10 ta taom Londonda sinab koʻrishingiz kerak

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:23

Angliya har doim ham taom boʻyicha eng yaxshi obroʻga ega boʻlmagan, ammo bugungi kunda London koʻplab innovatsion restoranlar va klassik joylarga ega gullab-yashnayotgan oshpazlik markazidir. Shahar o'zining global narxlari bilan mashhur bo'lsa-da, har bir tashrif buyuruvchi tatib ko'rishi kerak bo'lgan bir nechta ajoyib ingliz taomlari mavjud. Ulardan ba'zilari bir oz g'alati tuyulishi mumkin, masalan, kolbasa bilan o'ralgan shotland tuxumi, boshqalari esa siz allaqachon bilgan taomning yana bir versiyasi, masalan, pastırma rulosi. London pablar bilan to'la joy bo'lganligi sababli, turli mahallalarni o'rganayotganda bu taomlarning ko'pini topish oson, ayniqsa, siz uni qayerda tatib ko'rishni tanlamasangiz. Yuragi ovqatni yaxshi ko'radiganlar uchun esa, yopishqoq kofe pudingidan tortib, guruch va pyuresigacha bo'lgan hamma narsani tatib ko'rish uchun juda mos bo'lgan ba'zi restoranlar tavsiya etiladi.

Beef Vellington

Beef Vellington klassik taom boʻlib, asosan London atrofidagi yuqori darajadagi yoki eski maktab restoranlarida uchraydi. Unda pate va qo'ziqorin bilan qoplangan biftek, so'ngra xamirga o'ralgan va pishirilgan bo'lib, u juda yoqimli. Simpson's in the Strand restorani 1828 yildan beri ochilgan va Uinston Cherchill uchun tez-tez ovqatlanish joyi bo'lgan, bu boy taomni tatib ko'rish uchun ideal joy. Oshpaz Gordon Ramsey ham ko'pincha bu taom bilan bog'liq bo'lib, tashrif buyuruvchilar tatib ko'rishlari mumkinBu uning Heddon Street oshxonasida ham.

Fish and chips

Angliyadagi eng yaxshi baliq va chipslarni Londonda topilmasa kerak. Buning uchun tashrif buyuruvchilar Shimoliy dengiz bo'yidagi sohilni eshitishlari yoki Shotlandiyaga borishlari kerak. Ammo Londonda qovurilgan oq baliq va qalin qovurilgan kartoshka uchun bir nechta variant mavjud. Mayfair Chippy-ga treska yoki eddokdan tayyorlangan baliq va chipslarni oling yoki jakfruit va tofu bilan tayyorlangan vegan versiyasini tatib ko'ring.

Yakshanba kuni qovurilgan taom

Yakshanba kuni rost - bu klassik ingliz taomidir, odatda yakshanba kunlari uyda yoki pabda tushlik qilish uchun xizmat qiladi. Taom mol go'shti yoki qo'zichoq kabi qovurilgan go'sht, qovurilgan sabzavotlar tanlovi, Yorkshire pudingi va sousdan iborat. Yorkshire pudingi eng yaxshi qismi bo'lib, u shishgan popoverga o'xshaydi. Deyarli har qanday pabda yakshanba kungi qovurilgan taomlar menyusi bo‘ladi, lekin eng yaxshi go‘sht versiyasini Hawksmoor Seven Dials’da topish mumkin, u likopchani suyak iligi sosu va butun qovurilgan sarimsoq piyozi bilan ta’minlaydi.

Bekon rulosi

Buterbrodning Britaniya versiyasi odatda bir oz non, ziravorlar va bir bo'lak go'shtni o'z ichiga oladi. Eng ko'zga ko'ringan bekon sendvichi bo'lib, ko'pincha pastırma rulosi yoki "cho'chqa go'shti" deb nomlanadi. Bu, odatda ketchup, jigarrang sous yoki mayonez bilan birga qovurilgan bekonli oq rulo. Londonda yaxshilari juda ko'p, ammo g'ayrioddiyroq narsa uchun Dishroom hind restoraniga boring.naan va chili qo'shilgan pomidor murabbosi bilan tayyorlangan versiyasi mavjud. Agar siz shunchaki klassik taomni istasangiz: Regency kafesi.

Toʻliq inglizcha nonushta

To'liq ingliz nonushtasi bir nechta o'ziga xos tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi: qovurilgan tuxum, bekon, kolbasa, pishirilgan loviya, pomidor, qo'ziqorin, tushdi va, albatta, qora puding. Oxirgi narsa qonli kolbasa bo'lib, u qo'pol tuyulishi mumkin, lekin aslida juda sevimli va mazali. Har qanday yaxshi nonushta joyi menyuda to'liq ingliz tilini o'z ichiga oladi va ko'pchilik odatda go'sht o'rniga hallumi pishloqidan tayyorlangan vegetarian versiyasini o'z ichiga oladi. Taomning eng mashhur va klassik talqinlaridan birini Sharqiy Londonda E Pelliccida topish mumkin, ammo sayohatchilar Granger & Codagi "Fresh Aussie" kabi sog'lom taomlarni, jumladan dudlangan qizil ikra va avakadoni o'rganishni xohlashlari mumkin.

Bangers va Mash

Bu kulgili nomga ega boʻlishi mumkin, ammo bangers va pyure kartoshka pyuresi qoʻshilgan kolbasa. Kolbasa odatda katta hajmga ega va cho'chqa go'shti, qo'zichoq yoki mol go'shtidan tayyorlanadi va plastinka sousga solinadi. Bu har qanday mahalliy menyuda mavjud bo'lgan umumiy pab tarifi, ammo ba'zi London restoranlari taomni yanada yuqori darajaga ko'tardi. Ushbu tanlovning mohiyatini bilish uchun Sohodagi Mother Mash-ga boring, u erda ko'plab kolbasa turlari, jumladan klassik Cumberland tanlanadi. Haqiqiy narsani xohlamaydiganlar uchun vegetarian kolbasa ham mavjud.

Eton Mess

Bu mazali desert ediVindzor yaqinidagi Eton kollejidagi mashhur o'g'il bolalar maktabi nomi bilan atalgan va 19-asrga borib taqaladi. U maydalangan merangue, qaymoq va qulupnaydan tayyorlanadi va odatda bahor yoki yozda xizmat qiladi. An'anaviy versiyalar butun London bo'ylab shirinlik menyularida paydo bo'ladi, lekin ko'plab restoranlar zamonaviy taomlarni taklif qilishadi, ba'zan esa ko'pirtirilgan qaymoqqa muzqaymoq almashtiradilar. Bu mavsumiy desert bo'lgani uchun, agar siz buni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, restoranlarga qo'ng'iroq qilganingiz ma'qul. Shunday bo'lsa-da, Soxodagi Bob Bob Rikard odatda xavfsiz tikish hisoblanadi.

Skotch tuxumi

Skotch tuxumi Angliyaning eng yaxshi oshpazlik mahsulotlaridan biridir. Bu maydalangan kolbasa bilan o'ralgan, non bo'laklari bilan qoplangan va chuqur qovurilgan qattiq yoki yumshoq qaynatilgan tuxumni o'z ichiga oladi. Uni issiq yoki sovuq holda, ko'pincha xantal kabi sous bilan berish mumkin va u ko'plab pablarning asosiy taomidir. Bu o'z-o'zidan taom emas va uni boshlang'ich yoki bar atiri sifatida buyurtma qilish kerak. Eng yaxshilaridan ba'zilarini turli xil variantlari, jumladan, lavlagi va shirin kartoshka bilan vegetarian variantlari bilan Boro bozoridagi Scotchtails do'konida topish mumkin. "An'anaviy Linkolnshir" shotland tuxumi - ilgari hech qachon tanovul qilmaganlar uchun do'konda tavsiya etilgan buyurtma.

Yopishqoq kofe pudingi

The Great British Bake Off-ni ko'rganlar bilishicha, yopishqoq pirojnoe puding kofe sousida bo'g'ilib, stolga tortilgan shimgichdan iborat.muhallabi yoki vanilli muzqaymoq bilan birga. U xurmo va qora smetana bilan tayyorlanadi, bu boylikning bir qismini tashkil qiladi va tortning o'zi unchalik shirin emas (sos shakarli komponent kiradi). Bu biroz retro deb hisoblanadi, ammo London atrofidagi ko'plab pablar va Britaniya restoranlari uni muntazam ravishda shirinlik menyularida saqlaydi. Kensingtondagi The Abington mehmonxonasida klassik taomni tatib ko‘ring yoki Chin Chindagi yopishqoq shirinlikli muzqaymoqli sendvich bilan tajriba qiling.

Peshindan keyin choy

Peshindan keyin choy texnik jihatdan oziq-ovqat emas, balki ko'proq tajribadir. Bu, albatta, choyni o'z ichiga oladi, lekin ko'pincha qatlamli laganda taqdim etiladigan qaymoq va murabbo, barmoqli sendvichlar va choy keklarini ham o'z ichiga oladi. London mehmonxonalarining aksariyati tushdan keyin choyning versiyasini taqdim etadi, ba'zilarida hatto filmlar yoki rassomlarga asoslangan tematik choylar ham mavjud. Eng yaxshisi Fortnum & Mason, o'zining markali choylari bilan mashhur bo'lgan yuqori darajadagi do'konda. Choy yuqori qavatda juda chiroyli ovqat xonasida beriladi va siz juda och bo'lishingiz kerak (va har qanday qo'shimcha tort yoki sendvichlarni saqlashga tayyor bo'ling, chunki u cheksizdir). Ham Yard mehmonxonasidagi restoranda arzonroq taklif paydo bo'ladi, bu hashamatli va g'alati xususiyatga ega bo'lib, u mehmonlarga qulayroq muhitda dam olish imkonini beradi.