Braziliyada sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan mevalar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:47

Braziliya esga tushganda, siz uning karnavalini - dunyoning eng mashhurlaridan biri va samba musiqasi, go'zal plyajlari va tropik o'rmonlarini eslashingiz mumkin. Yana bir mashhur xususiyat Rio-de-Janeyrodagi 98 futlik Qutqaruvchi Masih haykali boʻlib, u dunyoning yetti moʻjizasidan biri hisoblanadi.

Braziliyalik taomlarga kelsak, mashhur taom bu feyxoada bo'lib, odatda cho'chqa go'shti yoki mol go'shti bilan sekin pishirilgan qora loviyadan iborat bo'lgan loviya güveçidir. Agar Braziliyaga sayohat qilmoqchi bo'lsangiz, mamlakat taklif qiladigan rang-barang va xilma-xil mevalarni o'tkazib yubormang, mahalliy bozorlarda tez-tez sotiladi.

Jabuticaba

Braziliyada oʻsadigan eng noodatiy mevalardan biri bu jabuticaba (zha-bu-chee-KAH-bah). Bu to‘q binafsharang meva mukammal yumaloq uzumga o‘xshaydi, lekin qalin po‘stini iste’mol qilishdan ko‘ra, siz uni tishlaringiz bilan teshib, mevaning ichki qismini og‘zingizga itarib, mayda urug‘ini tupurasiz.

Bu mahalliy oziq-ovqat do'konlarida yoki meva/sabzavot bozorlaridagi qutilarda oz miqdorda topiladigan mashhur, ba'zan qimmat meva. Mazasi bir vaqtning o'zida achchiq va shirin, biroz uzum sharbatiga o'xshaydi.

Jabuticaba daraxt tanasida o'sadi, kichik yashil sharchalar shaklida boshlanadi, lekin pishganida to'q binafsha rangga aylanadi. Mevaning nomi mahalliy Tupi xalqi tilidagi ikki so'zdan olinganbu taxminan "toshbaqalar kelgan joy" degan ma'noni anglatadi.

Atemoia

Atemoia (ah-teh-MOY-ah) Braziliyadagi ba'zi tashqi bozorlarda mavjud bo'lgan mazali meva bo'lib, ko'pincha boshqa odatdagi mevalarga qaraganda qimmatroq narxga ega.

Shakar olma va cherimoya o'rtasidagi xoch, bu katta yashil mevani ozgina berganda eyish kerak. Uni sindirib, ichkaridagi oq qismini yeb qo'ying - uning tuzilishi yumshoq va bir oz donli, ta'mi shirin va nordonning yoqimli aralashmasi. Oq mevaning har bir qismida siz tupuradigan yirik qora urug'lar bor.

Açaí

Açaí (ah-sigh-EE) - antioksidant xususiyatlari bilan xalqaro miqyosda mashhur bo'lgan Braziliya Amazonkasidan olingan meva. Braziliyaning ba'zi qismlarida uni yangi holda topish mumkin bo'lsa-da, ko'p joylarda muzlatilgan pulpa iste'mol qilinadi. Braziliyadagi ko'plab mahalliy aholi bir piyola sovuq açai pulpasi, ba'zan banan va granola bilan buyurtma berishadi.

Passionfruit

Portugal tilida maracuja (mah-rah-ku-ZHAH) deb ataladigan passionfruitning ikki xili bor: shirin (doce) va nordon (azedo). Ko'p hollarda siz shirinliklar bilan borishni xohlaysiz. Ulardan zavqlanish oddiy; qutulish mumkin bo'lgan sharbat va urug'larni olish uchun mevani yarmiga bo'ling.

Mousse de maracuja (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) - Braziliyada mashhur desert va bu juda yaxshi sababdir. Bu engil muss odatda shirin quyultirilgan sut va passionfruit sharbati bilan tayyorlanadi, so'ngra urug'li ehtiros mevasining yupqa qatlami bilan to'ldiriladi. Bu boy, juda mazaliko‘plab restoran, kafe va bufetlarda tanovul qilishingiz mumkin bo‘lgan mevali shirinlik.

Guava

Guava yoki goiaba (goy-AH-bah) Braziliyadagi eng keng tarqalgan mevalardan biri bo'lib, yil davomida ochiq bozorlarda, oziq-ovqat do'konlarida va hatto ko'cha burchaklarida topiladi. Ikkita asosiy nav mavjud - goiaba branca (oq) va goiaba vermelha (qizil).

Uni dumaloq qilib yoki poʻstlogʻi va mevalarini tishlab olma kabi yeyishingiz mumkin. Yana bir usul - uni yarmiga bo'lib, qizil yoki oq qismlarini po'stlog'idan olib, qutulish mumkin bo'lgan urug'lardan lazzatlanishdir.

Guava, shuningdek, goiabada deb ataladigan mazali xamirga tayyorlanadi - guava, shakar va qalin mevali teriga o'xshash, ammo yumshoqroq mustahkamlikda pishirilgan suv. Bu arzon va uzoq vaqt saqlanib qolganligi sababli, do'stingizga qaytarib olib kelish uchun yaxshi sovg'a bo'ladi. U ko'pincha oddiy oq pishloqli shirinlik sifatida xizmat qiladi, ayniqsa queijo Minas; bu kombinatsiya Romeo e Julieta deb nomlanadi, chunki ular go'yoki Romeo va Julietta kabi mukammal juftlikni yaratadilar.

Eng yaxshi bananlar

Braziliyadagi bananlar alohida. Ko'p arzon navlarni topish oson va mazali, ayniqsa banan-maça yoki olma-banan.

Banana-maça - terisi butunlay sarg'aygan va dog'larda jigarrang bo'la boshlaganda iste'mol qilinadigan mayda meva. Bu yumshoq bo'lishi kerak; agar banan umuman qattiq bo'lsa, u sizning lablaringiz va tilingizda g'alati to'qimalarni qoldiradi. Braziliyaliklar tayyor bo'lmagan bananlarni "verde (yashil)" deb atashadi. Ta'mi shirin va bir oz eslatib turadiolma. Ular klasterlarda sotib olinadi va bananning boshqa navlariga qaraganda biroz qimmatroq.