Klassik Nyu-York shahri taomlari

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:28

Nyu-York shahri hech qachon uxlamaydigan shahar boʻlishi mumkin, ammo u hech qachon ovqatlanishdan toʻxtamaydigan shahardir. Kunning barcha soatlarida bu gavjum shaharning asosiy taomlari bo'lgan taomlarni tatib ko'rishingiz mumkin. Nonushta uchun sendvich bo'ladimi yoki tungi soat 3:00dagi xot-dog bo'ladimi, bog'da sayr qilayotganda mazali biftekga o'tirish yoki simit tishlashni xohlaysizmi, Nyu-Yorkda har qanday kayfiyat va didga mos keladigan narsa bor. Biz Nyu-York shahriga tashrif buyurganingizda sinab ko'rish uchun klassik taomlar va tajribalar ro'yxatini tuzdik. Shuningdek, biz ularning an'anaviy versiyalarini, shuningdek, zamonaviy iteratsiyalarni tanovul qilish uchun joylarni tavsiya qildik. Bir narsa aniq: siz och qolmaysiz. Ajoyib ishtaha!

Hozir koʻring: Nyu-York shahrida sinash uchun 7 ta klassik taom

Nyu-York uslubidagi pizza

Nyu-Yorkliklar sizga oʻzlarining pizzasi dunyodagi eng zoʻr ekanligini aytishadi va tashrif buyurganlar buni sinab koʻrganlarida rozi boʻlishadi. U juda yupqa qobig'i bo'lgan bo'laklar sifatida xizmat qiladi, shuning uchun uni ikkiga bo'lib, sendvich kabi yeyishingiz mumkin. U uglevodga boy boʻlmagani uchun bir oʻtirishda koʻp boʻlak yeyishingiz mumkin.

Odatda Nyu-Yorkdagi pizza oddiygina qizil sous va mozzarella pishloqidan iborat. Ammo endi siz qo'ziqorindan pepperonigacha, barbekyu tovuqiga qadar har xil ingredientlar bilan bo'laklarni topishingiz mumkin. Xohlagan narsangizga buyurtma bering!

YangiYork shahrida pizza sotib olish uchun o'n minglab joylar mavjud. Tom ma'noda. Shunday qilib, qaerga borishni tushunish qiyin bo'lishi mumkin. Ammo mutaxassislar sizga eng yaxshi ikkita joy Grinvich qishlog'ida bir-biridan pastda joylashganligini aytishadi: Bleecker Street Pizza va Joe's Pizza. Mahalliy aholi va mashhurlar qaysi biri yaxshiroq ekani uchun kurashadilar (do‘kon devorlarida mashhur mijozlarning suratlarini ko‘rishingiz mumkin.) Har biridan bir bo‘lak buyurtma qiling va o‘zingiz qaror qiling.

Bagel va Schmear

Yakshanba kuni ertalab nyu-yorkliklar o'zlarining mahalliy delislariga smear solingan simit olish uchun boradilar. O'zini yaxshi his qilgan kunlarda ular lox, kapers, qizil piyoz, pomidor va bodring qo'shadilar. Ba'zida qaymoqli pishloqga lox, chives yoki doljinli mayiz qo'shiladi.

Nyu-York shahridagi simitlar dunyoning boshqa joylaridan farq qiladi, chunki ular yumshoq, chaynalgan va xamirli. Tishlaganingizda, o‘zingizni bir dona karta emas, balki bulut yeyayotgandek his qilasiz. Ularni shunday qilib qo‘ygan suvdir. Bu ularni dunyoning boshqa biror joyida qayta yaratish mumkin emasligini anglatadi.

Haqiqiy Nyu-York tajribasi uchun Yuqori G'arbiy Yondagi Zabarsga boring. Simitga buyurtma berish uchun navbatda turing va keyin stollardan birida tabure oling. Grinvich qishlog'idagi Myurreyning simitlari ham sevimli hisoblanadi. Bu biroz yuqoriroq, lekin dam olish kuni ertalab dam olish va gazeta o'qish uchun ajoyib joy.

Cheesecake

Nyu-York uslubidagi cheesecake velosipediga tishingizni botirishdek narsa yo'q. Boshqa turlarga qaraganda boyroq, chunki u og'ir qaymoq bilan tayyorlanadi. Bu og'zingizdagi jannatning silliq luqmasiga o'xshaydi.

Siz har qanday mahalliy bodega yoki novvoyxonada haqiqiy NYC cheesecake-ning munosib tilimini olishingiz mumkin. Agar siz deli-atmosferani xohlasangiz, shahar markazida va Bruklinda bir nechta joylarga ega Junior's Restaurant & Bakery-dan boshqaga qaramang. Ittifoq maydonidagi Breads Bakery ko'proq ixtirochi narsa uchun Babkada cheesecake qo'yadi. Kichik Italiyadagi Ferrara Bakery &Cafe'da siz qobiqqa aralashtirilgan sitrus qobig'i kabi ingredientlarni topasiz. Bir vaqtning o'zida bitta bo'lak sotib olishingiz mumkin bo'lsa-da, bu juda yaxshi, siz butun pirogni uyingizga olib ketmoqchi bo'lasiz.

Javdarda pastrami

Nyu-Yorkda javdardagi pastramidan boshqa narsa yo'q. Bu klassik sendvich 1800-yillarning oxirlariga to'g'ri keladi, o'shanda kosher delislari o'z mijozlariga xizmat qilgan. U odatda achchiq jigarrang xantal bilan to'ldiriladi va yog'li kosher arpabodiyon tuzlangan bodring bilan birga bo'ladi. Yana bir imzo - bu ortiqcha to'ldirilgan bo'lishi kerak, ya'ni go'sht sendvichdan oqib chiqadi. Bularning barchasini bir tishlash bilan og'zingizga olish juda qiziqarli muammodir. Ba'zi sendvichlarga kolesk salati va ruscha sos qo'shiladi.

Javdarda an'anaviy pastrami iste'mol qilish uchun ikkita tatib ko'rish kerak bo'lgan joy bor: Madison Square Gardendagi Karnegi Deli va Quyi Sharq tomonidagi Katz's Delicatessen, bir asrdan ortiq vaqtdan beri asosiy taom bo'lib kelgan. Keng menyudagi boshqa narsalar sizni vasvasaga soladi, lekin diqqatni jamlang;javdarda pastrami - bu yagona yo'l.

Yumshoq simitlar

Nyu-York shahri boʻylab sayr qilganingizda, yirik, yumshoq simit sotuvchi koʻcha sotuvchilarni sogʻinib boʻlmaydi. Ular Markaziy bog' atrofida, ko'cha burchaklarida, muzeylardan tashqarida va boshqalar. Ular siz och qolganda va gazakka muhtoj bo'lganingizda aynan o'sha joyda joylashganga o'xshaydi. Bu ajoyib taom odatda katta tuz kristallari bilan sepiladi va cho'milish uchun achchiq xantal qo'shiladi.

Koʻcha aravasidan birini olib ketishingiz mumkin boʻlsa-da, yirik, yumshoq simit tayyorlaydigan bar va restoranlar ham bor. Quyi Sharq tomonidagi Zigmund simitlari feta va zaytun kabi simitlarga lazzat qo'yadi. Mashhur oshpaz Charli Palmer shahar markazidagi Crimson & Rye restoranida achchiq pivo pishlog'i bilan taom tayyorlamoqda.

Bekon, tuxum va pishloq

Nyu-Yorkliklar muntazam ravishda bitta narsani xohlashadi: klassik bekon, tuxum va pishloq. Uzoq mashg'ulotdan so'ng yoki oldingi kechada biroz kech qolganingizdan keyin yoqilg'i kerak bo'lsa, kaloriyalaringizni to'ldirish uchun juda mos keladi. Ba'zi odamlar o'zlarining aralashmalariga issiq sous qo'shadilar. Boshqalar, avakado yoki ketchup. Siz uni rulon, hoagie, kruvasan, simit yoki ingliz kekida olishingiz mumkin. Faqat bitta qoida bor: qanchalik yog'li bo'lsa, shuncha yaxshi.

Uni topish uchun eng yaxshi joy - mahalliy bodega yoki deli. Ular uni sizning oldingizda pishirib, uni skameykaga yoki parkga olib borishingiz uchun qadoqlashadi. Ko'p joylarda ertalab sendvichingiz bilan bepul qahva olishingiz mumkin. atrofida aylanib yuringsizga eng yaqin joyni toping; uzoq bo'lmaydi.

The Cronut

Kronut birinchi marta 2013 yilda paydo bo'lganida, hatto Nyu-York shahrida ham katta shov-shuvga sabab bo'ldi. Odamlar nonvoyxonalarda sotilishiga qadar bu donut, kruvasan gibridini sotib olish uchun navbatda turishgan. Time jurnali uni yilning eng yaxshi ixtirosi deb topdi.

Endi chiziqlar qisqaroq, lekin yaratilish baribir mazali! Yakuniy kronut tajribasini olish uchun u paydo bo'lgan Dominik Ansel nonvoyxonasiga boring. Ichidagi lazzat har oy o'zgaradi va u hech qachon takrorlanmaydi. Bu siz yeryong'oq yog'i rom karamel va lavantali sut va asal kabi aqldan ozgan ixtirolarga ega bo'lishingizni anglatadi. Bittasini sotib olish uchun hali ham erta kelishingiz kerak. Qator bo'ladi, lekin bunga arziydi.

Quruq biftek

Nyu-Yorkdagi steakxauslar shaharning oʻzi kabi klassik va abadiydir. Ular ajoyib oqshomni taqdim etadilar. Siz hashamatli kabinaga o'tirasiz, chiroyli shisha qizil sharob yoki martiniga buyurtma berasiz va kunning maxsus qismini so'rang. Go'sht juda ko'p qirrali bo'lib, ular butun taom bo'lishi mumkin: pishirilgan kartoshka, makkajo'xori va pishloq, qushqo'nmas, gulkaram, ro'yxatni davom ettirish mumkin.

Nyu-York shahridagi eng ajoyib bifteklardan biri Bruklindagi Uilyamsburgdagi Piter Lugerda. Restoranning yerto'lasida go'sht mukammal darajada quritilgan va joy nemis pivo bog'iga o'xshaydi. Hech qanday jingalak yo'q va siz boshqasini xohlamaysizyo'l.

Hot-doglar

Hech narsa yozni Nyu-York shahrida suvli, grilda pishirilgan hot-dogga o'xshata olmaydi. Shahar hatto 4 iyul kuni Koni orolida bo'lib o'tadigan hot-dog yeyish musobaqasiga ham ega. Butun shahar bo'ylab ko'cha sotuvchilari bor, ularga yorqin sariq xantal va xohlaganingizcha lazzat beradi. Qiziqarli restoranlar va barlar kimchi, pastırma, tuxum va hatto achchiq chili kabi taomlarni qo'shadi. Ba'zi itlarga simit kabi mazali non beriladi.

Nyu-York shahridagi eng ko'zga ko'ringan ochiq savdo - bu Koni orolida joylashgan Natanning Farmous hot-doglari. Itingizni tuting (pishloqli kartoshkani unutmang) va keyin uni plyajga olib boring yoki u bilan birga piyodalar bo'ylab yuring. Ko‘proq hipster yaratish uchun Uilyamsburgdagi Crif Dogs-ga boring, u yerda gazakni bekonga o‘ralgan holda, koles salatiga solib, achchiq achchiq qalampir bilan tatib ko‘rishingiz mumkin.

Qora va oq cookie

Shirinni yoqtiradiganlar oq-qora pechene tatib ko'rmasdan Nyu-Yorkni tark eta olmaydi. Qisqa non asosi va pechenyening turli tomonlarida qora va oq kremadan tayyorlangan bu taomni shaharga 1902 yilda Yorkvildagi Glaser's pishiriq do'koniga egalik qiluvchi Bavariyalik muhojirlar olib kelgan deb hisoblashadi. Endi kukilarni shaharning deyarli har bir delilarida topish mumkin va ular Seynfeld kabi teleko'rsatuvlarda, shuningdek filmlarda tasvirlangan. Ular hajmi va kengligi bilan farqlanadi. Ba'zilarini kekdek katta, ba'zilari esa juda kichik topish mumkin, ularni bittasida yeyishingiz mumkintishla.

Cookie olish uchun eng mashhur joylardan biri bu Russ & Daughters, Lower East Side kafesi u yerda uzoq vaqtdan beri mavjud boʻlib, endi u diqqatga sazovor joyga aylangan. Bruklin aholisi piknik uchun pechenye olish uchun Prospekt bogʻi yaqinidagi Joys Bakeshop doʻkoniga borishni yaxshi koʻradi.