Gavayida sinash uchun eng yaxshi taomlar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:19

Hech kimga sir emaski, Gavayi madaniy erish qozoni va shtatdagi taomlar sahnasi, albatta, uning haqiqiy aksidir. 1500 yil oldin orollarga kelgan birinchi polineziyalik ko'chmanchilardan tortib, 1800-yillarda Xitoy, Yaponiya, Koreya, Filippin va Portugaliyadan plantatsiya ishchilariga qadar turli xil kuchli va jonli madaniyatlar Gavayini bugungi kunga aylantirishga yordam berdi..

Natija? Vaqt o'tishi bilan Gavayi orollariga xos bo'lgan qulay taomlarga aylangan pazandachilikning boy aralashmasi. Shunday ekan, chiptani bron qilishdan oldin, orollardagi eng mashhur taomlar bilan tanishib chiqing: poke va poidan saymin va musubigacha.

Taomxoʻrlarning yangi avlodi tufayli bugungi kunda ham baʼzi pazandachilik anʼanalari ishlab chiqilmoqda. Orollardagi eng mashhur taomlar boʻyicha ushbu qoʻllanma bilan Gavayidagi sevimli taomlar (va eng yaxshisini qaerdan topish mumkin) haqida bilish uchun hamma narsani bilib oling.

Saimin

Gavayiga sayohat qilgan har bir kishi shtatda noodle bilan doimiy ishqiy munosabatlari borligini biladi. Saimin plantatsiya davrida, yapon, filippin va xitoy ishchilari o'z madaniyatiga xos noodleni tez-tez baham ko'rishlari va aralashtirishlari paytida ishlab chiqilgan.hamkasblari bilan taomlar. Natijaga baliq torti (kamaboko), ko'k piyoz va cho'chqa go'shti qo'shilgan engil dashi bulyoni va bahorgi bug'doy noodlelarining mazali aralashmasi bo'ldi.

Saimin va Gavayidagi boshqa mashhur noodlelar, masalan, ramen o'rtasidagi farqni bilmoqchi bo'lganlar uchun saimin odatda tiniq bulon va engilroq noodle uchun tasniflanadi. Saimin noodlelari ham bug'doy unidan, ham tuxumdan tayyorlanadi, ramen noodlelarida esa tuxum yo'q.

Gavayidagi eng yaxshi saymin uchun Mauidagi Star Noodle yoki Kauaidagi Hamura Saimin Stand-ni tekshiring.

Malasada

Chuqur qovurilgan, changga shakar solingan va ko'pincha shirin ta'mli qaymoq bilan to'ldirilgan malasadalar donutning portugalcha versiyasidir. Ushbu mazali taomlar dastlab 1800-yillarda Portugaliyadan kelgan plantatsiya ishchilari uchun mo'ljallangan edi, to 1953 yilda Leonard Rego Oaxuda Leonardning novvoyxonasini ochdi va ularni ommaga taqdim etdi. Leonard's Gonoluluda hozirgacha ochiq va bizdan so'rasangiz, shtatdagi eng yaxshi malasadalarni tayyorlashda davom etmoqda.

Poi

Bu noyob ziravor Gavayi madaniyatidagi eng muhim oʻsimlikdan tayyorlangan. Yo'q, bu ananas emas, balki taro (yoki Gavayi tilida kalo) deb ataladigan kraxmalli ildiz sabzavotlari. Taro ildizi maydalanadi va keyin poi hosil bo'ladi.

Taro ilk Gavayyaliklarning omon qolishi uchun shunchalik muhim rol oʻynaganki, taro orollarning afsonalari va tarixiga bogʻlanib qolgan.

Koʻpchilik tashrif buyuruvchilar hech narsa bermasdan kelishadibir imkoniyat poi, Bu Gavayi deyarli har bir luau stol kiritilgan bo'lsa-da. Qanday bo'lmasin, bilingki, poi lau lau va kalua cho'chqasi kabi Gavayi taomlari bilan birga eng yaxshi lazzatlanadi. Oaxudagi Helena’s Gawaiian taomiga boring, uni tatib ko‘ring, uni katta tarelka Gavayi taomlari bilan tatib ko‘ring!

Kalua cho'chqa go'shti

Siz cho'chqa go'shtini sekin pishirib, er osti pechida qovurmaguningizcha yemagansiz. Agar siz luauga boradigan bo'lsangiz, unda kun bo'yi banan barglariga o'ralgan holda er ostida pishirgan butun cho'chqaning an'anaviy ochilish marosimi va an'anaviy ochilish marosimi bo'lishi mumkin. Gavayi taomlarisiz tushlik bir xil bo‘lmaydi.

Poke

Ushbu mashhur taom an'anaviy ravishda har kuni ovlashning oxirgi qismini tuz va dengiz o'tlari bilan tatib ko'rgan mahalliy baliqchilar tomonidan tayyorlangan bo'lsa-da, poke Gavayining eng mashhur taomlaridan biriga aylandi. Shoyu, Gavayi dengiz tuzi, piyoz va limu suv o'tlari bilan marinadlangan mayda baliq bo'laklari, yaxshi poke hali ham yangilik va sifatga bog'liq.

Gavayida pokeni devordagi teshikli bo'g'inlarda ham, yuqori darajadagi restoranlarda ham topish mumkin va hatto materikda tezlasha boshladi. Oaxuda Fresh Catch yoki Maguro Brothers yoki Katta orolda Da Poke Shackni sinab ko'ring.

Lau Lau

Cho'chqa go'shti yoki baliq (ba'zan ikkalasi) bilan qadoqlangan, taro bargiga o'ralgan va asta-sekin bug'langan, yangi pishirilgan Lau Lau - bu hayotning eng kichik taomlaridan birizavqlar. Oaxudagi Ono Gavayi taomlari va Kauaydagi Pono bozori Gavayidagi eng yaxshi Lau Lau taomlarini taqdim etadi. Bir oz chili qalampirli suv qo'shishni unutmang!

Spam Musubi

Sushi guruchidan tayyorlangan va ziravorli spam bilan toʻldirilgan va nori dengiz oʻtlari bilan oʻralgan musubi Gavayi sarguzashtini jonlantirish uchun eng zoʻr yegulikdir.

Spam-musubi-ning kelib chiqishi turlicha (Gavayidagi ko'p narsalar kabi, bu kimdan so'rashingizga bog'liq). Unda yapon onigiri, odatda nori suv oʻtlari bilan oʻralgan va goʻsht bilan toʻldirilgan guruch sharlari va Birinchi jahon urushi paytida Gavayida mashhur boʻlgan spam birlashtirilgan.

Atrofdan soʻrang va koʻpchilik mahalliy aholi oʻzlarining spamlari uchun toʻgʻridan-toʻgʻri 7-11-ga borishlarini bilib hayron qolasiz, ammo biz sizni Gonoluludagi Iyasume kafesi kabi mahalliy korxonalarni koʻrib chiqishingizni soʻraymiz. Oaxudagi Waikiki Yokocho taomlari zalida hatto yuqori sifatli organik jigarrang va qizil guruchdan tayyorlangan musubi peshtaxtasi ham bor.

Haupia

Kokos asosidagi, jele-pudingli konsistensiyali desert, haupiya Gavayi taomlari yoki luau kechki ovqatingizning yana bir asosiy taomidir. Oaxu shimoliy qirg‘og‘idagi Ted’s Bakery’da shokolad va ko‘pirtirilgan qaymoq bilan pirog ko‘rinishida (hafsalangiz pir bo‘lmaydi) tatib ko‘ring.

Huli Huili tovuqi

Shirin sousga asoslangan va issiq barbekyu ustida sekin aylanadigan butun qushlar (huli - Gavayicha "burilish" degan ma'noni anglatadi), siz ko'pincha mahalliy maktablar vako'p sonli ovqat pishirish uchun bu pishirish usuli yordamida mablag' yig'uvchilar. Eng yaxshi Huli Huli tovuqi kiave yog'ochida pishiriladi, mahalliy Gavayi mesquite turi.

Yoʻl boʻyidagi Maykning Huli Xulli tovuqi va Oaxudagi Reyning Kiave qovurilgan tovuqi juda mazali.

Portugal kolbasa

Bir-ikkita portugal kolbasasi boʻlmagan Gavayi plyajidagi barbekyuni topish qiyin va birinchi marta shoʻr va achchiq achchiq luqmani isteʻmol qilganingizdan soʻng, nega bunday ekanligini tushunasiz.

Gavayidagi nonushta haqida gap ketganda, bekon har doim ham shoh bo'lavermaydi. Tuxumlaringizni ko'p miqdorda to'g'ralgan portugal kolbasasi bilan iste'mol qilish ehtimoli ko'proq. Agar Oaxuda ajoyib nonushta qilish kayfiyatida boʻlsangiz, Sweet E’s kafesi va Liliha bakery boshlash uchun ajoyib joy.

Muzni sochish

Soqol olish muzi oʻz merosini yapon taomi kakigoriga borib taqaladi. Ananas va shakarqamish dalalarida ishlash uchun Gavayiga kelgan yaponiyalik muhojirlar muzning katta qismini yangi shakar yoki meva sharbati bilan qoplashdan oldin o'z asboblaridan foydalanganlar. Plantatsiyalar yopilganda yoki ularning ish bilan ta'minlanishi tugagach, ba'zi oilalar Gavayida qolishni va oziq-ovqat va muz sotadigan kichik umumiy do'konlarni ochishni tanladilar. Ushbu do'konlarning ba'zilari, shu jumladan Matsumotoning Oaxudagi Shave Ice, bugungi kunda ham mavjud. Esda tuting, uni “sochlangan muz” deb atamang.

Sarimsoq qisqichbaqasi

Busariyog ', sarimsoq va qisqichbaqalar, nimani sevmaslik kerak? Bu taom Oaxu shimolidagi qirg'oq bo'ylab joylashgan oziq-ovqat yuk mashinalari tomonidan juda mashhur bo'lgan. Har bir yuk mashinasi oʻziga xos uslubga ega boʻlsa-da, taomni isteʼmol qilsa-da, Jovannis, Fumi va Romy’s eng yaxshilaridan biri.