Barbadosda sinash uchun eng yaxshi 15 ta taom

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:19

Barbados romni takomillashtirish bilan dunyoga mashhur boʻlsa-da, orolning oshpazlik sanʼatidagi mahoratini eʼtibordan chetda qoldirib boʻlmaydi. Bayan oshxonasi an'anaviy Karib dengizi klassikasiga o'ziga xos ta'mga ega bo'lishidan qat'i nazar, ma'lumki, u kassava noni, qovurilgan konch yoki makaron va pishloq - o'ziga xos lazzat profilini yaratish uchun. Mamlakatning oshpazlik takliflari Evropadan Osiyogacha, AQShning eng yaxshilarigacha bo'lgan turli xil ta'sirlarni aks ettiradi va orolga tashrif buyurganingizda sinab ko'rish uchun eng yaxshi taomlar bo'yicha tavsiyalarimiz ham xuddi shunday eklektikdir. Pishirilgan makaronli pirogdan dengiz kirpisigacha, non mevasidan delfingacha (uni mahi-mahi deb bilishingiz mumkin) biz G‘arbiy Hindistondagi bu orol jannatiga tashrif buyurganingizda tatib ko‘rishingiz kerak bo‘lgan 15 ta taomni jamladik.

Uchar baliq

Uchar baliq Barbados orolining timsoli boʻlib, tashrif buyuruvchilar taʼtil vaqtida kamida bir marta tatib koʻrishlari kerak boʻlgan mashhur milliy taomdir. Biroq, buni amalga oshirish qiyin bo'lmaydi, chunki dengiz mahsulotlarining bir nechta varianti orolning deyarli har bir restoranida taqdim etiladi - bu plyajdagi kulba yoki yaxshi ovqatlanish muassasasi bo'ladimi. Birinchisi (va ikkinchisi) haqida gapiradigan bo'lsak: Ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun ovqatlanish safariga yozilishni tavsiya qilamiz.bu milliy taomlarning xilma-xilligini tatib ko'ring. Pigtails va Breadfruite Tour, Lickrish Tour va Lick De Bowl Food Tours - barchasi Bajan pishirish va ovqatlanishining ta'mi va hidiga chuqur ekskursiyalarni taklif qiladi. Ularning jozibadorligi nafaqat nafis palitraga ega bo'lganlar bilan cheklanib qolmaydi - mehmonlar orol madaniyati va merosi haqida ko'proq tushunchaga ega bo'lishadi.

Cou-cou

Bayan oshxonasining oʻziga xos belgisi boʻlgan cou-cou bamya va makkajoʻxori unidan tayyorlanadi. Bilmaganlar uchun cou-couning ta'mi bir oz polenta yoki maydalagichga o'xshaydi. Biroq, bu taom uchuvchi (yoki suzish deymizmi?) hamkasbi bilan birlashtirilganda cheksiz mazali bo'ladi; uchar baliq bilan birga beriladi, cou-cou Barbados milliy taomining yarmini tashkil qiladi. Shunday ekan, Barbadosning eng sof ta'mini tatib ko'rish uchun uyingizga uchishdan oldin klassik kombinatsiyaga buyurtma berganingizga ishonch hosil qiling.

Pigtaillar

Bajanning yana bir mashhur taomi - pigtaillar shahar aholisi uchun giro yoki kolbasa tasavvur qiladigan ko'cha go'shtini qayta belgilaydi. Ushbu stsenariyda pigtaillar mashhur soch turmagiga ishora emas, balki Karib dengizi orolining oshxonasiga Osiyo ta'siriga ishoradir. Qisqichbaqasimon cho'chqalar Tailandda juda mashhur bo'lishi mumkin, ammo barbekyu pigtaillar Barbadosda sensatsiya - siz Bridjtaun shahar ko'chalaridan tortib orolning g'arbiy qirg'og'idagi sohil bo'yidagi kulbalargacha tez tishlab beriladigan taomni hamma joyda topasiz. Pigtaillar ayniqsa festival mavsumida keng tarqalgan, ammo siz buni qilmaysizbu Bajan klassikasi bilan shug'ullanish uchun bayramni kutish kerak. Har qanday ko'cha sotuvchisini kuzatib boring va sho'r cho'chqa go'shti hidiga burningizni tayyor tuting.

Sous

Sevimli Barbados ingredienti, susa asosan tuzlangan cho'chqa go'shtidir, lekin ba'zida tovuq yoki mol go'shti bilan tayyorlanadi. Dunyoning ba'zi qismlarida siz uni bosh pishloq deb ham eshitishingiz mumkin. Puding va sous - bu shirin taomga o'xshab ko'rinadigan, ammo mazali taom. Martins ko'rfazidagi Bay Tavernidagi sayr qilish stollaridan biriga o'tib, ushbu sevimli Bajan taomining chinakam yordamlarini tatib ko'ring. (Bay Tavern oroldagi eng yaxshi mahalliy taomlarni taqdim etishi bilan mashhur va Avliyo Ioann cherkovidagi Atlantika okeaniga qaraydigan joy ham unchalik yomon emas.)

Mahi-Mahi

"Delfin" deb ta'riflangan taomni eshitib, sizni chalkashtirib yuborishingiz mumkin, ammo sayohatchilar vahima qo'ymasliklari kerak: "Delfin" - bu mahi-mahi deb nomlanuvchi juda ham munozarali dengiz mahsulotlarining Bajan taxallusidir. Barbadosda bu taomga buyurtma berish uchun eng yaxshi joy? Oistins Fish Fry, albatta. Fish Fry har juma kuni kechqurun Oistins bozorida bo'lib o'tadi - bozordagi eng mashhur muassasalardan ikkitasi bo'lgan Angela's kafesida yoki Pat's Pleysda joy olish uchun erta boring. Garchi o'sha oqshom bozorda dengiz mahsulotlariga qayerda buyurtma berishingizdan qat'i nazar, siz albatta mamnun bo'lasiz. (Ammo rum uchun bir oz joy saqlashni unutmang - mahalliy aholi va sayyohlarga qo'shilishdan oldin sizga jasorat kerak bo'ladi.keyin oy nurida raqsga tushish.)

Dengiz tuxumlari

Karib dengizining yanada ekzotik ta'mi uchun tashrif buyuruvchilarga dengiz tuxumiga buyurtma berish tavsiya etiladi, bu dengiz kirpisining bir turi bo'lib, u atrofdagi suvlar yuzasida 20 fut chuqurlikda yashaydi. Ular Barbadosda bir vaqtlar ancha ko'p bo'lgan bo'lsa-da, ularni hali ham Karib dengizining dengiz o'tlari va sayoz riflarida kamuflyajlangan holda topish mumkin - toki ular sizning tarelkangizga tushmaguncha, albatta.

Omar

Barbadosdagi omar faqat nomi bilan tanish. Karib dengizidagi lobster Sharqiy dengiz qirg'og'ida mashhur bo'lgan Yangi Angliya navidan nafaqat uni tayyorlash usuli, balki biologiyada ham ajralib turadi. Tropik qisqichbaqasimonlarning panjalari yo‘q, lekin odatda bo‘linib pishiriladigan mazali taomni tatib ko‘rganingizda yo‘qolib qolishingizga qarshi bo‘lmaysiz.

Qora tort

Oddiy eski rom tortini unuting - keyingi tashrifingizda Barbadosga tashrif buyurganingizda nega an'anaviy qora tortdan tatib ko'rmaysiz? Birinchisi Karib dengizi arxipelagining asosiy taomi bo'lsa-da, qora tort orolda o'ziga xos xususiyatdir (va uning mazaliligi rom haqida gap ketganda orolning afsonaviy mahorati tufaylidir). Buni uyda qaytadan yaratmoqchi bo'lgan o'quvchilar o'zlari uchun shirinlik qilish uchun bir oz o'rik va quritilgan gilos, bir hovuch mayiz va bir bo'lak Bajan romini topishlari kerak. Biroq, siz tatib ko'rganingizda kutadigan lazzat bilan hech narsa taqqoslanmaydiSharqiy Karib dengizidagi tabiiy muhitda taom.

Guruch va no'xat

Barbados va butun Karib dengizidagi klassika, tashrif buyuruvchilar tanlagan taomlaridan biriga qo'shimcha sifatida guruch va no'xatdan iborat garnitür qo'shmasliklari mumkin. Bunday qasddan tanlash kerak bo'lmasligi mumkin, chunki Barbadosdagi restoranlarda tarelka ko'pincha asosiy taomga hamroh bo'ladi.

Pishirilgan makaronli pirog

Pishirilgan makaron va pishloq Karib dengizida, xususan Bagama orollarida mashhur taomdir va Barbados bundan mustasno emas. Hayotdagi ko'p narsalarda bo'lgani kabi, uglevodlarga boy bo'lgan ushbu sevimli pirog versiyasi hali ham eng yaxshi iteratsiya hisoblanadi. Bizga ishonmaysizmi? Tatib ko'ring va o'zingiz ko'ring.

Quyidagi 11/15 tagacha davom eting. >

Conch

Karib dengizining yana bir klassikasi, konch Barbados orolida juda mashhur boʻlib, butun orol boʻylab menyularda turli xil takrorlashlarda taklif etiladi. Qisqichbaqasimon pishiriqlar, yorilgan chig'anoq yoki konch sho'rvalarini tanlaysizmi, bunday orolda kutish rejimida buyurtma berishda xato qilish qiyin.

Quyidagi 12/15 tagacha davom eting. >

Bajan Fishcake

Siz avval baliq kekini tatib ko'rgan bo'lishingiz mumkin, ammo ishonchingiz komilki, Bajan baliqli keki faqat Barbados oroliga xosdir. Bajan baliq keki va oddiy baliq keki o'rtasidagi asosiy farq nima? Hammasi ziravorlarda - ziravorlar va o'tlar, ular xamirda qovurilgan aralashmani berish uchun ishlatiladi.uning o'ziga xos ta'mi va hidi. Agar chinakam mahalliy bo'lishni istasangiz, qo'shimcha ziravorlar uchun achchiq qalampir sousiga botirib oling.

Quyida 13/15 tagacha davom eting. >

Pelau

Pelau Trinidadda paydo boʻlgan boʻlsa-da, Barbados janubdagi qoʻshnisining mashhur taomini yillar davomida oʻziga xos taom sifatida qabul qilgan. Kabutar no'xati, guruch, go'sht (odatda tovuq) va hindiston yong'og'i sutidan iborat bitta idish retsepti butun orol oshxonalarida Bajan uy pishirishining savdo belgisidir. Xuddi shunday, uni Barbadosdagi ko'plab restoran va kafelarning menyusida topish mumkin. G'arbiy Hindistonning haqiqiy ta'mini tatib ko'rish uchun kechki ovqat uchun mazali taomga buyurtma bering.

Quyida 14/15 tagacha davom eting. >

Non mevasi

Non mevasi, kraxmalli meva (shuning uchun nomi) Barbados va undan tashqarida cheksiz retseptlarda ishlatiladi. Non mevasi Tinch okeanining janubida paydo bo'lgan bo'lsa-da, ta'mi endi G'arbiy Hindistonga mos keladi. Bajan taomini tatib ko‘rish uchun puding va sous bilan tuzlangan nonga buyurtma berishni tavsiya qilamiz.

Quyidagi 15/15 tagacha davom eting. >

Kassava

Kassava - Karib dengizi butasining kraxmalli, kaloriyaga boy ildizi bor. U Barbados va G'arbiy Hindiston bo'ylab turli xil idishlarda ishlatiladi. Bu bug'da pishirilgan kassava, kassava keki yoki kassava noni bo'ladimi, taomni qanday iste'mol qilish bo'yicha cheksiz tanlov mavjud - garchi biz, albatta, tortni tavsiya qilamiz. Axir ta'tilda.