Amsterdamda sinash uchun an'anaviy va noyob taomlar

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:55

Amsterdam shahar va uning aholisini belgilaydigan odatiy taomlardan iborat bufetni taklif etadi. Tashrif buyuruvchilar iloji boricha shirin taomlar va sho'r fritlardan tortib an'anaviy golland baliqlari va import qilingan achchiq taomlargacha bo'lgan ko'plab ta'mlarni tatib ko'rishlari kerak.

Gollandiyalik pishloq

Pishloqni sevuvchilar Amsterdamda kaasning ustunligidan hayratda qolishadi. Gollandiyaliklar o'zlarining mazali pishloqlari bilan faxrlanadilar, ularning eng keng tarqalganlari Gouda va Edamdir. Jong (yosh) navi yumshoq va qaymoqli, ud (eski) esa etuk va o'tkirroq ta'mga ega. Aytish joizki, Amsterdamdagi barcha kafelarda qandaydir kaas broodje (non ustidagi pishloq) taklif etiladi va oddiy atıştırmalık - bu xantal qo'shilgan gollandiyalik pishloq luqmalari. Echki pishloqi ham mashhur bo'lib, ko'pincha aralash ko'katlar, yong'oqlar va asaldan iborat mazali salatada uchraydi. Yoki Amsterdam bozor stendida qo'lda tayyorlangan fermer pishloqini sotib oling. Qanday bo'lmasin, pishloqni tanlasangiz ham, Gollandiyaning ushbu taomini tatib ko'rmasdan ketmasligingizga ishonch hosil qiling. Pishloq ham taomni yaxshi ko‘radiganlar uchun ajoyib sovg‘a bo‘ladi.

Stroopwafels

Gollandiyalik karamel stroopvafellari va ko'k rangli yog'och fonda oq sopol stolda qora kofe

Amsterdamga tashrif buyuruvchilar uchun bu gunohkor,kutilmagan boy golland cookie - bu shart. Stroopwafel (siropli vafli) aslida shirin, xushbo'y shinni bilan bir-biriga yopishtirilgan ikkita sariyog 'vafli qatlamidan iborat yupqa sendvichdir. Siz ularni oziq-ovqat do'konlarida, kichik burchak bozorlarida, yodgorlik do'konlarida (jumladan, aeroportdagi do'konlarda) topishingiz mumkin. Maxsus tajriba uchun ochiq havodagi Albert Cuypmarktda ko'z oldingizda iliq stroopvafel tayyorlang. Sizning burningiz ham xursand bo'ladi!

Pannekoeken va Poffertjes

Gollandiya bayrog'i bilan Poffertjes ushlab turgan do'stlar

Pannekoeken deb ataladigan golland kreplari tuzilishi va ta'mi jihatidan frantsuz kreplariga o'xshaydi; ular yupqa va shirin ham, achchiq ham bo'lmagan yog'li xamirdan tayyorlanadi. Plastinka o'lchamidagi taomni berishning eng an'anaviy usuli - bu Golland siropi, u g'alati darajada bir oz nordon. Buning o'rniga siz iliq gilos, muzqaymoq va ko'pirtirilgan qaymoq iste'mol qilishni afzal ko'rishingiz yoki pastırma va pishloq kabi taomga loyiq bo'lgan taomlarni tanlashingiz mumkin. Amsterdamdagi The Pancake Bakery-da har bir ta'mga mos keladigan o'nlab to'ldirish kombinatsiyalarini topasiz. Ular, shuningdek, poffertjesni taklif qilishadi, ular an'anaviy ravishda sariyog 'va shakar kukuni bilan xizmat qiladigan ancha kichikroq, shishgan pancakes. Qishki ta'til paytida poffertjes stendlari butun shahar bo'ylab mashhur maydonlarda o'tirishadi.

Vlaamse Frites

Amsterdamda koʻradigan mazali tatlarni “frantsuz kartoshkasi” deyishga jur’at qilmang. Bu erda biz ularni patat ("pah TAHT" deb talaffuz qilinadi) yoki Vlaamse frites ("FLAHM suh freets" deb talaffuz qilinadi) deb ataymiz. Ikkinchisi"Flamand kartoshkasi" degan ma'noni anglatadi, Belgiyaning golland tilida so'zlashuvchi shimoliy qismiga, bu sevimli gazaklar qaerdan keladi. Bu erda ularni botirish uchun eng keng tarqalgan ziravorlar ketchup emas, balki mayonezdir. Uni sinab ko'ring - mayonez ko'pchilik Amerika turlariga qaraganda shirinroq va qaymoqliroq. Agar siz Amsterdamdagi eng mashhur frites stendiga tashrif buyursangiz, Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31, Kalverstraat yirik savdo ko'chasi yaqinida), siz kori sousi va yeryong'oq sousi kabi turli xil souslardan tanlashingiz mumkin.