M altada sinash uchun eng yaxshi taomlar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:12

O'rta er dengizi janubidagi kichik Yevropa orol davlati M alta uzoq vaqtdan beri Yevropa, Afrika va Yaqin Sharq o'rtasidagi madaniy chorraha bo'lib kelgan. Uning oshpazlik an'analari o'sha madaniyatlararo aloqalarni aks ettiradi, ammo mahalliylashtirilgan tarzda rivojlangan. M alta oshxonasida zaytun, zaytun moyi, kapari, non, pishloq, baliq va go‘sht, ayniqsa quyon kabi taomlar bosh rollarni ijro etadi.

Turistik joy sifatida mashhurligi tufayli siz M altada hamma narsadan ozginasini topishingiz mumkin. Ammo yangi taomlarni tatib ko'rish sayohatning quvonchlaridan biridir. Shunday ekan, M altada tanish burgerlar yoki italyan pitssa va makaronlarini tatib ko‘rish o‘rniga, bu eng yaxshi taomlarni tatib ko‘ring.

Stuffat Tal-Fenek

M altaning milliy taomi sifatida keng e'tirof etiladigan to'lg'azish tal-fenek o'zining asosiy tarkibiy qismi sifatida uzoq vaqtdan beri M alta tarixiga quyon bilan bog'liq bo'lgan taomga ega. Yovvoyi quyonlarni Finikiyaliklar M altaga olib kelishgan va ularni oziq-ovqat manbai sifatida tanishtirganlar. O'shandan beri quyonlarning mavjudligi boshqa chorvachilikning rivojlanishi qiyin bo'lgan orollarda yangi go'sht manbasini kafolatladi. M altaning deyarli hamma joyida mavjud bo'lgan bu an'anaviy quyon go'shti qizil sharob, pomidor sousi, ziravorlar va bog 'sabzavotlaridan tayyorlanadi. Siz uni kartoshka bilan birga berishingiz mumkinmakaron ustida. Vallettada La Pira M altese oshxonasida sinab ko'ring. Qishloq va an'anaviyroq narsa uchun Selmundagi Selmun Bar va Restoraniga boring.

Pastizzi

Ehtimol, M altadagi eng odatiy ko'cha taomi bo'lgan pastitsi - mazali, to'ldirilgan pishiriqlar. Orollarda juda ko'p farqlar mavjud bo'lsa-da, an'anaviy to'ldirish no'xat yoki tajribali rikotta pishloqidir. Pastizzi - bu yo'lda yeyish uchun oddiy taom. Siz ularni oziq-ovqat do'konlari va sho'rvalar, sohil bo'yidagi yemakxonalar va boshqa oddiy bo'g'inlarda sotilgan holda topasiz. M altadagi pastitsi uchun eng yaxshi joy - bu Rabat shahridagi devordagi teshik bo'lgan Is-Serkin Crystal Palace Bar.

Hobz biz-zejt

Tushlik yoki gazak uchun tez tayyorlanadigan hobz biz-zejt m alta nonidan tayyorlangan ochiq yoki to'ldirilgan sendvich sifatida keladi. U pomidor, orkinos, piyoz, sarimsoq va kaper bilan to'ldirilgan yoki to'ldirilgan va zaytun moyi bilan sug'orilgan. Boshqa navlarga hamsi va mahalliy qo'y pishloqlari kiradi. Sinab ko'ring va biz sizga boshqa orkinos baliqli sendvichni xuddi shunday ko'rib chiqmasligingizga kafolat beramiz. Hobz biz-zejt - sohilda iste'mol qilinadigan mashhur gazak. Gziradagi Buchman's Snack Bardan oling.

Ftira Ghawdxija

Ftira M alta va Gozoda hamma joyda. Ko'pincha to'ldirilgan sendvichlar uchun ishlatiladigan dumaloq non Gozoda boshqacha burilish qiladi, u erda ftira uchun asos sifatida ishlatiladighawdxija, M altaning qardosh orolining maxsus pizzasi. Ftira oddiy pitsa xamiriga qaraganda qalinroq va chaynalgan, ya'ni u qo'y suti, kolbasa yoki baqlajon kabi og'ir qo'shimchalarga bardosh bera oladi va buning uchun har doim kartoshka kiradi. Mahalliy aholi ham, sayyohlar ham Gozodagi Mekren novvoyxonasi oldida bu mazali piroglarga buyurtma berish uchun navbatga turishadi.

Zalzett Tal-M alti

Yevropaning deyarli har bir mamlakatida kolbasa va sharküteriyaning o'ziga xos versiyasi bor va M alta ham bundan mustasno emas. Zalzett Tal-M alti yoki M alta kolbasa ba'zi qit'adagi hamkasblariga qaraganda achchiqroq. U odatda cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi, ziravorlar, shu jumladan koriander, qalampir no'xati, sarimsoq va ko'p tuz. Bu grilda pishirilgan yoki pomidor sousi bilan pishirilgan taom sifatida mashhur. Zalzett Tal-M alti quruq versiyalari ko'pincha charchoteriya taxtalarida yupqa bo'lib ko'rinadi. Ularni Vallettadagi Nenu the Artisan Baker’da sinab ko‘ring.

Torta Tal Lampuki

Lampuki - mahi-mahining m altacha nomi va bu qimmatbaho baliqlar mavsumda bo'lganda, lampuki pirogi vaqti keldi. Mazali baliq pirogi yalpiz, kartoshka va kapers bilan birga engil va qarsillab pishirilgan pishiriqda pishiriladi. U uydagi qahvaxonalar va hashamatli restoranlarda xizmat qiladi va M altada tatib ko'rish kerak bo'lgan eng yaxshi mahsulotlarimizdan biri hisoblanadi. Marsaxlokkdagi Ta' Victordan yangi va dengiz manzarasi bilan oling.

Aljotta

Aljottani ko'proq limonli, sarimsoqli, o'tli deb o'ylangfrantsuz bouillabaissening amakivachchasi. Bir paytlar Lent paytida an'anaviy taom bo'lgan, m altaliklarning ko'pchiligi go'shtni iste'mol qilganda, aljotta endi butun mavsumga mo'ljallangan taomga aylandi, retseptlar kunning o'ziga xosligini yoki mavsumda qanday baliq va dengiz mahsulotlarini aks ettiradi. Ko'pgina M alta taomlari singari, aljotta baliq qoldiqlaridan tayyorlangan oddiy kafeterya taomi yoki tepasida bir necha bo'lak qimmatbaho qisqichbaqasimonlar suzuvchi oqlangan taom bo'lishi mumkin. Vallettadagi Palazzo Preca ham Marsaskala dengiz sohilidagi Legends singari ajoyib versiyani yaratadi.

Timpana

Bu unchalik engil ovqat emas, lekin esda qolarli taom boʻlishi ehtimoldan xoli emas. M altaning pirojnoe bilan o'ralgan taomga bo'lgan muhabbatiga ko'ra, Timpana qandolat qobig'ida pishirilgan makaron pirogidir. Timpananing tashqi tomoni mustahkam bo'lib, ichidagi makaron, odatda makaron - odatda go'sht, pomidor, pastırma, sarimsoq, pishloq va piyoz bilan qaymoqli, uglevodli bir taom uchun pishiriladi. Timpanada o'zgarishlar mavjud. Misol uchun, Tarja Moqlija Timpana - qovurilgan vermishelli noodledan tayyorlangan pirog. M altaning janubi-g'arbiy tomonidagi Diar il Bnietda an'anaviy timpanani toping.

Imqaret

Ertalabki kofega hamrohlik qilish uchun tez luqma yoki shirin desert sifatida imqaret M altada hamma joyda uchraydi. Xurmo bilan to'ldirilgan, apelsin po'stlog'i va ziravorlar bilan ziravorlangan, so'ngra chuqur qovurilgan imqaretni sumkada gazak sifatida sotib olish mumkin yoki ko'pincha o'tiradigan restoranlarda muzqaymoq bilan birga beriladi. Ular ayniqsa mazaliissiq xizmat qilganda. Gozoda Tepie's Coffee Bar imqaret uchun sevimli bekati hisoblanadi, u ham Sliemadagi L'Aroma restoranidagi shirinliklar ro'yxatida birinchi o'rinda turadi

Bigilla

Arab va Sharqiy O'rta er dengizi oshxonalarida gumus bo'lgani kabi, bigilla M alta uchun. Fava loviya sho'rvasi odatda zaytun, pishloq, pirog va non bilan birga mezzaga o'xshash ishtahani laganda paydo bo'ladi. Cho'milish fava loviya pyuresi, sarimsoq, zaytun moyi, tuz, qalampir va o'tlar bilan tayyorlanadi va ko'pincha Galletti krakerlari bilan iste'mol qilinadi. Bigilla - kechki ovqatdan oldin yoki kechki ovqat - uni vino, pivo yoki kokteyl bilan Vallettaning gavjum Respublika ko'chasidagi Gugar Hangout & BARda tatib ko'ring.

Gbejniet

Pishloq m alta taomlarining keng assortimentida uchraydi - ko'pincha qo'y sutidan tayyorlangan yumshoq rikotta. Lekin mazaliroq narsa uchun gbejniet, echki sutidan tayyorlangan mazali pishloqni qidiring. U yangi, quritilgan yoki quritilgan shakllarda sotiladi va qalampir yoki boshqa o'tlar bilan ziravorlanishi mumkin. Siz uni tuyadi sifatida chuqur qovurilgan, mezza laganda pishirilgan yoki makaron uchun plomba sifatida yangi holda topasiz. M altadagi oziq-ovqat yoki ixtisoslashtirilgan doʻkondan oling yoki uni hamma joyda menyudan qidiring.