Vashington shtatida sinashingiz kerak boʻlgan 9 ta taom

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:28

Puget Sound, Tinch okeani va Markaziy va Sharqiy Vashingtonning qishloq xo'jaligi hududlari yaqin bo'lganligi sababli, Vashington shtati o'zining yangi va mahalliy mahsulotlar va dengiz mahsulotlari bilan mashhur. Sietldan Spokangacha boʻlgan shaharlarda siz mazali restoran narxlaridan tortib, mazali oziq-ovqat yuk mashinalarigacha, yaqin atrofda yetishtirilgan mahsulotlar bilan toʻldirilgan oziq-ovqat doʻkonlarigacha boʻlgan shtatning tamaddi qilishga moyil ekanligi haqida koʻplab dalillarni topasiz.

Yangi tutilgan qizil ikra va bir nechta sabzavotli go'shtlarni terish har doim yaxshi yo'l bo'lsa-da, Vashingtonda lososdan ko'ra ko'proq narsa bor (garchi xato qilmang - lososni o'tkazib yubormaslik kerak).

Evergreen Shtatning bir burchagidan boshqa burchagiga qadar bu taomlarni menyudan buyurtma qilasizmi yoki o'zingiz tayyorlaysizmi.

Deyarli har qanday qizil ikra

Restoranlarda turli xil lososli taomlarni ko'rasiz - ba'zilari oddiy, ba'zilari dekadent. Vashington aholisi nafaqat qizil ikrani yaxshi ko'rishadi, balki ular o'zlarining lososlarini ham bilishadi … shuning uchun menyular odatda qizil ikra turini (mavsumda bo'lgan paypoq va qirolga qarang) va u yovvoyi ovlanganmi yoki yo'qmi haqida batafsil ma'lumot beradi.dehqonchilik qilgan. Aksariyat mahalliy aholi yetishtirilgan qizil ikradan butunlay voz kechishadi. Vashingtonda bo'lganingizda, siz ham shunday qilishingiz kerak, chunki belkuraklarda yanada mazali va sifatli variantlar mavjud. Sinab ko'rish uchun maxsus losos taomlariga kelsak, eng oddiylari ko'pincha eng yaxshisidir. Sadr bilan qoplangan losos yoki dudlangan qizil ikra (lox yoki gravlaks deb ham ataladi) kabi an'anaviy sevimli taomlarni qidiring.

Razor Clams

Tinch okeani qirg'og'i faqat Vashington qirg'oqlarini o'z ichiga olgan Tinch okeanining yuqori qirg'og'ida yashaydi. Bu mazali mollyuska ko'pincha hovlida qovuriladi yoki panjara qilinadi, lekin agar siz uni restoran menyusida ko'rsangiz, uni o'zingiz ushlamay turib sinab ko'ring (lekin agar siz ochiq havoda bo'lsangiz, bu taomni tatib ko'ring. ovqatni qo'lga olishning o'ziga xos usuli). Vashington qirg'og'i bo'ylab yuqori va pastda joylashgan plyajlar suzish uchun vaqt taklif qiladi va Okean qirg'oqlari kabi plyaj shaharlaridagi restoranlar turli xil usullarda ustara mollyuskalariga xizmat qiladi. Ular, ayniqsa, qovurilgan yoki mollyuska chowderida juda mashhur.

Geoduck

Geoducks ("gooey-o'rdak" deb talaffuz qilinadi) yana bir yirik mollyuska bo'lib, ular ustara mollyuskalaridan kattaroqdir va Vashingtondagi eng g'alati ko'rinishga ega taomlardan biridir. Darhaqiqat, geoduck "bo'yinlari" shunchalik kattaki, bu mollyuskalar hatto qobig'iga sig'maydi. Ammo, ehtimol, jozibali ko'rinishga qaramay, geoducks o'zining shirin ta'mi va ozgina tiniq tuzilishi bilan mashhur mahalliy noziklikdir. Vashington menyusida geoduckni topishning eng keng tarqalgan joylaridan ba'zilari sushi restoranlari, ayniqsa yuqori darajadagi sushi restoranlari, chunki geoduck odatda arzon emas. QarangShiro geoduck yog'i uchun yoki geoduck crudo uchun hamsi va zaytun - ikkala restoran ham Sietlda joylashgan.

Fair Scones

Fisherning yarmarka pishiriqlari Vashington shtat yarmarkasida muntazam ko'rinadi va ular boshqa mahalliy yarmarka va tadbirlarda ham paydo bo'ladi. Bunday taomlar oddiy, ammo mazali. Ularni pechdan yoki yarmarka kabinasidan yangi va iliq holda olib, sariyog 'va malina murabbosi bilan xizmat qilganingizda yaxshi bo'ladi. Agar yarmarkada boʻlsangiz, odatda faqat sariyogʻ yoki murabbo soʻrashingiz mumkin yoki hech birini soʻramaysiz, lekin ikkalasi ham yaxshi!

Teriyaki

Teriyaki texnik jihatdan yapon tili, lekin Gʻarbiy Vashingtonning bu taomni oʻziga xosligi bor va siz Sietlda Tokiodagidan koʻra koʻproq teriyaki boʻgʻimlarini koʻrasiz.

Teriyaki oʻzining Vashingtonga xos taʼmini qisman koreyalik muhojirlar tufayli olgan, ular teriyaki sousining taʼmini oshirgan va bu sous teriyakini ajoyib qiladigan narsadir. Har bir restoran sousning o'ziga xos versiyasini taklif qiladi, shuning uchun tajriba o'tkazish va sevimliingizni topishga arziydi. Ovqat deyarli har doim tovuq, mol go'shti yoki cho'chqa go'shtini tanlashni o'z ichiga oladi. Go'sht panjara qilinadi va sousda pishiriladi va chiziqlar bo'lib kesiladi, keyin salat va guruch bilan xizmat qiladi.

Beecher's Mac va pishloq

Beecher’s Handmade Cheese Pike Place Marketda joylashgan, lekin siz Bicher’s Flagship-ni butun shtat do’konlarida va hattoki hamma joyda topasiz.butun mamlakat bo'ylab. Yong'oq va xushbo'y flagman Sietldan chiqadigan eng yaxshi narsalardan biridir, lekin undan ham yaxshiroq - ular uni makkajo'xori va pishloqga aylantirdilar! O'zingizga buyurtma berish uchun Pike Pleys bozorida, SeaTac aeroportida yoki Bellevue maydonida Bicher'sga to'xtang. Bu taomni ko‘plab oziq-ovqat do‘konlarida muzlatilgan holda ham topishingiz mumkin.

Dungeness Qisqichbaqa

Merilend oʻzining koʻk qisqichbaqa va qisqichbaqa keklari bilan mashhur, ammo bu menyuda Qisqichbaqa keklari boʻlgan yagona davlat emas. Vashingtonda ko'k qisqichbaqalar yo'q, aksincha, Dungeness qisqichbaqalari. Mavsum dekabrdan bahorgacha davom etadi va bu mintaqadagi ko'plab dengiz mahsulotlari restoranlarining menyusidan buyurtma berish yaxshidir. Siz Dungeness qisqichbaqalarini butun holda, bug'da pishirilgan, cioppino qozonida (dengiz mahsulotlaridan tayyorlangan güveç), salat yoki sendvichda, Qisqichbaqa kokteyli yoki Qisqichbaqa tortida buyurtma qilishingiz mumkin. Qanchalik sinab ko'rsangiz ham, bu qisqichbaqaning shirin va yumshoq ta'mi mashhur bo'lishi aniq.

Yarim qobiqdagi istiridye

Ushbu roʻyxatdagi koʻplab taomlar singari, yarim chigʻanoqdagi istiridyelar Vashington qirgʻogʻidan foydalanadi. Va istiridyeni iste'mol qilishning bir nechta usullari mavjud bo'lsa-da, ularni xom va pishirilgan holda iste'mol qilish, agar siz chindan ham ular kabi ustritsadan bahramand bo'lishni istasangiz. Albatta, bu taom hamma uchun mos emas. Oyststerlar sho'r va ozgina shirin bo'lib, ba'zilarga yoqmaydigan tarzda tomoqqa sirpanadi. Bu ilg'or dengiz mahsulotlarini ko'rib chiqing.

Hamma narsa mahalliy ishlab chiqarilganGilos yoki olma

Desert uchun joy tejang! Ayniqsa, Sharqiy Vashingtonda bo'lsangiz, Vashingtonning eng yaxshi mahsulotlari - Bing yoki Rainier gilosi yoki shtatda etishtiriladigan ko'plab olma navlaridan birini o'z ichiga olgan shirinliklarga e'tibor bering. I-90 bo'ylab yo'l bo'yidagi restoranlardan olcha yoki olma piroglari g'olib bo'lishi aniq. Vashington shtatidagi (ayniqsa Sharqiy Vashingtonda) piroglar, yangi gilos, olma va boshqa ferma stendlaridan tashqari, hamma joyda eng yangi va eng mazali taomlardan biri hisoblanadi!