Parijdagi eng yaxshi restoranlar
Parijdagi eng yaxshi restoranlar

Video: Parijdagi eng yaxshi restoranlar

Video: Parijdagi eng yaxshi restoranlar
Video: Таких цен в Ташкенте, в ресторане, я ещё не видел 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Oziq-ovqat va ovqatlanish maydonida Parijdan kattaroq shaharlar kamdan-kam boʻlishi mumkin. Bu bugungi kunda eng katta pazandalik xavf-xatarlari olinadigan joy bo'lmasligi mumkin, ammo iste'dodli, ijodiy oshpazlarning yangi avlodi hammasini o'zgartira boshlaydi. Shahar restoranlari esa juda xilma-xildir - shuning uchun kayfiyatingiz va didingizdan qat'i nazar, tushlik yoki kechki ovqat uchun mazali narsalarni topishingizga ishonchingiz komil. Mishel yulduzli stolda tatib ko'rish menyusidan zavqlanishni, og'izni to'ldiradigan mazali krepni tatib ko'rishni yoki vegetarianlar uchun mos taomlarni topishni xohlaysizmi, biz sizni qamrab oldik. Bu Parijdagi eng yaxshi restoranlardan ba'zilari - har bir taom iste'molchi uchun.

Mishel yulduzli frantsuz uchun: L'Ambroisie

Oshpaz Bernard Pako boshchiligidagi Parijdagi L'Ambroisie taomi
Oshpaz Bernard Pako boshchiligidagi Parijdagi L'Ambroisie taomi

Parijdagi barcha Mishel yulduzli restoranlar ichida Bernard Pacaudning L'Ambroisie eng ko'p yillar davomida eng ko'p uchta yulduzni ushlab turish xususiyatiga ega. Nafis Place des Vosges maydonida joylashgan restoran frantsuz taomlarini tayyorlashning pasportini ifodalaydi - bu tajribaga qodir bo'lganlar uchun, albatta.

Toʻrt yoki beshta kursdan iborat boʻlgan arzon tushlik menyulari hali ham ancha qimmat boʻlsa-da, eng yaxshi narxni taklif qiladi. Bryussel novdalari va oq truffle qo'shilgan qoraqo'tirlar, Bresse kaptarlari kabi uy yaratishni sinab ko'ring.piyoz, qovurilgan chinni qo'ziqorinlari va yangi yong'oqlar yoki muzli tuzlangan kulrang qalampir bilan qoplangan qo'zichoq.

Ijodiy yangi bistrot narxi: Septime

Septime, Parijdan taom
Septime, Parijdan taom

Hozirda dunyoning 50 ta eng yaxshi restoranlari orasida 15-oʻrinni egallab turgan Septime fransuz pazandachilikni yaratish uchun poytaxtning asosiy yoʻnalishlaridan biri hisoblanadi. Oshpaz Bertrand Grebaut modali Charonna tumanidagi Mishlin yulduzli stolni boshqaradi, bu yerda uzoq kutish roʻyxatlari stol band qilishni qiyinlashtiradi.

Agar muvaffaqiyatga erishsangiz, butun dunyo boʻylab eng yuqori sifatli ingredientlarga asoslangan oʻta mazali va mavsumiy taomlarni kutishingiz mumkin. Besh va yetti taomli tatib ko‘rish menyulari juda yaxshi narxni taklif qiladi va ular hamkor uzumzorlarining sinchkovlik bilan tanlangan vinolari bilan birlashtirilishi mumkin.

An'anaviy mahalliy ovqatlanish uchun: Bistrot Pol Bert

Bistrot Pol Bertdagi biftek-fritlar, Parij
Bistrot Pol Bertdagi biftek-fritlar, Parij

Bu mahallaning bistroti marhum oshpaz va oziq-ovqat sayohati ishqibozi Entoni Bourdain o'zining "Rezervasyonlar yo'q" ko'rsatuvida bu haqda ma'lumot berganida butun dunyo e'tiborini tortdi. Ochiq g‘isht devorlari, afishalar va shinam stendlari bo‘lgan oshxonada mahalliy va osoyishta atmosfera tasodifiy, ammo ajoyib tushlik yoki kechki ovqatga zamin yaratadi.

Shahardagi eng yaxshi bifshteks fritlarini (steyk va kartoshka) taqdim etishdan tashqari, oshpaz Bertrand Oboyneau boshchiligidagi restoran yangi mavsumiy ingredientlardan iborat menyuni taklif qiladi. Yog 'va limon sousi bilan to'liq taglikni tatib ko'ring, kiyik go'shtini selderey va klyukva bilan qovuring vatuxum va yangi truffle talaşlari bilan mol go'shti tartar. Shirinlik uchun olma tarte tatinidan zavqlaning.

Gurme vegetarian va vegan uchun: L'Arpège

Arpejda gurmeler tomonidan maqtovga sazovor bo'lgan vegetarian ta'mi menyusi mavjud
Arpejda gurmeler tomonidan maqtovga sazovor bo'lgan vegetarian ta'mi menyusi mavjud

Mashhur frantsuz oshpazi Alen Passard o'zining uch yulduzli Mishel restorani L'Arpegedagi yangi tatib ko'rish menyularini butunlay sabzavotlarga asoslash uchun jasoratli harakat qildi. O'shandan beri restoran frantsuz oshxonasini vegetarianlarga mos ijodkorlikning yangi bosqichiga o'tkazishga yordam berdi.

Menyular qimmat boʻlsa-da, tushlik maxsus bayramdan zavqlanishning yanada arzonroq usulini taklif etadi. Mavsumiy bog 'menyusida yaqinda paydo bo'lgan taomlar orasida dafna bargi bilan sabzavotli sushi, pushti greyfurt va echki pishloqli yashil qushqo'nmas, xren bilan topinambur sho'rva (ildizli sabzavot) va rutabaga bilan sabzavotli lazanya mavjud. Ingredientlarning aksariyati oshpaz bog‘idan olingan.

Baliq va qisqichbaqasimonlar uchun: dengiz bari

Parijdagi Seabar-Paris Pêche restorani
Parijdagi Seabar-Paris Pêche restorani

Baliq va yangi dengiz mahsulotlari ishqibozlari uchun Aligre bozorining rang-barang do'konlari yaqinida joylashgan ushbu mahalliy restoranga sayohat juda muhimdir. Seabar’da yirik yangi qisqichbaqasimon baliqlardan tortib to butun Brittany omar, ikra, sashimi, xom istiridye va bozorda yangi baliqlargacha, Seabar’da mazali sharoblar bilan birlashtirilgan turli xil mazali va nafis dengiz mahsulotlaridan tanovul qiling.

Bozordagi gavjum doʻkonlarda sayr qilganingizdan soʻng, tushlik yoki kechki ovqat uchun uyda yoki tashqarida yoqimli terastada oʻtiring. Belgilangan narxdagi tushlikmenyu ajoyib qiymatni taklif etadi.

Tarixiy brasseriya uchun: Le Grand Colbert

Le Grand Colbert restorani 1900-yillarda klassik Parij brasseriyasidir, ammo binolar ancha eski
Le Grand Colbert restorani 1900-yillarda klassik Parij brasseriyasidir, ammo binolar ancha eski

Galerie Vivienne deb nomlanuvchi tarixiy yopiq oʻtish joyining bir burchagida joylashgan Le Grand Colbert klassik Parij brasseriyasida izlayotgan hamma narsaga ega: koʻzni qamashtiruvchi dekoratsiya, mazali, ammo arzon narxlardagi taomlar va nufuzli muhitga qaramay, o'zini nisbatan xotirjam his eta oladigan tebranish.

Kolberda ovqatlanish sizni taxminan 1900-yillarda Parijga chorlaydi. Katta oynalar, chiroyli rux bar, devor rasmlari va toʻq charm kabinalar kayfiyatni oʻrnatadi. Klassik frantsuz taomlaridan bahramand bo'ling, masalan, kartoshkali sole meunière, ulkan mollyuskalar va dengiz mahsulotlari, o'rdakdan salat va sarimsoq bilan qovurilgan kartoshka bilan.

Krep va mazali galettelar uchun: Breizh kafesi

Breizhdan tuxum, ismaloq va qovoqdan tayyorlangan mazali galette
Breizhdan tuxum, ismaloq va qovoqdan tayyorlangan mazali galette

Parijdagi eng yaxshi kreplar va kreplar roʻyxatini muntazam ravishda egallab turadigan Breizh kafesi Brittani mintaqasidan shirin kreplar, shoʻr kreplar va boshqa delikateslarga ixtisoslashgan. Marais tumanidagi asosiy joyga boring va yorqin, zamonaviy ovqat xonasida stol qo'yish uchun tashqaridagi qatorlarga jasorat bilan boring. Keyin mazali grechkali kreplarning (galettes) mazali turlaridan tanlab boshlang.

An'anaviy tuxum, qo'ziqorin va jambondan tortib dudlangan seld balig'i va Sent-Malo kartoshkali galetkalargacha, kreplar doimo yangi va mazali bo'ladi. Ularga bir stakan Breton bilan hamroh bo'lingsidr, va shirin bilan kuzatib boring. Sevimlilarga vanilli muzqaymoqli tuzlangan sariyog 'karamelli krepi va asal, muzqaymoq va shishgan donli shirin grechka krepi kiradi.

Asian-Fusion uchun: Double Dragon

Parijdagi qo'sh ajdaho
Parijdagi qo'sh ajdaho

Opa-singil Katya va Tatyana Levhalar tomonidan boshqariladigan bu quvnoq, norasmiy ochiq oshxona ko'cha taomlaridan ilhomlangan, ijodkorlik va lazzatga to'la pan-Osiyo taomlari uchun shahardagi eng yaxshi joylardan biri hisoblanadi. Bu soʻnggi yillarda Sharqiy Parijda, ayniqsa, 11-sonli okrugda ochilgan yangi avlod restoranlarining bir qismidir.

Boshlash uchun shirin va nordon sousli qisqichbaqali vonton va tovuq qanotlari kabi uy taomlarini tatib ko'ring yoki katta kosaga xushbo'y, achchiq noodle yoki tiniq guruch bilan qovurilgan baqlajonni solib qo'yishdan oldin shirin va nordon sousli bao bulochkasini tatib ko'ring.

Kichik tarelkali sharoblar uchun: Frenchie Bar à Vin

Fransuz Rue du Nil, Parij
Fransuz Rue du Nil, Parij

Parijda pishlok, charcuterie yoki toʻliq ovqat bilan ajoyib shishalarni birlashtirish mumkin boʻlgan vino barlari taqchil emas. Kreativ kichik tarelkalar bilan birga vinolar ichish uchun eng yaxshi joylardan biri bu Frenchie Bar à Vin, rasmiy restoranga tutashgan vino bari oshpaz Greg Marchandni shuhrat qozongan.

Oddiy yog'och stol va kursilar bilan jihozlangan samimiy "g'or" (yerto'la) ichida o'nlab eng yaxshi vinolardan tanlang - frantsuz, yevropa, Shimoliy Amerika va boshqalar. Kichkina plastinkalar mahorat bilan taqdim etilgan va mavsumiy ingredientlar atrofida joylashgan va pishloq plitalari, Frantsiya uchun odatiy bo'lmagan,Britaniya navlariga qaratilgan. Stoldan joy olish uchun erta keling.

Bolalar uchun mos an'anaviy ovqatlanish uchun: Brasserie Gallopin

Brasserie Gallopindagi asosiy ovqatlanish maydoni, Parij
Brasserie Gallopindagi asosiy ovqatlanish maydoni, Parij

Hech kimga sir emas: Parijda yosh oila a'zolarini qabul qiladigan yaxshi restoran topish haqiqiy bosh og'rig'i bo'lishi mumkin. Ammo 1876-yilda Bourse maydonidagi ushbu brasseriyada kattalar bolalar nima yeyishi haqida tashvishlanmasdan, murakkab frantsuz taomlaridan bahramand bo'lishlari mumkin. 12 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun Gallopin menyusi kattalar uchun klassik brasserie taomlari bilan bir qatorda baliq filesi yoki qiyma biftek (ixtiyoriy garnitura bilan), shirinlik uchun muzqaymoq va xushbo'y siropli suvni o'z ichiga oladi.

Steyk-fritlar uchun: Le Relais de Venise l'Entrecote

Le Relais de l'Entrecote o'zining ajoyib biftek-fritlari bilan mashhur
Le Relais de l'Entrecote o'zining ajoyib biftek-fritlari bilan mashhur

London va Nyu-York kabi shaharlarda postlari boʻlgan Le Relais de Venise Parij restorani boʻlib, u oʻzining ajoyib nozik va xushboʻy bifshtekslari bilan ikki qavatli qovurilgan kartoshka bilan birga butun dunyoda shuhrat qozongan.

Le Relais-da gapiradigan menyu yo'q. Buning o'rniga, bifshteks qanday tayyorlanishini tanlang - bleu (ultra-kam), saignant (kamdan-kam), à point (o'rta) yoki bien cuit (yaxshi pishirilgan). Keyin yashil salatning birinchi taomida ovqatlaning, so'ngra ziravorlar, o'tlar va ziravorlar aralashgan quyuq yashil sousda bo'g'ilib, buyurtma bo'yicha pishirilgan panjara qiling. Shirinlik uchun shokoladli profiterollarni tatib ko'ring.

Ajoyib Falafel uchun: L'As du Falafel

Maraisdagi Falafel do'koni, Parij, Frantsiya
Maraisdagi Falafel do'koni, Parij, Frantsiya

Ushbu vaqtdaUshbu sevimli Marais restoranining mashhur sendvichlari asosan gavjum restoran tashqarisidagi ko'chalarda iste'mol qilinadi, L'as Du Fallafel Parijdagi va ehtimol dunyodagi falafel uchun eng yaxshi joylardan biri sifatida e'tirof etishga loyiqdir.

Norasmiy tushlik yoki kechki ovqat uchun gavjum, doimo gavjum ovqat xonasida oʻtiring. "Maxsus falafel" mahalliy sevimli taomdir: yog'li baqlajon plitalari, achchiq sabzi va tahin va achchiq sous bilan to'ldirilgan qizil karam issiq, qalin pita ichiga solinadi va tiniq falafel to'plarini mukammal ravishda to'ldiradi. Falafel laganlar ko'proq va bir xil darajada mazali.

Mazharlar bilan ovqatlanish uchun: Les Ombres

Les Ombres, Musée Quai Branly panoramik restorani
Les Ombres, Musée Quai Branly panoramik restorani

Parijda shaharning ajoyib manzaralarini taqdim etuvchi bir nechta restoranlar mavjud, ular asosan muzeylar ichida joylashgan. Eyfel minorasi, Sena va boshqa diqqatga sazovor joylarning hayratlanarli istiqbollari bilan alohida ajralib turadigan biri bu Les Ombres, Musée Quai Branly tomidagi yam-yashil terastada joylashgan oyna bilan o‘ralgan ovqat xonasi.

Me'mor Jan Nouvel tomonidan ishlab chiqilgan ovqat xonasi tunda minoraning iliq nuri bilan to'ldiriladi; kunduzi uning metall panjarasi o‘z soyalarini dasturxonga “proyeksiyalaydi”. Menyularda fransuz klassik taomlari, masalan, qalampir va olma qo‘shilgan Normandiya mol go‘shti, espelette murchli marinadlangan Brittany sardali, ismaloq va kerevit bilan qaynatilgan tuxum kabi klassik taomlar taklif etiladi.

Pitsa va italyancha uchun: East Mamma

Parijdagi Sharqiy Mamma-da Neapolitan uslubidagi pitssalar
Parijdagi Sharqiy Mamma-da Neapolitan uslubidagi pitssalar

InSo'nggi bir necha yil ichida Parijni Neapol, Sitsiliya yoki Rimdan retseptlarni olib kelgan ajoyib italyan taomlarining yangi hosili bosib oldi. Makaron, pitsa va boshqa asl taomlar uchun eng yaxshi joylardan biri bu Sharqiy Mamma, zamonaviy Charonne mahallasidagi ulkan trattoriya. Bu yerda oshpaz Ciro Cristiano taomlari ochilish vaqtida blok atrofida muntazam ravishda chiziqlar tortadi.

Yogʻochda pishirilgan, neapolitan uslubidagi pitssalarni tatib koʻrish kerak boʻlib, qirrali qirralari ogʻizda eriydigan sifat bilan markazga qarab aralashadi. Rayhon va yangi bufalo mozzarellali klassik margeritani yoki fiore di latte pishloqli pirogni, yangi pomidor va rayhon va yorqin sariq qovoq gullarini tatib ko'ring. Mis tovalarda beriladigan makaronlar a'lo darajada pishiriladi va yangi mavsumiy lazzatlarga boy.

Yana ajoyib pizza qidiryapsizmi? Amici Miei va Popine’da neapolitancha piroglarni ham tavsiya qilamiz.

Kechqurun ovqatlanish uchun: Le Grand Café Capucines

Le Grand Café Capucines, Parijda kechki ovqat uchun ajoyib joy
Le Grand Café Capucines, Parijda kechki ovqat uchun ajoyib joy

Agar siz kino yoki shoudan chiqsangiz va odatdagi kechki ovqatdan keyin yaxshi ovqatlanish uchun joy qidirsangiz, Le Grand Café Capucines yaxshi tikish. Grands Boulevards tumanidagi tarixiy brasserlardan biri bo'lgan keng restoran 1875 yilga to'g'ri keladi va Art-Nouveau uslubidagi ajoyib dizayn elementlariga ega. U har kuni yarim tungacha ochiq.

Yaxshilangan stend oʻrindiqlari bilan jihozlangan oshxonada anʼanaviy frantsuz taomlari tanlovidan tanlang. Katta chig'anoqli laganlar, frantsuz piyoz sho'rvasi, issiq echki pishloqli salat, Burgundiya salyangozlari vaasal bilan qovurilgan o'rdak ko'kragi eng mashhur menyular qatoriga kiradi. Vegetarianlar va vegetarianlar uchun cheklangan imkoniyatlar mavjud.

Kuskus va Shimoliy Afrika taomlari uchun: Le Tagine

Le Tajine, Parijda Marokash uslubidagi boshlovchi
Le Tajine, Parijda Marokash uslubidagi boshlovchi

Va nihoyat, Le Tagine kuskus va boshqa an'anaviy Shimoliy Afrika taomlari uchun poytaxtdagi eng yaxshi joylardan biri hisoblanadi. Shaffof pardalar va Marokash uslubidagi lampalar bilan bezatilgan nafis ovqat xonasi ichida yostiqli skameykaga o'tirib, cheksiz ko'rinadigan turli xil mazali taomlar - kuskusdan bepul tovuq va sabzavotlar qo'shilgan ulkan laganlardan tortib limonli qo'zichoq tajin va konservalangan qo'zichoq go'shtigacha ovqatlaning. zaytun, kofta (köfte) va mechouia, panjara sabzavot va qaynatilgan tuxum bilan yangi salat.

Bir idish yangi yalpiz choyi, sariyog 'va asal qo'shilgan xamir ovqat bilan yakunlang.

Tavsiya: