Uelsda sinash uchun eng yaxshi taomlar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:19

Eng yaxshi Uels taomlari uyda pishirishga asoslangan va ularni pablar, oddiy bistrolar va oilaviy mehmonxonalarning nonushta menyularida osongina topish mumkin. Muvaffaqiyatli uelslik oshpazlar o'zlarining mahalliy taomlarini mazali taomlar menyusiga moslashtirib, Londonga borish odatiga ega. Uelsda haqiqiy taomni qidiring va bu 10 ta noyob taomni tatib ko'ring.

Bara Brith

Bu Uels mevali keki jigarrang shakar bilan tayyorlanadi; aralash quritilgan mevalar; va sovuq, qora choy. Ushbu choy stolini butun Uelsdagi choy va qahvaxonalarda topish mumkin; Buni oqlangan mehmonxonalardagi tushlikdan keyin choy menyusida emas, balki qishloq novvoyxonalarida qidiring.

Cawl

Cawl - uelscha sho'rva. Menyuda uni ko'rsangiz, odatda kartoshka, pirasa, sabzi, sholg'om (Buyuk Britaniyada "shvedlar" deb ataladi) va mavsumiy sabzavotlardan iborat qalin güveç bo'ladi. Mol go'shti, qo'zichoq go'shti, jambon go'shti yoki pastırma bo'laklari ham aralashmada. Pembrokdagi Stackpole Inn mehmonxonasida sinab ko'ring.

Kerfilli pishloq

Kerfilli (Janubiy Uelsdagi xuddi shu nomli shaharchadan) o'tkir va fil suyagi po'stlog'i bilan qattiq. U juda maydalangan va asosan maydalangan yoki eritilgan pishirilgan idishlarga, shu jumladan eng haqiqiy Welsh enderbitiga (pastga qarang). Caws Kenarth, Uelseng katta qal'a, mamlakatdagi Caerphilly (yoki Caerfilli) fermasining eng qadimgi ishlab chiqaruvchisi. Ularning tashrif buyuruvchilar markazida pishloq ishlab chiqaruvchilarni ish joyida tomosha qilishingiz, shuningdek, ularning mahsulotlarini tatib ko‘rishingiz va xarid qilishingiz mumkin.

Welsh Rarebit

Uels nodirbiti dastlab "Uels quyoni" deb nomlangan va u har doim go'shtsiz taom bo'lgan bo'lsa ham, hanuzgacha shunday talaffuz qilinadi. Taom tostda eritilgan cheddardan iborat bo'lib, ba'zan qovurilgan tuxum bilan to'ldirilgan; pishloq odatda pivo va xantal qo'shilishi bilan sousga aylanadi. Bu tushlik yoki kechki ovqat uchun mashhur va Uelsning hamma joyida, jumladan, pablar, ishchilar kafelari va univermag restoranlarini topish oson. Uni Kardiff High Streetdagi mashhur britaniyalik Potted Pig restoranida sinab ko'ring.

Laverbread

Laverbread - Janubiy Uelsda, xususan, Suonsi g'arbidagi Gower yarim orolida yig'ib olinadigan dengiz o'ti. Binafsharang va yangi bo'lsa yumshoq, pishganida qora yashil pudingga aylanadi. Bundan tashqari, jo'xori uni o'rash va qovurish mumkin. Bu ko'rinadiganidan ancha yoqimli, u nonushta tomoni sifatida yoki koklet deb nomlanuvchi mayda mollyuskalar bilan xizmat qiladi. Uni Gowerdagi King Artur mehmonxonasida sinab ko'ring, u yerda koklet, bekon va pishloq sotiladi.

Glamorgan kolbasa

Glamorgan kolbasalarida go'sht ham, glamorgan pishloqi ham yo'q, lekin bir paytlar ikkalasi ham bo'lgan. Pishloq Glamorgan sigirlarining deyarli yo'q bo'lib ketishi bilan g'oyib bo'ldi va go'sht miqdori Ikkinchi Jahon Urushi davrida butunlay yo'qolguncha kamaytirildi. Yog 'yoki sariyog'da qovurilgan bu mazali taom hozir tayyorlanadiCaerphilly pishloq, pirasa va non bo'laklari bilan. Bu uy oshpazlariga xos bo'lgan taomlardan biri, garchi siz uni vegetarian restoranlaridagi menyulardan topishingiz mumkin. Yaxshiyamki, bu kolbasalarni uyda tayyorlash oson va Visit Wales’da tatib ko‘rish uchun ajoyib retsept bor.

Uels tortlari

Uels tortlari kichkina kreplarga o'xshaydi, lekin qattiqroq va shirinroq. Ular pishiriqlarga o'xshash xamir bilan tayyorlanadi, lekin odatda mayiz yoki toklar, shuningdek, muskat yong'og'i yoki boshqa shirin ziravorlar mavjud. Qovurg'alarga qaraganda ancha yupqaroq o'ralgan holda, ular tashqi tomondan bir oz tiniq bo'lgunga qadar issiq panjara yoki og'ir skovorodkada pishiriladi. Ularni choy vaqtida sariyog 'va murabbo yoki asal bilan iste'mol qiling. Siz ularni mahalliy choy do'konlarida topishingiz mumkin, lekin ularni novvoyxonalarda topish ehtimoli ko'proq. Visit Wales nashri Janubiy Uelsdan Snoudoniya yaqinidagi Llin yarim oroligacha cho‘zilgan mamlakatning eng yaxshi Uels tortlari ro‘yxatini e’lon qildi.

Qo'zi

Qoʻylari odamlardan koʻp boʻlgan mamlakatda qoʻzichoq goʻshtining barcha koʻrinishlarida ajoyib ekani ajablanarli emas. Aprel oyidan boshlab yumshoq, pushti bahor qo'zisini iste'mol qiling yoki tuzli botqoq qo'zisini tatib ko'rish uchun yozgacha kuting. Frantsuzlar uni pré-salé (oldindan tuzlangan) deb atashadi va buning uchun mukofot olishadi, lekin bu Uelsda kundalik (mavsumiy) taomdir. Shimoliy Uelsdagi Chester yaqinidagi Mishlin yulduzli Tyddyn Llan restoranida sinab ko'ring.

Leeks

Pırasa Uelsning milliy ramzidir. Uels polklaridagi askarlar uni kiyishadiUels homiysi azizini sharaflash uchun Sankt-Devid kunida ularning qalpoq nishonlari. Buning uchun Avliyo Devid bilan bog'liq hikoyalardan ming yillar oldingi Druid amaliyotlarigacha bo'lgan har xil sabablar mavjud. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, bu yumshoq piyoz Uels bo'ylab sho'rvalar va idishlarda paydo bo'ladi; cawl cennin ("cowl kennen" deb talaffuz qilinadi), Welsh pirasa va kartoshka sho'rvasini qidiring. Kafelarda pirasa vinaigrette boshlang'ich sifatida yoki ko'pikli pishloq sousi ostida tushlik taom sifatida xizmat qiladi. Muqaddas Devid kuni munosabati bilan ko‘plab restoran va kafelar menyusida piyozdan tayyorlangan taomlarni kuting.

Konvi midiya

Agar siz Shimoliy Uelsdagi Konvi qal'asiga tashrif buyurayotgan bo'lsangiz, to'la, rang-barang Konvi midiyasini tatib ko'ring. Arqonda yetishtiriladigan midiyalardan farqli o'laroq, ular tabiiy va dengiz tubidan qo'lda tirgaklangan. Faqatgina 20 ta mahalliy korxonalar ularni yig'ib olish uchun litsenziyaga ega, ular sentyabrdan aprelgacha olinadi. Ularni Konvidagi Quay Hotel and Spa mehmonxonasida sinab ko‘rishingiz mumkin.