Tokioda sinash uchun eng yaxshi taomlar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:23

Tokio dunyodagi eng yirik oziq-ovqat shaharlaridan biri ekanligini bilish uchun ovqatlanish mutaxassisi boʻlish shart emas. Biroq, Tokio nafaqat poytaxtda paydo bo'lgan taomlarni (masalan, sushi) kashf qilish uchun, balki butun Yaponiyadan, masalan, Kobedagi Vagyu mol go'shti yoki Kyushu orolidagi ramen kabi taomlarni tanlash uchun jannatdir. Tokioda tatib ko‘rish mumkin bo‘lgan eng yaxshi 15 ta taomni o‘qib chiqqach, oqizmaslikka harakat qiling.

Sushi

Sushi, ehtimol, Yaponiya bilan eng koʻp bogʻlangan taom boʻlib, butun mamlakat boʻylab sotiladi. Biroq, Edomae-zushi tayyorlash uslubi (bu Tokio Edo nomi bilan mashhur bo'lgan paytdan boshlab) Yaponiyada ham, chet elda ham eng keng tarqalgan. Tokioda sushi qayerda sinab ko'rishga kelsak, chet elliklar uchun ikkita variant eng oson. Birinchisi Tsukiji tashqi bozorida, orkinos auktsionlari endi o'tkazilmaydi, lekin hali ham o'nlab yaxshi sushi do'konlari joylashgan. Ikkinchisi, Tokiodagi istalgan sonli konveyerli sushi restoranlari bo'ladi, ular sizga har bir plastinka uchun arzon narxda juda g'alati sharoitda bir nechta sushi taomlarini tatib ko'rish imkonini beradi.

Tempura

Sushi kabi hamma joyda boʻlmasa-da, tempura (bu goʻsht, dengiz mahsulotlari yoki engil xamirga solingan va keyin qovurilgan) yapon taomlari kabi dunyo boʻylab maʼlum darajada mashhur. Eklektik tempura savatini issiq yoki sovuq soba noodlelari bilan birlashtirgan tenzaru soba yoki shunchaki qovurilgan narsalar bilan oddiy bo'lsin, tempura yeyish uchun ajoyib joy tarixiy Asakusadagi Akashidir. Tumanning diqqatga sazovor joylari orasida sayr qilgandan keyin yoki yaqin atrofdagi Ueno bog'iga bormasdan oldin tushlik qilish uchun keling (agar sizda riksha bor ekan) u yerdan piyoda chiqish uchun.

Yakitori

Tempuradan kamroq mashhur, lekin hatto sushidan ham oddiyroq, yakitori (panjara qilingan tovuq shishi va ba'zi hollarda tovuq qismlari) Tokioda tatib ko'rish uchun eng yaxshi taomlardan biri sifatida obro'sini qozongan. Odatda ko'cha taomi sifatida iste'mol qilinadigan yakitori ingliz tilida "Piss Alley" nomi bilan mashhur bo'lgan Shinjukuning mashhur Omoido Yokochoning asosiy taomidir. Yakitorini koʻplab restoranlarning, jumladan Shinjuku, Shibuya va Roppongida keng tarqalgan izakaya pablarining menyusidan topishingiz mumkin.

Wagyu Beef Teppanyaki

Og'izda eriydigan yapon mol go'shtini tatib ko'rmoqchimisiz, lekin uni Kobegacha etib bora olmayapsizmi? Xavotir olmang, chunki Tokioda juda ko'p Teppanyaki panjaralari bor, u erda siz dunyodagi eng baxtli sigirlardan olingan Vagyudan bahramand bo'lishingiz mumkin. Agar siz Shibuyada bo'lishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz (va siz ham shunday qilasiz), Shibuya Scramble piyodalar o'tish joyidan bir necha qadam narida joylashgan Hakusyuda bron qiling. Aks holda, yana bir ajoyib variant - Ginza's Misono bo'lib, u erda tushlik paytida Tokio minorasining ajoyib manzaralarini tomosha qilishingiz mumkin.

Harajuku kreplari

Sayohatingiz borTokio sizning shirin tishingizni keskinlashtirdi? Agar shunday bo'lsa, siz Harajukuning Takeshita-doriga borishni xohlaysiz - shunchaki gothic Lolita turlari bilan chalg'ib ketmang. Buning o'rniga, Tokioning bu qismida mashhur bo'lgan va frantsuzcha bo'lmagan kreplarni sotadigan do'konlardan birida saf torting. Albatta, agar qulupnay bilan bo'g'ilgan va qaymoqqa solingan buklangan krep sizni qitiqlamasa, ba'zi mazali ta'mlar, jumladan, go'sht va dengiz mahsulotlaridan iborat "sörf va çim" mavjud.

Ramen

Ramen noodle sho'rvasi dunyoga shu qadar mashhur bo'ldiki, Yaponiyaga kelish va uni chelaklar ro'yxatida bo'lmaslik qiyin. Yaponiyadagi eng mazali ramenni (hech bo'lmaganda mahalliy aholining fikriga ko'ra - messenjerni otmang) Kyushu orolining Fukuoka shahridagi Xakata tumanida topish mumkin bo'lsa-da, siz Tokioning bir nechta joylarida aksiyada qatnashishingiz mumkin. Tokio vokzalidagi "ramen ko'chasi" deb ataladigan joy ramenning barcha ko'rinishlarida, qaymoqli tonkotsu cho'chqa go'shti bulonidan tortib sho'r shoyu ramengacha bo'lgan barcha ko'rinishlarda diqqatga sazovordir. Ayniqsa, Hakata uslubidagi ramen iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, Akixabaradagi Kyushu Jangara Ramenida ovqatlanishni o'ylab ko'ring.

Tonkatsu

Hozirga qadar siz Tokiodagi taomlar sahnasi ekanligini tushungandirsiz, buni qanday deyishimiz mumkin… og'ir? Bu tendentsiya tonkatsu bilan davom etmoqda, qalin cho'chqa go'shti kotleti panko maydalangan va oltin mukammallikka qadar qovurilgan. Tokiodagi o'nlab do'konlarda tonkatsu sotiladi, ammo eng yaxshilari orasida Nishi-azabuning Butagumi bor, bu sizga cho'chqa go'shtini o'zingiz tanlash imkonini beradi. Meguro daryosi yaqinida, Tonki, uning 80 yillik tarixi uni amalda afsonaviy qiladi. Tonkatsuning yana bir ajoyib joyi, qulayroq, ammo natijada gavjum bo'lgan Saboten bo'lib, uning afsonaviy ta'mi butun Osiyoga eksport qilingan.

Onigiri

Tokiodagi eng yaxshi taomlar sayyorada berilishi kerakligini kim aytdi? Onigiri guruch to'plari ba'zi o'tiradigan restoranlarda sotilishi haqiqat bo'lsa-da, ularni tatib ko'rish uchun eng yaxshi joy tasodifiy: Family Mart yoki 7-11 kombini yoki do'konlar. Oddiy tuzlangan guruch onigiri bilan oddiy tuting yoki tuzlangan olxo'ri, orkinos yoki qizil ikra bilan to'ldirilgan sarguzashtli lazzatlarni sinab ko'ring. Onigiri, Kamakura yoki Nikkoga bir kunlik sayohatlarda bo'lsangiz ham, Tokioning diqqatga sazovor joylarini iloji boricha ko'proq siqib chiqarishga harakat qilasizmi yoki sayohatingizni boshlash uchun Haneda yoki Narita aeroportlariga borasizmi, yo'lda ovqatlanish uchun ajoyib. uy.

Ikayaki

Tokio o'zining singlisi (va ba'zan raqib) Osaka shahri kabi ko'cha taomlari bilan mashhur emas, lekin piyoda yurishni va mazali yapon taomlarini chaynashni xohlaydigan tokiolik sayohatchilar uchun bir nechta narsalar ajralib turadi. Ulardan biri Ikayaki bo'lib, so'zma-so'z "panjara kalamar" degan ma'noni anglatadi. Ikayaki butun Tokio bo‘ylab, lekin ayniqsa Shinjuku bo‘limining Kabukicho tumanida va Tsukiji tashqi bozorida (bu sizning quvg‘iningiz uchun ajoyib quvg‘in qiladi) butun bir kalamar yoki murabbo baliqlaridan iborat bo‘lib, teriyaki sousida mukammal qovurilgan va sirlangan. sushi nonushta!).

Qovunli pan

Bir tomondan Qovun panining nomi (toʻgʻridan-toʻgʻri “qovunli non” degan maʼnoni anglatadi) aldamchi. Shirin bulochka shakli va rangli boʻlsa-da, ozmi-koʻpmi qovunga oʻxshab, qovun taʼmiga ega emas. Boshqa tomondan, kimga qiziq? Do‘kondan oddiy qovunli tova sotib olasizmi yoki yangi pishirilgan qovun idishini muzqaymoq yoki hatto ko‘pirtirilgan qaymoq bilan to‘ldiradigan Asakusa’s Kagetsudo kabi novvoyxonaga borasizmi, biz va’da beramiz. siz g'azablanmaysiz.

Cremia Soft Serve

Yumshoq muzqaymoq yoqadimi? Umuman olganda, Yaponiya "yumshoq krem" (yaponlar buni shunday atashadi), ayniqsa, Xokkaydoda xushbo'y lavanta va Kanazavadagi shirin kartoshka kabi mintaqaviy navlar uchun jannatdir, shaharning oltin barglari bilan bezatilgan. Tokioda bahramand bo'lishning klassik varianti - bu Cremia, 25 foiz yangi qaymoq, 12,5 foiz sut yog'i bilan tayyorlangan va nozik tilda chatda xizmat qiladigan dekadent variant. Siz Cremia-ni butun Tokio bo'ylab topishingiz mumkin - reklama nozik emas. (Bu ham bejiz emas!)

Chanko-nabe

Sumo kurashchilari qanday qilib bunchalik katta bo'lib qolishlari haqida hech o'ylab ko'rganmisiz? Bu har ovqatda tonkatsu yoki qovun tovasini iste'mol qilish bilan emas, lekin bu sizning figurangizni yo'qotishning yoqimli usuli bo'ladi. To'g'rirog'i, bu Chanko-nabe ni iste'mol qilish, tovuq go'shti yoki baliq va bir tonna yangi sabzavot bilan to'ldirilgan tovuq suvi bilan tayyorlangan yapon pishiriq. Oziq moddalarga boy (ayniqsa oqsil), chanko (bu ko'pincha qadrlanadi) sumo kurashchilarining ko'payishi hisoblanadi.sir. Ryogokuning de-fakto "sumo shaharchasi"da joylashgan Tomoegatada o'zingizni sinab ko'ring, u erda siz sumo mashg'ulotlarini bepul tomosha qilishingiz mumkin (agar siz erta tongda kelsangiz va turnir bo'lmasa).

Soba

Avvallari siz tempura kontekstida soba haqida oʻqigan edingiz, lekin issiq yoki sovuq holda beriladigan bu mazali oddiy (va sogʻlom!) karabuğday noodlelaridan bahramand boʻlish uchun yuragingizni qovurilgan ovqat bilan yuklashingiz shart emas. va odatda julienned nori dengiz o'tlari bilan to'ldiriladi va shoyu daldırma sousi bilan xizmat qiladi, siz achchiq vasabi bilan aralashtirishingiz mumkin. Tokiodagi sobadan bahramand boʻlish uchun ajoyib joy Kanda shahridagi Edo davridagi uyda, Tokio stansiyasi va Akixabara oʻrtasida joylashgan Kanda Matsuya.

Kakigori

Yaponiyaning jazirama yozlari oxirgi paytlarda har xil rekordlarni buzmoqda, shuning uchun 2020-yilda Olimpiada oʻyinlariga kelasizmi yoki yaqin orada boʻlsangiz, tinchlanish yoʻlini topishingiz kerak boʻladi. Buning mazali usullaridan biri - bir piyola kakigori, mevali sirop (va ba'zan yangi mevalar), shokolad, yashil choy yoki boshqa turli xil ta'mli nozik qirg'ichdan yasalgan muz tog'i. Tokioda kakigorini tatib ko‘rish uchun ajoyib joy bu Setagaya palatasida joylashgan Shimokita Chaen.

Kaiseki

Yagona taomdan koʻra, kaiseki yapon taomining uslubi boʻlib, u rasmiy, koʻp kursli taqdimotni oʻz ichiga oladi va ushbu roʻyxatdagi eng yaxshi Tokio taomlarini oʻz ichiga olgan elementlardan iborat. Agar siz Mishel yulduzli kaisekidan bahramand bo'lishni istasangiz va buning uchun pul to'lashga qarshi bo'lmasangiz,Shinjukuda Kagurazaka Ishikawani bron qiling. Aks holda, Xarajuku va Shibuyadan unchalik uzoq boʻlmagan Aoyama shahridagi Asadada arzonroq Tokio kaiseki tajribasini topasiz.