik dengiz mahsulotlari uchun eng yaxshi joylaridan biridir. Bundan tashqari, omar Kuba taomlari haqida o'ylaganingizda birinchi o'rinda turadigan narsa bo'lmasligi mumkin, ammo bu mashhur menyu elementi va dunyoning boshqa qismlari bilan solishtirganda nisbatan arzonroqdir. Braun kafesi shahardagi eng yaxshi omar takliflaridan biri hisoblanadi.

Mixto sendvich

Sendvichlar Kubada mashhur-haqiqatan ham mashhur- va miksto asosiy taom hisoblanadi. Ushbu kubalik sendvichi yupqa to'g'ralgan jambonni qovurilgan cho'chqa go'shti, shveytsariyalik pishloq, tuzlangan bodring va kuba nonining bo'laklari orasiga siqilgan sariq xantal bilan birlashtiradi. O'zingizga yangi sharbat bilan buyurtma beringva Eski Gavanadagi Plaza Viejadagi Cafe Bohemia manzarasi.

Arroz Con Pollo

Ba'zida oddiy mahalliy taomdan yaxshiroq narsa yo'q va arroz con pollo aynan shunday. Siz Gavana bo'ylab tovuq va guruchli restoran menyusi sifatida ham tanilgan arroz con polloni topasiz. Braun kafesi va La Konkordiya o'zlarining arroz con pollolari uchun yaxshi baho olishadi, lekin La Concordia ajoyib balkondan quyosh botishi manzarasi bilan arroz con polloni taqdim etadi.

Flan

Flan - shakar, sut va tuxumdan tayyorlangan va karamellangan quyultirilgan sut bilan qoplangan kubalik desert. Meksika va Markaziy Amerikada kubalik flani flandan ajratib turadigan narsa bug'langan yoki quyultirilgan sutdan foydalanishdir. Kubada yangi sutni topish qiyin va odatda kichik bolalar uchun ajratilgan, shuning uchun retseptlarda ko'pincha quyultirilgan va bug'langan versiyalar yangi sut bilan almashtiriladi. La Taberna del Pescador, Qadimgi Gavanadagi kichik paladar va Vedadodagi El Idilio bu kubalik shirinliklarni tatib ko‘rishning eng yaxshi ikkita variantidir.