Italiyaning vino hududlari boʻyicha qoʻllanma

2024 Muallif: Cyrus Reynolds | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-02-09 12:21

Italiya vinosi butun dunyoga mashhur, aslida u dunyodagi eng mashhur va eng koʻp isteʼmol qilinadigan sharobdir. Ammo "italyan vinosi" bir hil kategoriya emas. Italiyada uzumning 350 dan ortiq turlari yetishtirilib, yuzlab turli xil vinolar ishlab chiqariladi. Italiyada vinochilik uchun mo'ljallangan hududlar mavjud bo'lsa-da, haqiqat shundaki, deyarli butun mamlakat - eng quruq yoki eng noqulay tog'li hududlardan tashqari - sharob mintaqasi. Uzumlar Italiyaning hamma joyida, Etna tog'ining vulqonli tuproqlaridan Alp tog'larining terasli yonbag'irlarigacha, Toskana tepaliklarigacha o'sadi.

Vino Italiya madaniyatida markaziy oʻrin tutadi va koʻplab sayyohlar uchun Italiyaga hech bir tashrif uzumzor va vino tatib koʻrmasdan tugamaydi. Biz bu yerda Italiyaning asosiy vino hududlarini sanab o‘tdik, u yerda ishlab chiqarilgan eng yaxshi vinolar va tavsiya etilgan uzumzorlar haqida ma’lumot berdik.

Koʻpchilik uzumzorlar turlar uchun bandlovni talab qiladi, shuning uchun yertoʻlalar va uzumzorlarni kezib, sharobdan tatib koʻrish umidida kelishdan oldin uchrashuvga yozing yoki vino zavodiga tashrif buyurishni tasdiqlang.

Toskana

Chianti, Brunello, Vino Nobile de Montepulciano…mashhur qizil ranglar ro'yxatiToskana vinolari uzoq va obro'li. Yuzlab vino zavodlari va marketingga diqqat bilan qaraydigan Toskana vinochilik tashriflari uchun Italiyaning eng yaxshi tashkil etilgan mintaqalaridan biridir. Uning Sangiovese asosidagi qizil ranglari eng mashhur bo'lsa-da, bir nechta oq sharob Toskanada ishlab chiqariladi, jumladan Trebbiano, Vermentino va Vernaccia.

Antinori Chianti Classico vino zavodi mintaqa vinolari bilan yorqin, ko'p hissiyotli kirishni taklif etadi. Yuqori darajadagi Castello Banfi 7,100 akr uzumzorlar bilan o'ralgan haqiqiy qal'ada joylashgan. Yana bir variant - Montalcino va Montepulciano kabi shaharlardagi umumiy degustatsiya xonalariga tashrif buyuring, u yerda turli hududdagi vino ishlab chiqaruvchilardan sharob tatib ko'rishingiz va xarid qilishingiz mumkin.

Piedmont

Shimoliy Piemont (Piemonte) mintaqasidagi vinolar Italiyada eng mashhurlaridandir. U o'zining quyuq qizil ranglari bilan mashhur, lekin ayni paytda ajoyib oq sharob ishlab chiqaradi. Qizillar orasida Barolo, Barbaresco va Nebbiolo og'ir zarbalardir, lekin har kuni (va undan ham arzonroq) ichish uchun o'rta tanali Barbera muammosiz tushadi. Eng mashhur oqlar - Gavi, Chardonnay, yorqin Asti va shirin Moskato.

Barolosdan tatib ko'rish va tarixiy vino zavodiga sayohat qilish uchun Borgognoga boring. Marchesi di Gresy mashhur Barbarescos ishlab chiqaradi. Ca' del Baio - uchta opa-singillar tomonidan boshqariladigan oilaviy vino zavodi. Alba shahridan tashqarida, Cerettoda uzumzorlarga qaragan ta'sirchan tatib ko'rish xonasi bor.

Umbria

Tepalikdagi yashil Umbria orvieto Classico bilan mashhurxuddi shu nomdagi shahar yaqinidagi oq vinolar. Asosan Grechetto va Trebbiano uzumlaridan tayyorlangan Orvieto Classico engil va antipasto laganlar bilan yaxshi birlashadi. Red Sagrantino di Montefalco Montefalco yaqinidagi tepaliklardan kelib chiqqan va odatda quruq va barrel yoshida. Vino zavodlariga tashrif buyurish uchun Custodi va Palazzone ikkalasi ham yuqori baholangan Orvieto Classicosni yaratadilar va ikkinchisi Orvietoning go'zal manzaralariga ega. Orvieto Food and Wine Tours shaharda ham, uning atrofidagi qishloqlarda ham ekskursiyalar va tatib ko'rishni taklif qiladi. Montefalko yaqinidagi turlar uchun Gusto Wine Tours yuqori baholanadi, ammo boshqa ko'plab ajoyib Montalcino vino turlari mavjud.

Sitsiliya

Uzum kamida 6000 yildan beri sharob ishlab chiqarilgan Sitsiliyaning issiq va qurgʻoqchil iqlimini yaxshi koʻradi. Nero d'Avola - bu oroldagi eng ko'p qizil uzum bo'lib, xuddi shu nomdagi mevali, achchiq sharob ishlab chiqarish uchun etishtiriladi. Planeta Sitsiliyaning eng mashhur Nero D'Avola ishlab chiqaruvchilardan biri bo'lib, yaxshi rivojlangan vino turizmi dasturiga ega. COS - Ragusa yaqinidagi organik vino zavodi bo'lib, u D'Avola va boshqa uzumlardan tayyorlangan sharoblarni taklif qiladi. Mama Etna nomi bilan tanilgan Etna tog'i atrofida uning soyasida yashovchilar uchun minerallarga boy tuproq murakkab uzumlarni, xususan, qizil Nerello Mascalese va oq Carricante hosil qiladi. Etna yonbag'rida joylashgan Milo yaqinidagi Barone di Villagrande vino kurortida ikkalasining mevalarini tatib ko'ring.

Veneto

Veneto, Venetsiya, Vitsensa, Verona va Padua mintaqasi, mashhur italyan gazlangan Prosecco mamlakati sifatida tanilgan.dunyodagi eng ko'p sotiladigan sharob sifatida shampandan o'zib ketdi. Manzarali Strada del Prosecco vino yo'li Prosecco vino zavodlari yonidan o'tadi, Bastia va Marchiori ham munosib to'xtash joylari.

Prosecco Venetoning yagona yulduzi emas. Soave - Verona atrofidagi tepaliklarda ishlab chiqarilgan quruq, hali ham oq sharob. Coffele Soave shahrida tatib ko'radigan vino do'konini boshqaradi, Cantina Soave esa bir nechta ishtirokchi uzumzorlar konsorsiumidir. Soave hududida nima qilish kerakligi haqida bu yerda oʻqing.

Emilia-Romanya

Emilia-Romagna, shimoliy-markaziy Italiyada, mamlakatning pazandalik markazi va Italiyaning eng yaxshi pishirilgan go'shtlari, masalan, prosciutto, salami va kulatello, shuningdek, Parmijiano-Regjiano kabi pishloqlar manbai hisoblanadi. "pishloqlar qiroli" deb hisoblanadi. Ushbu taomlarni eng ko'p yuvadigan mintaqaviy vino - bu Lambrusko, ko'pikli qizil rangga ega bo'lib, pishloq va salamning yog' miqdorini muvozanatlashtiradi.

Lambruskoning koʻp qismi Modena atrofida ishlab chiqariladi. Shaharda Chiarli vino zavodi turli xil ta'm va ekskursiya variantlarini taklif etadi. Shuningdek, Modena yaqinida to'rtinchi avlod vintneri P altrinieri kunlik sayohatlarni bron qilish orqali taklif qiladi. Modena chekkasida joylashgan Nonantola shahrida Gavioli Antica Cantina bronsiz sayohatlar va tatib ko'rish, shuningdek, 6000 kvadrat metrlik vino muzeyini taklif etadi.

Lombardiya

Shimoliy Italiyaning Lombardiya mintaqasi (Lombardia) Milan va Bergamo shaharlarini hamda koʻllarning hammasini yoki bir qismini oʻz ichiga oladi. Garda, Komo va Maggiore. Mintaqada ishlab chiqarilgan ko'plab vinolar orasida eng muhim va mashhur ikkitasi Alp tog'larida etishtiriladi. Birinchisi, Franciacorta, y altiroq oq rang, u Proseccodan ustunroq hisoblanadi - Italiyadagi kechki ovqatga bir shisha Fransiakorta olib keling va sizni yaxshi kutib olishiga ishonchingiz komil. Qizil V altellina Shveytsariya bilan chegara yaqinidagi Ret Alp tog'larida yetishtirilgan Nebbiolo uzumidan tayyorlanadi.

Breshiyaning shimoli-g'arbiy qismida joylashgan Ka'del Bosko bu hududdagi eng yaxshi yerto'laga tashrif buyurish va tatib ko'rish joylaridan biri hisoblanadi. Yaqin atrofdagi Berlucchi 1955 yilda Franciacortani ishlab chiqqan birinchi vintner edi.

V altellina uchun shimoldan uzoqroqqa, Arpepega, Sondrio yaqinidagi yoki Nino Negriga, 1400-yillardagi saroydagi tarixiy vino zavodiga boring.

Alto Adige

Uzoq shimoliy Alto-Adige Italiyaning eng kichik va eng qiyin vinochilik rayonlaridan biri boʻlib, chuqur vodiylar boʻylab tortish kuchiga qarshi qatorlarga ekilgan uzumzorlar bilan. Shunga qaramay, bu hudud Italiyaning eng noyob oq vinolarini ishlab chiqaradi. Pinot Grigio bu erda eng ko'p ishlab chiqariladi, ammo xushbo'y Myuller Thurgau va Gewürztraminer - bu erda sinash uchun ikkita sharob. Mevali qizil Schiava vinolari unchalik mashhur emas, lekin ular qizil Zinfandel bilan bir xil xususiyatlarga ega.

Mintaqaviy poytaxt Bolzano bu ixcham mintaqani o'rganish uchun ajoyib asos bo'lib xizmat qiladi. Bolzano janubidagi Termeno shahrida Cantina Tramin zamonaviy tatib ko'rish xonasiga ega bo'lib, unda o'zining mashhur Gewürztraminer, Pinot Grigio va orzu qilingan Pinot Bianconi taqdim etadi.vinolar. Kichik Kaldaro shahrida (K altern) Cantina K altern Schiava va boshqa mintaqaviy qizil ranglarni tatib ko'rish uchun ajoyib joy.

Abruzzo

Italiyaning janubiy-markaziy qismidagi Abruzzo hududi koʻplab tashrif buyuruvchilar uchun juda qiyin. Shunga qaramay, bu unchalik mashhur bo'lmagan mintaqani kashf qilish uchun vaqt ajratadiganlar go'zal, gavjum shaharlar, ta'sirchan tog'lar, o'rmonlar va milliy bog'lar, Adriatik qirg'oqlarining uzun qismi va ikkita muhim sharob bilan taqdirlanadilar. Montepulciano d'Abruzzo xuddi shu nomdagi uzumdan tayyorlangan o'rta tanadagi qizil rang, Trebbiano d'Abruzzo esa Trebbiano uzumidan tayyorlangan mintaqadagi quruq, xushbo'y oq rangdir.

Kieti yaqinida Cantina Maligni olijanob qizil vinolar ishlab chiqaradi va yerto'laga mashhur sayohatlar va tashriflarni taklif qiladi. Chieti yaqinida Cantine Nestore Bosco ma'lumotli sayohatlar va Trebbiano va Montepulciano d'Abruzzo vintagelarini tatib ko'rishni taklif qiladi. Uyushtirilgan sayohatlar uchun BellaVita Experience Abruzzoning Teramo provinsiyasida yuqori baholangan vino turlarini taqdim etadi.

Puglia

Puglia, Italiya etigining tovonini tashkil etuvchi mintaqa, oʻzining konus shaklidagi trulli uylari, koʻp asrlik zaytun moyi va ajoyib plyajlari bilan mashhur. Bu, shuningdek, Italiyaning eng muhim vino ishlab chiqaruvchi mintaqalaridan biri bo'lib, asosan Negroamaro va Primitivo uzumlaridan tayyorlangan ajoyib qizil sharoblari bilan mashhur bo'lib, Puglianing issiq va quyoshli iqlimida gullab-yashnaydi. Negroamaro uzumlari quruq qizil stol sharobi Salice Salentoni yaratadi, Primitivo esauzum bir xil nomdagi yanada murakkab, ammo ichish oson stol sharobini yaratadi - bu Zinfandelga juda o'xshaydi.

Taranto yaqinida, Amastuola Masseria Wine Resort yangi boshlanuvchilar va mutaxassislar uchun mos bo'lgan turli xil ta'm va sayohat tajribalarini taklif etadi. Taranto janubidagi Tenuta Emera mehmonlarni yilning vaqtiga qarab uzum yig'im-terimiga qo'shilishga taklif qiladi. Janubda, Lechche provinsiyasida, Motturada mashhur degustatsiya xonasi va vino sayohatlari mavjud.